chef de cuisine h/f

il y a 2 semaines

Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

À propos de nous
Ici, la bière coule à flot… mais ce qui se passe en cuisine vaut tout autant le détour.
RESO44, expert en recrutement Hôtellerie-Restauration, recrute un.e
CHEF.FE DE CUISINE
(H/F) à pour un établissement atypique, chaleureux et vivant, situé en bord de Loire.

Un lieu où l'on brasse de bonnes idées, une cuisine 100 % maison, des produits frais et une équipe de 50 personnes aussi pro que passionnée.

Mission
Ce Qui Vous Attend En Cuisine

  • Piloter la brigade (20 personnes) : organisation, montée en compétence, cohésion
  • Élaborer des cartes maison, locales et saisonnières, avec du goût et de la gueule
  • Assurer la production quotidienne et les prestations séminaires (25 % de l'activité)
  • Maîtriser les ratios, les stocks, les fiches techniques et le matériel
  • Être le/la garant.e du PMS et des normes HACCP, sans transiger
  • Collaborer avec les autres équipes (event, bar, administratif, brasserie)

Les Ingrédients De Votre Quotidien
Ici, pas de promesses à moitié cuites
.
On vous propose un vrai cadre de travail pour que vous puissiez donner le meilleur…

Contrat
: CDI ou CDD, à 39h/semaine

Organisation Du Temps De Travail
Votre planning s'étale sur 5 jours, avec une belle alternance entre intensité et respiration :

  • 3 journées en continu : de 9h à 21h
  • 2 journées en coupure : 9h-15h / 18h-22h
  • Et surtout, 1 week-end sur 3 garanti OFF – parce que les moments en famille, entre potes ou juste en solo, ça compte aussi.

Rémunération
: entre 2600 € et 3000 € net, en fonction de votre profil et de vos talents.

LES + EMPLOYEUR :

  • -25 % de remise sur la carte pour vous et votre famille
  • 15 jours de congés d'été garantis
  • Fermeture les 24, 25 décembre & 2 janvier
  • 1 journée teambuilding par an pour l'équipe

  • Un véritable engagent QVCT (Qualité de Vie et Conditions de Travail):

  • CSE en place

  • Référents harcèlement
  • Livret d'accueil clair pour une intégration sans stress
  • Suivi RH avec de l'humain, du dialogue et du bon sens

Profil

  • Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou événementielle
  • Capacité à gérer les volumes (200 à 700 couverts les week-ends)
  • Manager pédagogue et impliqué
  • Rigueur, créativité, fiabilité et maîtrise des outils HACCP/PMS
  • Et surtout… l'envie de s'inscrire dans une aventure humaine et collective

Si vous êtes intéressé.e par cette offre d'emploi, vous pouvez nous transmettre votre CV sur notre site internet
:

Référence de l'offre : cox4b3ixod

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de cuisine pizze

    Il y a 22 minutes

    Nantes, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Restaurant italien, centre-ville de Nantes, cherche un chef de cuisine polyvalent pizze napolitaine et trattoria en CDI.Produits frais et fait maison.Pâte maturée 48hServices entre 40 et 100 couverts selon période.processus HACCPmaitrise des commandes cuisinemise en placequalité de servicemaitrise de la pizza napolitainemaitrise de la cuisine...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Second de cuisine

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO44, expert en recrutement Hôtellerie Restauration, recrute unsecond de cuisine(F/H) pour un établissement situé vers Nantes Est, pour l'un de nos adhérents, pour début février.MissionVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les postes chaud et froid ainsi que la grillade et savez appliquer...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour

    Nantes, Pays de la Loire, France ERF PENITENTIAIRE Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France EIRL Georges Moreau Temps plein

    Bonjour,Je recrute un/une Chef(ffe) de cuisine pour un magnifique restaurant fortement orienté sur les viandes, situé à Nantes.La cuisine est ouverte, neuve et très bien équipée.La brigade se compose de 10 personnes.Je recherche vraiment une personne ayant une expérience en brasserie/restaurant haut de gamme ou traditionnel chic.Vous aimez également...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Bistro du cours Temps plein

    Le Bistro du Cours est un établissement convivial situé au cœur de Nantes..Notre équipe dynamique recherche un CUISINIER h/f capable d'assumer le service restauration traditionnel du midi et tapas le soir fin de semaine.En tant que CUISINIER h/f, vous élaborez le plat du jour et faites évoluer la carte en fonction des saisons dans un esprit bistro.Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France -e659-41bf-90e3-212d0fe67e34 Temps plein

    À proposCOMING SOON French Kiss débarque à Nantes début janvier et recherche son Second de Cuisine (H/F)French Kiss c'est quoi?C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de...

  • chef de cuisine h/f

    Il y a 46 minutes

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousIci, la bière coule à flot… mais ce qui se passe en cuisine vaut tout autant le détour.RESO44, expert en recrutement Hôtellerie-Restauration, recrute un.eCHEF.FE DE CUISINE(H/F) à pour un établissement atypique, chaleureux et vivant, situé en bord de Loire.Un lieu où l'on brasse de bonnes idées, une cuisine 100 % maison, des...

  • Responsable Traiteur/Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France SKIILL Temps plein

    « Prêt·e à diriger un laboratoire traiteur où excellence, organisation et créativité vont de pair ? »Responsable Traiteur-Cuisine H/FContrat : CDI – Statut Agent de maîtriseLocalisation : Orvault (44)Date de prise de poste : janvier 2026Rythme : 216 jours/an + 12 jours de RTT (en 5J/7 ou en 6J/7)Rémunération : 40 à 44K€ brut annuel - package...