Emplois actuels liés à Chef opérationnel de Cuisine - La GrandeMotte, Occitanie - Bonne Compagnie
-
Chef de Cuisine
il y a 4 jours
La Grande-Motte, France La Guinguette du Ponant Temps pleinOffre d’emploi - Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière (H/F) La Guinguette du Ponant - La Grande-Motte (34) La Guinguette du Ponant, restaurant convivial situé à La Grande-Motte, propose une cuisine authentique et généreuse autour des brochettes, grillades et produits frais, dans un esprit de partage et de simplicité maîtrisée. Dans le cadre de...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Grande-Motte, France Le Sparrow Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, ainsi que de créer des plats du jour. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser la préparation des repas - Créer des...
-
Chef de Cuisine Collective
il y a 17 heures
La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France Le Poséïdon Temps pleinChef de Cuisine** **Description du Poste**: En tant que Chef de Cuisine du Restaurant Le Poseidon, vous jouerez un rôle central dans la réussite et le développement de notre établissement. Avec une augmentation prochaine de la capacité du restaurant suite à des travaux d'agrandissement, vous serez amené à collaborer étroitement avec la direction...
-
Chef de Cuisine en Cdi en Restauration Collective
il y a 18 heures
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinNotre association recrute pour son site de la Grande Motte son CHEF CUISINIER (H/F) - RESTAURATION COLLECTIVE Vos missions : Participer à la production de repas prédéfinis dans le cadre d'une restauration collective Piloter l'équipe de restauration (aide cuisine, commis...) en fonction de l'activité Créer des menus en collaboration avec le...
-
Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
La Grande-Motte, France SAS Le Poseidon LGM Temps pleincréation de nouvelles recettes. - Superviser et former l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. - Veiller à la préparation et à la présentation des plats selon les normes de l'établissement. - Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires pour assurer une disponibilité constante des ingrédients. - Assurer le respect des...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France Job Me Temps pleinCadre chaleureux, ambiance sereine, vue apaisante, équipe dynamique : tout est réuni au Yacht Club pour assurer la réussite de vos moments d’exception. Explorez des textures, des couleurs et des goûts uniques avec notre menu de saison. Tous les ingrédients sont frais et soigneusement sélectionnés par nos chefs. Vivez une expérience culinaire...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France Le Poséïdon Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique au cœur du port de La Grande-Motte ! Poste : Second de Cuisine Lieu :Restaurant Le Poseidon, Port de La Grande-Motte Description: Nous sommes à la recherche d’un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant idéalement situé sur le port de La Grande-Motte. Vous travaillerez...
-
Second de Cuisine
il y a 4 jours
La Grande-Motte, France Le grand bleu Temps pleinVous venez compléter l équipe de cuisine pour la saison. Sous le chef de cuisine - Vous aurez à cuire les viandes, poisson, légumes - Dressage des assiettes - Vous devrez vous occuper des préparations et des mises en place. Tout heure supplémentaire est payée. 2 jours de repos semaine Salaire 2400€ net / mois CDD jusqu au 30 septembre...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Grande-Motte, France L'Aventure Temps pleinNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Sous la direction du chef, vous participerez à l'élaboration des menus et à la gestion quotidienne de la cuisine. - Assister le chef dans...
Chef opérationnel de Cuisine
il y a 2 heures
Rejoignez l'équipe de l'Effet Mer en tant que
Chef Opérationnel de Cuisine
et contribuez à l'excellence de notre cuisine méditerranéenne Sous l'influence de notre collaboration avec notre Chef executif, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la brigade en cuisine, garantissant la qualité et la constance de nos plats tout en assurant un service impeccable à nos clients.
Vos Missions Incluront
- La supervision et l'encadrement de l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La planification et l'organisation des services, en collaboration avec le Chef executif, pour assurer un flux de travail efficace et une gestion optimale des ressources.
- La gestion des stocks et des approvisionnements, en contrôlant la qualité des produits livrés et en optimisant les coûts (food cost).
- La préparation et la supervision des plats, en utilisant des techniques de cuisine méditerranéenne pour garantir des saveurs authentiques et une présentation soignée.
Vous travaillerez dans un environnement dynamique et exigeant, où la qualité et le service sont au cœur de nos préoccupations. Nous vous offrons un contrat saisonnier de 6 mois, évolutif, avec des horaires en continu et en coupure. Le salaire est motivant, selon votre expérience.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un excellent sens du leadership et prêt(e) à relever ce défi, ce poste est fait pour vous
Profil Recherché
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Opérationnel(le) expérimenté(e) et passionné(e) par la cuisine méditerranéenne, capable de gérer une équipe en haute saison avec rigueur et professionnalisme. Vous devez avoir une solide expérience dans la gestion d'une brigade en cuisine, idéalement dans un environnement haut de gamme et à fort volume.
Votre formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, ou équivalent) et votre expérience en tant que Chef de Cuisine ou Chef de Partie sont des atouts majeurs pour ce poste. Vous maîtrisez les techniques de cuisine méditerranéenne et avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vos compétences en gestion des coûts (food cost), en planification des menus et en gestion des stocks sont essentielles pour assurer la rentabilité et la qualité de notre offre culinaire. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), et doté(e) d'un excellent sens du service et du relationnel.
Votre capacité à travailler sous pression, à encadrer une équipe et à maintenir une qualité constante dans un environnement dynamique est un atout indéniable. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à faire rayonner notre cuisine, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe
