Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Offre d’emploi - Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière (H/F)
La Guinguette du Ponant - La Grande-Motte (34)
La Guinguette du Ponant, restaurant convivial situé à La Grande-Motte, propose une cuisine authentique et généreuse autour des brochettes, grillades et produits frais, dans un esprit de partage et de simplicité maîtrisée.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour piloter la cuisine et accompagner l’équipe au quotidien.
Missions principales
En tant que Chef(fe) cuisinier(ère), vous serez responsable de l’ensemble de l’activité cuisine:
- Élaboration et mise en œuvre de la carte dans le respect de l’identité du restaurant
- Sélection des produits, gestion des approvisionnements et des stocks
- Préparation, cuisson et envoi des plats (grillades, brochettes, accompagnements)
- Encadrement, organisation et animation de l’équipe cuisine
- Gestion des plannings et coordination avec la salle
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôle des coûts, limitation des pertes et optimisation des marges
- Participation active au service
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum), complétée par une expérience significative en tant que Chef ou Second confirmé
- Maîtrise des cuissons, notamment des viandes et grillades
- Capacité à manager une équipe et à transmettre son savoir-faire
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d’initiative et force de proposition
- Passion pour les produits frais et la cuisine authentique
- Leadership naturel et excellent relationnel
Conditions du poste
- Type de contrat : CDI (CDD possible selon profil)
- Temps de travail : Temps plein
- Lieu : La Grande-Motte (34)
- Rémunération : Attractive, selon expérience et compétences
- Horaires : Variables selon l’activité, travail le week-end et jours fériés
- Avantages : Repas sur place, équipe stable, cadre de travail agréable en station balnéaire
Pourquoi rejoindre La Guinguette du Ponant ?
- Un établissement à taille humaine
- Une cuisine sincère et axée sur la qualité des produits
- Une vraie autonomie dans l’organisation de la cuisine
- Une ambiance de travail conviviale et respectueuse
- Un cadre de vie attractif en bord de mer
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 252,31€ à 3 861,76€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef opérationnel de Cuisine
il y a 1 heure
La Grande-Motte, Occitanie, France Bonne Compagnie Temps pleinRejoignez l'équipe de l'Effet Mer en tant queChef Opérationnel de Cuisineet contribuez à l'excellence de notre cuisine méditerranéenne Sous l'influence de notre collaboration avec notre Chef executif, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la brigade en cuisine, garantissant la qualité et la constance de nos plats tout en assurant un...
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Chef opérationnel de Cuisine
Il y a 21 minutes
La Grande-Motte, Occitanie, France Effet Mer Playa JJ Temps pleinPlaya JJ au Grau du Roi et Effet Mer, à la Grande Motte en face à la Dune Club sur le grand travers, sont parmi les établissements les plus prisés du littoral héraultais depuis plus de dix ans. Ces espaces aménagés allient confort et détente, offrant un cadre paisible et enchanteur où chaque moment devient spécial.Nos plages, avec leurs beds...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Grande-Motte, France Le Sparrow Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, ainsi que de créer des plats du jour. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser la préparation des repas - Créer des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France Le Poséïdon Temps pleinChef de Cuisine** **Description du Poste**: En tant que Chef de Cuisine du Restaurant Le Poseidon, vous jouerez un rôle central dans la réussite et le développement de notre établissement. Avec une augmentation prochaine de la capacité du restaurant suite à des travaux d'agrandissement, vous serez amené à collaborer étroitement avec la direction...
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Chef opérationnel de Cuisine
Il y a 35 minutes
La Grande-Motte, France Effet Mer Playa JJ Temps pleinRejoignez l’équipe de l’Effet Mer en tant que Chef Opérationnel de Cuisine et contribuez à l’excellence de notre cuisine méditerranéenne ! Sous l'influence de notre collaboration avec notre Chef executif, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la brigade en cuisine, garantissant la qualité et la constance de nos plats tout en...
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Sous-chef de cuisine H/F
Il y a 22 minutes
La Grande-Motte, Occitanie, France AMANA Temps pleinJob SummaryNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné pour superviser la préparation des aliments et assurer un service de cuisine exceptionnel. Le candidat idéal apportera son expertise en restauration, son leadership et sa manipulation des aliments pour garantir une expérience culinaire de premier ordre.DutiesSuperviser la préparation des...
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Chef de Cuisine en Cdi en Restauration Collective
il y a 20 heures
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinNotre association recrute pour son site de la Grande Motte son CHEF CUISINIER (H/F) - RESTAURATION COLLECTIVE Vos missions : Participer à la production de repas prédéfinis dans le cadre d'une restauration collective Piloter l'équipe de restauration (aide cuisine, commis...) en fonction de l'activité Créer des menus en collaboration avec le...
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Chef de Cuisine Collective
il y a 19 heures
La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...
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Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
La Grande-Motte, France SAS Le Poseidon LGM Temps pleincréation de nouvelles recettes. - Superviser et former l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. - Veiller à la préparation et à la présentation des plats selon les normes de l'établissement. - Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires pour assurer une disponibilité constante des ingrédients. - Assurer le respect des...
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Chef de cuisine collective
il y a 1 heure
La Motte-Servolex, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE REPERE DE L'ERIER Temps pleinChef Cuisinier (H/F)En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective.ResponsabilitésSuperviser la préparation des aliments et des platsGérer une équipe de cuisine et coordonner les tâches du...