Chef de partie pâtisserie

 Capelongue , Bonnieux (Luberon)

Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles
Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Caplongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

• Mise en place et nettoyage du poste de travail et du matériel : Assurer la préparation et la propreté du poste de travail

• Réaliser et envoyer des desserts durant le service : Assurer la préparation et l'envoi des desserts en service

• Réaliser les préparations préliminaires / recettes selon fiches techniques : Respecter les fiches techniques et standards de l'établissement

• Encadrer et contrôler les commis pâtisserie : Encadrer et superviser le travail des commis pâtisserie

• Participer à la création de recettes :Participer à la création et à l'optimisation des recettes

• Stocks et inventaires : Gérer l'approvisionnement, le stockage et les inventaires

• Hygiène et sécurité : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et à la propreté du poste de travail.
  

Compétences techniques :

• Normes HACCP

• Connaissance approfondie des techniques de cuisine

• Culture du détail, de la précision et de l'excellence

• Sens aigu de l'exemplarité et de la discipline professionnelle

• Sens aigu de l'organisation et gestion des priorités dans un environnement à forte exigence

Compétences personnelles :

• Sens aigu du service et de la satisfaction client.

• Présentation et savoir-être en adéquation avec un établissement 5 étoiles

• Réactivité, adaptabilité, gestion du stress

• Esprit d'équipe, capacité à collaborer avec tous les services de l'hôtel

• Attitude positive et proactive en tout circonstance

Qualifications :

• CAP Pâtisserie requis

• Expérience en restauration gastronomique & Hôtellerie de Luxe

Conditions :

• Contrat de 39 heures par semaine

• Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail

• Deux jours de repos consécutifs par semaine

• Horaires en coupure ou en continu selon l'activité

• Pourboires

• Repas pris en charge pendant les heures de travail

• Uniformes fournis

Les avantages de rejoindre Beaumier :

-   Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.

-   Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté

-   Incentive mensuel basé sur le chiffre d'affaires et le score qualité lié à l'expérience client 

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ? 

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