CDD Chef de cuisine

Il y a 2 minutes

Paris, Île-de-France Entreprise Temps plein


DESCRIPTIF DU POSTE

Description de la société

Riche d'un héritage politique dense et populaire, La Bellevilloise est devenue dès sa réouverture en 2005, un véritable écrin pour la création, la fête et le partage. Grâce à une activité pluridisciplinaire – concerts, clubbing, expositions, rencontres, salons, restaurant, brunch – qui vise à inclure tous les publics, la Bellevilloise est aujourd'hui un lieu résolument vivant, qui s'attache à mettre en lumière une grande diversité de projets, qu'ils soient artistiques, culturels ou sociaux.

La Bellevilloise  est un établissement du réseau Cultplace

Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d'activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :

@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon

@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français

@ Nantes : Zaw

@ Bordeaux : Bien Public

 Cultplace accompagne l'émergence, le développement et l'exploitation d'établissements.

Découvrez nos projets sur notre site :

Description du poste
Nous cherchons un.e de cuisine pour un CDD saisonnier d'avril à septembre pour notre rooftop. 

Un.e de cuisine coordonne et encadre l'ensemble du personnel de cuisine dans l'établissement dans lequel il/elle travaille. Étant avant tout un.e cuisinier.ère expérimenté.e, il/elle conçoit également de nouveaux plats et est garant.e de la qualité des plats.
 

Missions

  • Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises,
  • Concevoir les cartes et les menus avec des produits de saison,
  • Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine,
  • Former,  encadrer et animer l'équipe de cuisine,
  • Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
  • Garantir le respect des règles d'hygiène.
Nos valeurs et nos engagements

Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l'égalité des chances.

Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)

Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la RSE dans toutes nos actions. Nous visons la certification 'ISO 20121 – Événements responsables' et mobilisons l'ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.



PROFIL RECHERCHÉ

Savoir faire

  • Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine,
  • Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe,
  • Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir être

  • Passionné.e par la cuisine
  • Cré
  • Sens des responsabilités
  • Pédagogue
  • Leadership

  • Sous-chef de cuisine

    Il y a 25 minutes

    Paris, Île-de-France Humanup Temps plein

    Présentation de l'établissement :Restaurant gastronomique / bistronomique situé à Paris, reconnu pour la qualité de sa cuisine, son exigence culinaire et son ambiance conviviale. L'établissement propose une cuisine créative élaborée à partir de produits frais et de saison.Mission principale:Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    Il y a 18 minutes

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef De Cuisine H/F

    Il y a 24 minutes

    Paris, Île-de-France Restaurant Bar L'Etoile Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un jeune chef cuisinier passionné et créatif pour diriger notre cuisine traditionnelle française soignée.Nous recherchons un candidat qui peut fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients tout en respectant les normes les plus élevées de qualité et de présentation.Le candidat idéal sera passionné par...

  • Chef de cuisine

    Il y a 38 minutes

    Paris 02 Bourse, Île-de-France Aircouscous Temps plein

    Lieu : Paris 75002Contrat : CDI (ou CDD selon profil)Prise de poste : À partir du 01/03Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine marocaine, passionné(e) et expérimenté(e), pour rejoindre notre établissement situé au cœur de Paris.Missions :Élaboration et préparation des plats traditionnels marocainsGestion et organisation...

  • chef de cuisine

    Il y a 5 minutes

    Paris, Île-de-France l'esplanade Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...

  • chef de cuisine

    Il y a 31 minutes

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • chef de cuisine ou chef partie

    Il y a 7 minutes

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • chef de cuisine

    Il y a 37 minutes

    Paris, Île-de-France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de Cuisine (H/F)Restaurant moderne – Produits frais & cuisine de saisonDans le cadre de son développement, notre restaurant moderne, reconnu pour sa cuisine faite maison à partir de produits frais, rechercheson/sa Chef(fe) de Cuisinepour piloter l'ensemble de la brigade. Le restaurantConcept : cuisine moderne, produits frais,...

  • Commis.e de cuisine CDD

    Il y a 39 minutes

    Paris, Île-de-France Bouillon Pigalle Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Chef Cours de Cuisine

    Il y a 9 minutes

    Paris 16 Passy, Île-de-France L'atelier des Chefs Temps plein

    À propos de L'atelier des ChefsL'atelier des Chefs est devenu un des leaders de la formation aux métiers essentiels de la main et de l'humain. Aujourd'hui, nous proposons plus de 25 formations diplômantes dans des secteurs clés et en tension : restauration, bâtiment, santé et social, beauté et bien-être, arts décoratifs et mécanique. Essentiels et...