Chef de cuisine H/F Brasserie

il y a 1 jour


Fontainebleau, Île-de-France KAUBRAC Temps plein

La Brasserie LE FRANCE à Fontainebleau recherche son Chef de Cuisine

Nous voulons écrire une nouvelle page : une carte courte, moderne, gourmande et pleine de plaisir. Si tu es créatif(ve), organisé(e), passionné(e) par les produits et prêt(e) à t'investir dans un projet motivant, rejoins-nous et participe au renouveau de la maison

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'équipe de cuisine en assurant une bonne répartition des tâches et en motivant les collaborateurs
  • Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
  • Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles, saisonnières et budgétaires
  • Contrôler la qualité des préparations culinaires avant leur service
  • Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un haut niveau de performance
  • Participer à l'achat et à la gestion des fournitures alimentaires en collaboration avec la direction
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre savoir-faire sera valorisé, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Fontainebleau, Île-de-France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

    Commis de cuisine (H/F) – CDIHôtel NapoléonLocalisation : FontainebleauContrat : CDI – 39 heures hebdomadairesPrise de poste : Selon disponibilitésDébutants acceptésÀ propos de l'Hôtel NapoléonL'Hôtel Napoléon est un établissement de renom à Fontainebleau, reconnu pour la qualité de son accueil et de ses prestations.Dans le cadre de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Fontainebleau, Île-de-France Hotel de Cavoye Fontainebleau Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) passionné(e) et rigoureux(se) pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Vos missionsAssister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la productionEncadrer et former l'équipe en l'absence du ChefGarantir la qualité, la régularité et le dressage...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Fontainebleau, Île-de-France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

    L'Hôtel Napoléon à Fontainebleau recrute un(e) Chef de CuisineNous recherchons un(e) chef de cuisine expérimenté(e) pour superviser et organiser l'ensemble de notre activité culinaire. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'élaboration des menus, du contrôle des stocks et du respect des normes d'hygiène.Profil recherché...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Fontainebleau, Île-de-France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

    En tant que Chef de Partie (H/F) au sein de notre établissement, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats pour satisfaire nos clients exigeants. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.CompetencesPréparer et cuisiner des plats...

  • Serveur/Serveuse

    il y a 3 jours


    Fontainebleau, Île-de-France KAUBRAC Temps plein

    Avec 6 établissements, l'entreprise participe activement à dynamiser le centre-ville de Fontainebleau. Notre groupe se constitue de restaurant traditionnel, pâtisserie, brasserie…Nous recherchons des profils motivés.Compétences principales :· Adopter une attitude accueillante et bienveillante avec la clientèle· Sociable, vous savez créer du lien...

  • Commis plongeur H/F

    il y a 2 semaines


    Fontainebleau, Île-de-France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

    Commis Plongeur (H/F) – CDIHôtel Napoléon – Fontainebleau (77)Poste à pourvoir dès maintenantL'Hôtel Napoléon à Fontainebleau recrute un(e) commis plongeur pour intégrer une équipe dynamique, soudée et bienveillante, dans le cadre d'un nouveau projet hôtelier et de restauration dont l'ouverture est prévue en février 2026.Ce que nous...

  • Serveur H/F

    il y a 1 semaine


    Fontainebleau, Île-de-France Napoléon Hôtel and Spa Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le rôle principal du Serveur est d'offrir un service client exceptionnel en restaurant et en assurant la satisfaction des clients.Accueillir les clients et les accompagner à leur table Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine Servir les plats et boissons aux...


  • Fontainebleau, Île-de-France KAUBRAC Temps plein

    Tu es mobile, hyper organisé(e), amoureux(se) des belles salles impeccables et tu sais chouchouter les clients comme personne ?Rejoins nous en tant que Chef de rang et fais partie d'une belle aventure à écrire avec nous. Si tu as l'énergie, le sourire et l'envie de t'investir, on t'attend Pas de grands discours car nous aimons être efficacesPour...

  • Serveur H/F

    il y a 5 jours


    Fontainebleau, Île-de-France DOMINOTA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel.ResponsabilitésAccueillir les clients avec courtoisie et...


  • Fontainebleau, Île-de-France Les petits gâteaux de Véronique Temps plein

    Employé(e) polyvalent(e) – Production de cookies (mi-temps)FontainebleauNous recherchons un(e) employé(e) à mi-temps pour rejoindre notre boutique artisanale de cookies située à Fontainebleau.Missions principales :Préparer la pâte à cookies à l'aide du pétrinSortir et manipuler la pâteFormer et façonner les cookiesAssurer la production...