Chef de partie cuisine traiteur

il y a 5 heures

SaintOuen, Île-de-France Maison Pépite Temps plein

MPépite est un traiteur haut-de-gamme avec une ambition simple : dépoussiérer les codes du traiteur d'entreprise traditionnel.

Nous imaginons une restauration élégante, créative, ultra-soignée et responsable, au service de clients exigeants (cabinets de conseil, directions générales, événements premium, restaurants de direction).

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie spécialisé(e) au poste chaud, rigoureux(se), rapide et passionné(e), pour renforcer notre brigade production.


Votre rôle


Au sein du laboratoire de production, vous êtes responsable du poste chaud et garant(e) de la qualité des préparations culinaires destinées à nos cocktails, buffets et restaurants d'entreprise premium.


Vos missions

  • Réaliser les productions chaudes : cuissons minute, garnitures, viandes/poissons, sauces, pièces traiteur chaudes
  • Assurer les mises en place
  • Garantir la régularité, la précision et le dressage soigné
  • Respecter strictement les normes HACCP
  • Travailler en étroite collaboration avec le sous-chef de cuisine

Profil recherché

  • Formation cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
  • 3 à 5 ans d'expérience en traiteur, événementiel haut-de-gamme, gastronomie ou hôtellerie premium
  • Excellente maîtrise des cuissons et des volumes importants
  • Organisation, rapidité d'exécution et sang-froid
  • Sens du détail
  • Esprit d'équipe, fiabilité et autonomie
  • Envie de s'investir dans une structure en forte croissance

Conditions

  • CDI – Temps plein
  • Travail du lundi au vendredi en journée, sans coupure
  • Rémunération selon profil + avantages

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 374,00€ à 2 674,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

  • Traiteur: 3 ans (Requis)
  • Cuisine traiteur: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 heures

    Saint-Ouen, Île-de-France Le Réfectoire Temps plein

    À propos du posteLe Réfectoire, traiteur événementiel fondé il y a 10 ans et basé à Saint-Ouen-sur-Seine, est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie motivé(e) et rigoureux(se) ayant une expérience en cuisine traiteur et souhaitant acquérir des responsabilités managériales et évoluer rapidement vers un poste de sous-chef.Nous proposons une...

  • Chef de cuisine H/ Second de cuisine chef de partie

    il y a 5 heures

    Saint-Rémy-la-Varenne, Pays de la Loire, France RESTAURANT GUINGUETTE LA RIVIERA Temps plein

    À propos du postebonjour LA GUINGUETTE LA RIVIERA , recherche pour la saison chef de cuisine et chef de partie pour une guinguette de bord de Loire cuisine de qualitée produits frais et bien équipé , l'équipe déjà en place est jeune et confirmé et de bonne humeur . Salaire intéressant possibilité de logement , prime suivant activitées ouvert de...

  • Commis de cuisine(H/F) OT Traiteur

    il y a 5 heures

    Saint-Denis, Île-de-France EGEE SERVICES 11 Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de partie tournant

    il y a 5 heures

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France MIDI ET DEMI Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Chef de partie tournant

    il y a 5 heures

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description De L'entrepriseMidi et Demiest une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 heures

    Saint-Mandé, Île-de-France Brasserie CARACAL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en assurant la qualité et la présentation conformément aux standards de notre établissement. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer...

  • Préparateur de commande traiteur

    il y a 5 heures

    Saint-Ouen, Île-de-France Maison Pépite Temps plein

    A propos du poste :MPépite est un traiteur haut-de-gamme nouvelle génération, spécialisé dans les plateaux repas premium, cocktails dînatoires et restaurants de direction pour des entreprises exigeantes.Nous défendons une cuisine créative, élégante et ultra-soignée, avec un vrai sens du détail — de la production jusqu'à la livraison.Dans le...

  • Chef de Partie

    il y a 5 heures

    Saint-Arnoult-en-Yvelines, Île-de-France Hotel Barriere L´hotel du Golf Temps plein

    Saisonnier / HOTEL BARRIERE L´HOTEL DU GOLF[SAISONNIER] Chef de Partie .MissionsDescription de l'entreprise L'HÔTEL DU GOLF RECHERCHE UN CHEF DE PARTIEL'Hôtel Barrière — L'Hôtel du Golf Deauville, établissement 4 étoiles du groupe Barrière à Deauville, compte 170 chambres, 3 restaurants et 2 golfs de 27 trous. Nous recherchons un(e) Chef de...

  • Chef de Cuisine, Gérant de restaurant

    il y a 5 heures

    Saint-Pierre-du-Perray, Île-de-France GERES Restauration Temps plein

    Description du poste :Nous recherchons trois chef(fe)s de cuisine, Gérant de restaurant confirmés pour des restaurant scolaire de 500/600 couverts par service.Soucieux de la qualité des prestations, vous vous reconnaissez dans une cuisine familiale qui fait la part belle aux produits frais et aux recettes traditionnelles.Votre objectif est la satisfaction...

  • Chef de partie desserts

    il y a 5 heures

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description De L'entrepriseMidi et Demiest une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...