CHEF DE CUISINE BRASSERIE H/F avec expérience

il y a 6 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France JOJO Temps plein

À la fois brasserie et bar à bières, notre établissement situé dans le quartier des Brotteaux, propose à ses clients un lieu animé et convivial tout au long de la journée.

Notre carte est variée, pensée pour le partage, et nous organisons régulièrement afterworks,retransmissions sportives et animations.

Nous recherchons un Chef de cuisine motivé, prêt à rejoindre une équipe jeune, dynamique et à faire rayonner notre brasserie grâce à des plats de qualité et une brigade bien organisée.

Vos missions

En tant que Chef de cuisine, vous serez le garant de la qualité de nos plats, de la bonne organisation et du respect de l'hygiène de votre brigade :

  • Superviser la réception, la préparation et l'envoi des plats en coordination avec votre équipe.
  • Garantir le respect des recettes, fiches techniques et normes d'hygiène HACCP.
  • Élaborer des recettes et proposer des préparations originales pour la carte de la brasserie.
  • Gérer les stocks, coûts matières et optimiser la rentabilité de la cuisine.
  • Encadrer, former et motiver votre équipe pour maintenir un haut niveau de performance.
  • Organiser les plannings et assurer une répartition efficace des tâches au sein de la brigade.
  • Maintenir l'ordre, la propreté et la sécurité de la cuisine.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine (services entre 50 et 150 couverts) : Chef de cuisine ou Second de cuisine avec management d'équipe.
  • Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent, idéalement avec formation complémentaire en gestion de cuisine ou équivalent.
  • Qualités : Rigueur, organisation, autonomie, polyvalence, créativité, esprit d'équipe et passion pour la cuisine.
  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique, avec des services rythmés.

Ce que nous offrons

  • Un poste en CDI temps plein, au centre de Lyon 6eme, à proximité des transports en communs et de la gare de La Part Dieu.
  • Une équipe dynamique et bienveillante, prête à relever tous les défis.
  • Un environnement animé et convivial, de la préparation au service.
  • Deux jours de repos par semaine.
  • Repas du personnel quotidien.
  • Rémunération attractive selon expérience.
  • Participation au transport et mutuelle.

Candidature

Si vous êtes passionné par la cuisine, aimez les services qui décoiffent, et souhaitez relever un vrai défi de chef dans une brasserie animée. Transmettre CV + lettre de motivation.

Rejoignez notre équipe et participez à l'aventure

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 600,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
  • Restauration: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casa Nobile Temps plein

    Brasserie Lyonnaise, à Lyon 2èmeRecherche un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI pour prendre la direction de sa brigade.Vos missionsÉlaborer une cuisine raffinée d'inspiration brasserie moderneEncadrer, former et motiver la brigade de cuisineGarantir la qualité, la régularité et le dressage des platsGérer les commandes, les coûts matières et le...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.Vous souhaitez rejoindre un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et votre évolution...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Lyon 05, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie Gabriel Temps plein

    Maître restaurateur – Brasserie à fort volumeRejoignez une brasserie lyonnaise de référence, où la convivialité, le savoir-faire et la passion du métier se vivent au quotidien. Nous cherchons des collaborateurs motivés pour intégrer une équipe dynamique et expérimentée dans un cadre professionnel et chaleureux.Vous aimez cuisiner avec soin et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.Vous souhaitez rejoindre un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et votre évolution...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie Bouillon Baratte Temps plein

    Poste de chef de partie1800 euros net hors pourboireCuisine de Brasserie traditionnelle et cuisine du marché.Maitrise du poste chaud et froid. Préparation et gestion des services.Ambiance jeune et dynamique.4 jours en continue et 1 jours en coupure + 2 jours de repos consécutifs.39h pointés et respectésType d'emploi : CDIRémunération : 2 300,00€...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie Bouillon Baratte Temps plein

    Poste de chef de partie1800 euros net hors pourboireCuisine de Brasserie traditionnelle et cuisine du marché.Maitrise du poste chaud et froid. Préparation et gestion des services.Ambiance jeune et dynamique.4 jours en continue et 1 jours en coupure + 2 jours de repos consécutifs.39h pointés et respectésPoste a pourvoir fin aoutType d'emploi :...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon 06, Auvergne-Rhône-Alpes, France F&K Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre créativité et votre expertise culinaire seront essentielles pour offrir une expérience gastronomique...

  • Chef de secteur en GMS H/F

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BRASSERIE CASTELAIN Temps plein

    Entreprise :Brasserie Centenaire en 2026 La Brasserie Castelain est une PME familiale et indépendante implantée dans les Hauts de France. Brasseur historique de bières de spécialité commercialisant les marques CH'TI, JADE, CASTELAIN et CADETTE avec lesquelles nous connaissons un fort développement sur notre marché.Dans ce contexte nous recherchons...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RM DEVELOPPEMENT Temps plein

    CHEF(FE) DE CUISINE RECHERCHÉ(E) - POUR FAIRE VIBRER NOS FOURNEAUX ET RÉGALER LES PAPILLES Lieu : Lyon - BRASSERIE VIKTOR HUGOContrat : CDI - Temps plein -Salaire : À partir de 3400 € brut / mois (selon ton parcours & ton talent)Univers : Brasserie conviviale - Plats du jour, Suggestions, Tapas, produits frais, bons plats et belle ambianceTa mission :...