Chef de cuisine H/F

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Les Amateurs Temps plein

CDI - 45H/semaine

4000€-4500€ brut + prime

Poste basé dans le 19ème

Repos samedi dimanche - sans coupure

Tu seras, le ou la de Cuisine du restaurant Les Bienfêteurs.

Tu veilleras à la création et à la réalisation des menus, à la supervision des équipes et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions :

Élaborer les menus en respectant l'identité du restaurant et en y apportant ta sensibilité, en collaboration avec la direction.

Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits frais, de saison et de qualité.

Recruter, former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine.

Organiser et superviser l'équipe.

Superviser la mise en place des plats et garantir la qualité de l'envoi pendant les services.

Veiller à la bonne organisation de la cuisine.

Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises.

Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements et des locaux de cuisine.

Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité.

PROFIL :

Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent), tu possèdes idéalement une expérience d'au moins 5 ans en cuisine, avec au moins une expérience réussie en tant que de cuisine

Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires.

Tu as une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Tu es à l'aise avec la gestion des achats et des stocks.

Tu fais preuve de rigueur et d'un grand sens de l'organisation.

Tu possèdes du leadership et une vraie capacité à motiver une équipe.

Tu es cré et passionné.e par la cuisine.

Tu sais gérer la pression et respecter les délais.

Tu es dynamique et ré face aux besoins du service.

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

Nous te contacterons pour un entretien téléphonique.

Tu rencontreras le gérant pour un entretien physique.

Tu passeras une journée d'essai au restaurant.

Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons de t'accueillir

Poste également disponible dans le 17èm à partir du mois de mars.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 4 000,00€ à 4 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 24 heures

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps plein

    Chef de Cuisine – CDI (H/F)Ouverture – Paris 7ᵉLe groupe familial Maison Boudon : , rechercheun Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurantLe Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.Votre missionVous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef(fe) de Cuisine – Horaires de jour – Paris Rive Gauche

    il y a 2 semaines

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  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Maison Albar Hotels Le Vendomerecherche son futurChef de cuisine(H/F) en extra.Vous encadrez l'ensemble du personnel de cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former, et encadrer l'équipe de cuisineDe...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Groupe Yannick Alléno Temps plein

    À propos de nousEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour

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  • chef de cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France l'esplanade Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...

  • Chef de Cuisine Japonaise

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France FITZ GROUP Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) – VesperBienvenue chez Vesper, l'adresse japonaise signature du Fitz Group. Situé dans le très chic 7ᵉ arrondissement de Paris, Vesper est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience sensorielle, où se rencontrent la haute gastronomie japonaise, un cocktail bar pointu, un design hypnotique signé Lázaro Rosa Violán, et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) -  Fitz GroupVotre Mission:En tant que Chef de Cuisine vous incarnerez l'excellence culinaire et managériale, en co-pilotant la création et l'exécution des menus avec notre Chef Exécutif, tout en veillant au respect des standards élevés de qualité et d'hygiène. Vous serez l'architecte des expériences gustatives mémorables, en...