Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 2 semaines

Nantes, Pays de la Loire, France L'ESPUMA Temps plein

Rejoignez l'équipe du restaurant L'Espuma à Nantes

Chez L'Espuma, situé à Nantes et facilement accessible en transport en commun (ligne C1, arrêt Croissant), chaque plat raconte une histoire et chaque moment passé avec nous est une célébration des saveurs authentiques. Nous nous attachons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine créative et conviviale, que vous aimez travailler dans un environnement dynamique et stimulant, alors venez mettre votre talent au service de notre équipe

Votre rôle :

  • Préparer nos plats qui raviront nos convives tout en assurant une présentation soignée et appétissante. Tout est fait maison, des sauces aux garnitures, pour garantir une expérience authentique et savoureuse.
  • Élaborer un menu du jour différent chaque midi, offrant ainsi une belle opportunité de créativité tout en mettant en valeur des produits frais et de qualité.
  • Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la préparation.
  • Gérer les achats de produits nécessaires à la préparation des plats, en veillant à respecter les budgets et à optimiser les stocks.
  • Travailler en étroite collaboration avec le pizzaiolo et l'équipe en salle pour assurer une coordination fluide et un service de qualité.
  • Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations, en veillant à ce que tout soit maintenu propre, ordonné et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes :

  • Expérimenté(e) en cuisine : vous avez déjà travaillé dans un restaurant et savez gérer le stress des coups de feu.
  • Créatif(ve) et passionné(e) par une cuisine maison, généreuse et savoureuse.
  • Autonome et organisé(e), avec un bon sens de la gestion des stocks et des achats.
  • Rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Dynamique et motivé(e) par l'envie de faire partie d'une équipe soudée dans un environnement chaleureux et convivial.

La certification en sécurité alimentaire serait un atout.

Avantages :

  • Vous travaillez en continu sans coupure
  • Restaurant fermé le samedi midi, dimanche et lundi soir
  • Vous travaillez uniquement 1 soir sur 2 en rotation

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Une équipe dynamique, avec des conditions de travail confortables (pas de coupure notamment).
  • Une cuisine maison avec des produits frais et de qualité.
  • Un menu du jour renouvelé chaque midi, stimulant votre créativité.
  • Un restaurant chaleureux et convivial, où la cuisine est une passion partagée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

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    Nantes, Pays de la Loire, France -e659-41bf-90e3-212d0fe67e34 Temps plein

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  • Second de cuisine

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    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO44, expert en recrutement Hôtellerie Restauration, recrute unsecond de cuisine(F/H) pour un établissement situé vers Nantes Est, pour l'un de nos adhérents, pour début février.MissionVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les postes chaud et froid ainsi que la grillade et savez appliquer...

  • Second de cuisine H/F

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    Nantes, Pays de la Loire, France LE VILLAGE GOURMAND Temps plein

    Vous souhaitez travailler au sein d'un magnifique établissement reconnu pour la qualité de ses produits et son ambiance chic et conviviale ?En vue de son ouverture EN JANVIER LA VACHERIE, brasserie haut de gamme spécialisée dans les viandes maturées et les grands plats du terroir, recrute :2 SECONDS DE CUISINE h/f pour épauler le chefVous êtes...

  • second de cuisine H/F

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    Nantes, Pays de la Loire, France LMDP Nantes Temps plein

    Pour notre restaurant de type brasserie d'une centaine de couverts et ouvert depuis 2018, nous recrutons un second de cuisine H/F. Nous travaillons avec des produits frais et notre plat du jour ainsi que le reste de la carte sont largement plébiscités par notre clientèle.Notre carte de type brasserie est consultable ici . La brasserie fait en moyenne 100...

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    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France LE CAMBRONNE Temps plein

    Le Cambronne, proposant une belle cuisine à la fois généreuse et raffinée, situé en centre ville de Nantes, d'une capacité de 75 couverts, recherche son Chef de Partie F/H.Vous avez l'esprit créatif et avez envie de travailler des produits frais, alors ce poste est fait pour vous.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le second de...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO 44 recherche un(e) chef(fe) de partie H/F pour un de nos adhérents situé Nantes Est pour février 2026.MissionVotre Profil Et CompétencesApprovisionnement et stockage de la partie (chaud ou froid)Mise en place et partie production : réalisation des plats propres à la partiecontrôle de son poste et sécurité (normes HACCP, tenue...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Restaurant Les Terrasses de l'Erdre Temps plein

    La mission :Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous préparez des plats culinaires à base de produits frais et de saison, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vous coordonnez la répartition des tâches au sein de l'équipe et veillez au bon déroulement de l'activité dans les délais impartis.Vous serez responsable de votre partie et...

  • Second

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousEmployeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour un de nos adhérents, situé à Chantenay.MissionMissionsVous assistez le chef de cuisine et vous le remplacer en son absenceVous maitrisez les...

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    Nantes, Pays de la Loire, France Le Manoir de la Régate Temps plein

    LE MANOIR DE LA RÉGATE EST À* LA RECHERCHE D'UN.E CHEF.FE DE PARTIE H/F*poste à pourvoir début 2026Notre établissement :Le Manoir de la Régate est un restaurant gastronomique niché dans un magnifique écrin de verdure, traversé par l'Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service. Depuis sa création en 1995, Pascal et Loïc Pérou...