second de cuisine H/F

il y a 23 heures

Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

POUR UN FUTUR PROJET

Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la bonne organisation de la cuisine. Vous serez un élément clé dans le maintien des standards de sécurité alimentaire et de service, tout en contribuant à créer une ambiance de travail dynamique et collaborative.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes en vigueur
  • Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en l'absence du chef
  • Assurer la gestion des stocks, contrôler les approvisionnements et veiller à la rotation des produits
  • Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage dans la cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées pour améliorer l'offre culinaire
  • Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée
  • Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler toute panne ou dysfonctionnement
  • Participer à la formation et à l'encadrement des équipes en cuisine

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire, avec une solide connaissance du service en restauration. Vous possédez une expérience en supervision ou gestion d'équipe, ainsi qu'une expertise en gestion de cuisine. La maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety est indispensable. Vous faites preuve de leadership naturel, d'un excellent sens du service, ainsi que d'une grande capacité d'organisation. Votre connaissance du vous permettra d'adapter votre pratique aux spécificités locales. Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un esprit d'équipe, vous souhaitez contribuer activement au succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite...

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    Concarneau, Bretagne, France hotel les sables blancs Temps plein

    ÉtablissementRestaurant au sein d'un hôtel 4★ en bord de mer, proposant une cuisine soignée, de saison et tournée vers les produits frais, les poissons et les fruits de mer.L'établissement accueille une clientèle locale et touristique, avec une exigence constante de qualité et de régularité.PosteNous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F,...

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    il y a 6 jours

    Concarneau, Bretagne, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 17 heures

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    POUR UN FUTUR PROJETNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et du maintien des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la création d'un environnement...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 19 heures

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    POUR UN NOUVEAU PROJETNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats, au maintien de la propreté et à la bonne organisation de la cuisine. Vous évoluerez dans un environnement professionnel stimulant où...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Concarneau, Bretagne, France hotel les sables blancs Temps plein

    PosteNous recherchons un(e) Chef de Partie H/F, polyvalent(e) froid et chaud, capable de tenir un poste avec autonomie et rigueur.Missions principalesSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de :La gestion des postes froid et chaudLa réalisation des entrées, du poste d'écailles et des cuissonsLes mises en place quotidiennes...

  • Chef de partie H/F

    il y a 14 heures

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    POUR UN NOUVEAU PROJETNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station de travail spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous jouerez un...

  • Responsable de salle en restauration H/F

    il y a 18 heures

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    POUR UN FUTUR PROJET SUR CONCARNEAUNous recherchons un ou une manager de restaurant pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients tout en assurant la bonne organisation de l'équipe. Vous...

  • Serveur chef de rang H/F

    il y a 6 jours

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Rang pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'assurer un service de qualité auprès de notre clientèle, en veillant à leur satisfaction et à la bonne organisation du service en salle. Vous évoluerez dans un environnement dynamique...

  • Commis de salle/Runner H/F

    il y a 15 heures

    Concarneau, Bretagne, France restaurant le chantier Temps plein

    POUR UN FUTUR PROJETNous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) du service, vous serez en première ligne pour offrir une expérience agréable à nos clients. Vous devrez faire preuve de courtoisie, de professionnalisme et d'efficacité pour garantir leur...