Chef de cuisine H/F CDD
il y a 3 jours
Notre restaurant / bar à vins propose une offre de restauration française classique (planches, tartare, plat du jour), sur une trentaine de couvert par service.
Nous recrutons notre responsable de cuisine (H/F) en CDD, en remplacement du chef (congé paternité).
L'équipe de cuisine est composé de 2 personnes ( le chef + 1 chef de partie ).
- Les horaires sont 1 longue et 4 continues (4 continues du matin).
- Repos: samedi/dimanche
- Il y a un cuisinier par service, qui assure le froid, le chaud et la plonge.
Ses missions seront les suivantes :
Cuisine :
- Passer les commandes par l'application CHOCO
- Surveiller les prix des livraisons
- Créer un plat du jour (style français classique) différent chaque jour portions maximum)
- Surveiller les dates, les dlc et le suivi HACCP
Qualité :
- Gestion des règles d'hygiène et de traçabilité selon le plan de maîtrise sanitaire du site
Gestion :
- Gestion des achats et des stocks de la cuisine
- Maîtrise des coûts de production et respect des fiches techniques
- Inventaire de fin de mois
Qualités principales :
- Talent culinaire et affinité avec la gastronomie
- Rigueur et précision
- Compétences managériales
- Autonomie
- Sens de la gestion
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 semaines
Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Question(s) de présélection:
- Avez vous déjà fait des plats du jour style brasserie Française?
- Avez déjà passé les commandes pour la cuisine ?
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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chef de cuisine adjoint
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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chef de cuisine pub/brasserie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Sous-Chef de cuisine F/H
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps pleinDescription de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...
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Chef(fe) de Cuisine – Horaires de jour – Paris Rive Gauche
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Paris, Île-de-France Umami Matcha Café Temps pleinCHEF DE PARTIE CONFIRMÉ / SOUS CHEF DE CUISINE CDD 3 mois renouvelablePour plus d'informations sur le Umami Matcha Café LIEURestaurant, épicerie fine de produits japonais et « coffee shop » de spécialité, le Umami Matcha Café Paris 3eme est ouvert de 9h à 19h du mardi au vendredi et de 10h à 19h les samedi et dimanche. Le lieu sert une cuisine...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Qasti Chawarma & Grill Temps pleinGroupe Alan Geaam – Hôtel Le GrayLe Groupe Alan Geaam, reconnu pour son excellence gastronomique et sa passion pour la cuisine française et méditerranéenne, recherche un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre son équipe à l'occasion de l'ouverture de l'Hôtel Le Gray.Poste : Chef de CuisineLieu : Hôtel Le GraySpécialité :...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps pleinOuverture d'établissement – Rejoignez la brigade Pierre SangPostes ouverts : Chef, Second, Chef de partie, CommisLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, jusqu'à Pierre Sang Express, notre concept à emporter, chaque étape...
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Chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Centaurus Hospitality Management Temps pleinL'hôtel Maison Albar Hotels Le Vendomerecherche son futurChef de cuisine(H/F) en extra.Vous encadrez l'ensemble du personnel de cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former, et encadrer l'équipe de cuisineDe...
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chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France l'esplanade Temps pleinRejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...
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Chef de Cuisine Japonaise
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France FITZ GROUP Temps pleinChef de Cuisine (H/F) – VesperBienvenue chez Vesper, l'adresse japonaise signature du Fitz Group. Situé dans le très chic 7ᵉ arrondissement de Paris, Vesper est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience sensorielle, où se rencontrent la haute gastronomie japonaise, un cocktail bar pointu, un design hypnotique signé Lázaro Rosa Violán, et...
