Second de cuisine

il y a 3 jours


Troyes, Grand Est, France bdg Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un second ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e) de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Vous contribuerez à créer une expérience gastronomique mémorable pour nos clients tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments.

Responsabilités

  • Assister le chef de cuisine dans la planification et l'exécution des menus
  • Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies
  • Superviser l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité
  • Gérer les stocks et s'assurer que les produits alimentaires sont correctement stockés
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
  • Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue des recettes

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

  • Vous avez une expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) ou dans un rôle similaire
  • Vous maîtrisez les techniques de préparation alimentaire et de cuisson
  • Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et en leadership
  • Vous êtes organisé(e), créatif(ve) et capable de travailler sous pression
  • Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Restaurant à taille humaine, ambiance familiale et bonne humeur garantie en plein cœur de Troyes.

changement de carte chaque semaine, produits frais et locaux, pain maison

3 jours de repos consécutif

poste a pourvoir des que possible

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 1 872,63€ à 2 000,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Troyes, Grand Est, France restaurant l'etoile Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des opérations...


  • Troyes, Grand Est, France Concepteur Vendeur Temps plein

    Le site internet concepteur- est spécialisé dans la diffusion d'offres d'emploi dans le secteur de l'habitat et de l'aménagement d'intérieur...Gérer et développer un portefeuille de clients dans le secteur de la cuisine, de l'agencement et du second ½uvre du bâtiment.Prospecter de nouveaux partenaires sur les départements Fidéliser et animer le...


  • Troyes, Grand Est, France VILLE DE TROYES Temps plein

    À propos de nousCapitale historique de la Champagne, Troyes, au cœur de la région Grand Est, est reconnue pour son dynamisme économique, son patrimoine architectural et culturel riche et sa qualité de vie exceptionnelle. Avec une localisation stratégique aux portes de l'Île-de-France, Troyes se distingue par son ADN industriel diversifié incluant le...


  • Troyes, Grand Est, France Maslow Temps plein

    À propos de nousMaslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien On a aujourd'hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et un Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa...


  • Troyes, Grand Est, France VILLE DE TROYES Temps plein

    Descriptif et missionsACTIVITÉS PRINCIPALES - Entretenir les locaux avec les produits et techniques adaptés (sols - sanitaires - mobiliers intérieurs et extérieurs - jouets - vitres à faibles hauteur - boiseries etc...). Entretenir et distribuer le linge dans les services.Gérer les stocks et préparer les commandes de produits...


  • Troyes, Grand Est, France Ville de Troyes Temps plein

    À propos de nousCapitale historique de la Champagne, Troyes, au cœur de la région Grand Est, est reconnue pour son dynamisme économique, son patrimoine architectural et culturel riche et sa qualité de vie exceptionnelle. Avec une localisation stratégique aux portes de l'Île-de-France, Troyes se distingue par son ADN industriel diversifié incluant le...

  • Second de Cuisine

    il y a 11 heures


    Troyes, France BDG SARL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e) de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Vous contribuerez à créer une expérience gastronomique...


  • Troyes, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une brasserie du centre ville, le second de cuisine prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de...

  • Second de Cuisine

    il y a 11 heures


    Troyes, France GROUPE NOBI Temps plein

    **Second de Cuisine - Groupe NOBI (Troyes)** **CDI | Fait maison - Produits frais - Esprit d’équipe** Rejoignez l’aventure NOBI et donnez du goût à votre carrière ! Votre mission Chez **NOBI**, la cuisine rime avec **produits frais, circuits courts et authenticité.** Nous recherchons un(e) **Second de cuisine** motivé(e) et passionné(e) pour...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Troyes, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **SECOND(E) DE CUISINE H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Troyes, France C Clair Temps plein

    La société C Clair est un cabinet de Recrutement & Formation situé à Troyes et existant depuis 2020. Nous intervenons dans le process de recrutement pour une entreprise dans le secteur de la restauration / traiteur. **Description du poste**: **Vous serez en charge de**: Notre recherche est urgente, nous souhaitons une personne motivée qui souhaite...

  • Aide Cuisine

    il y a 8 heures


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Participer à l’activité en cuisine**: - Accompagner le chef ou le second de cuisine pendant les préparations au laboratoire de production pour les prestations traiteurs - Accompagner le chef ou le second de cuisine dans l’élaboration des produits de la conserverie - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation - Préparer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Vous serez en charge de**: **Réaliser la production culinaire maison en collaboration avec le chef pour le service traiteur**: - Assister le chef pour le renouvellement des cartes et des menus - Mise en place d’une cuisine maison en suivant le style du restaurant (cuisine française traditionnelle) - Réaliser les travaux préparatoires : réduction de...

  • Second de Cuisine

    il y a 8 heures


    Troyes, France C Clair Temps plein

    **Réaliser la production culinaire maison en collaboration avec le chef pour le service traiteur**: - Assister le chef pour le renouvellement des cartes et des menus - Mise en place d’une cuisine maison en suivant le style du restaurant (cuisine française traditionnelle) - Réaliser les travaux préparatoires : réduction de sauces, épluchages des...

  • Aide Cuisine Polyvalent

    il y a 8 heures


    Troyes, France C Clair Temps plein

    La société C Clair est un cabinet de recrutement situé à Troyes et existant depuis 2020. Nous intervenons dans le process de recrutement pour une entreprise dans le secteur de la restauration / traiteur. **Description du poste**: **Vous serez en charge de**: **Participer à l’activité en cuisine**: - Accompagner le chef ou le second de cuisine...


  • Troyes, France Brasserie Le Tablier Temps plein

    Recherche commis de cuisine pour notre brasserie. Situé centre ville de Troyes, Brasserie Le Tablier recrute deux commis de cuisine (H/F). Venez participer à notre aventure en intégrant une équipe motivée! Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et du second de cuisine. Les tâches principales seront: - Réalisation des préparations -...