Sous-Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
SOUS-CHEF CUISINIER (H/F)
Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?
Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.
Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.
Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.
Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.
Pour accompagner nos équipes de Chamonix, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(H/F) passionné(e), ayant déjà expérience en management et gestion de cuisine, et prêt(e) à se spécialiser sur les crêpes et galettes, tout en se formant aux techniques spécifiques des billigs.
Votre mission ?
En appui direct du Chef Cuisinier, vous êtes un acteur clé de la performance de la cuisine et du respect des standards Breizh Café :
- Vous contribuez à la production culinaire : réalisation et supervision des galettes et des plats, dans le strict respect des fiches techniques et des savoir-faire de la Maison
- Vous encadrez et accompagnez les équipes cuisine : intégration, formation, animation et montée en compétences des collaborateurs
- Vous secondez le Chef Cuisinier au quotidien : participation au recrutement, à l'organisation des plannings et à la gestion des congés, avec remplacement en son absence
- Vous participez à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine : inventaires, commandes, contrôle des livraisons et rangement des espaces
- Vous assurez une coordination fluide avec la salle et les autres pôles, en remontant les besoins et dysfonctionnements observés
- Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, suivi des audits, contrôle des DLC et gestion des procédures de crise
Pas d'expérience sur billigs ou en gastronomie bretonne ? Pas de souci Venez avec vos expériences, votre maîtrise de la cuisine et vos compétences en management. Nous nous occupons du reste : formation complète et accompagnement pour vous spécialiser sur les crêpes et galettes et devenir un véritable expert Breizh Café.
Ce que nous attendons de vous :
- Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
- De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien
- Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité
- Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail
- Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs
- Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus
- Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d'anticipation
Organisation du travail
- Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat
- En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via l'outil dédié ou par le responsable hiérarchique
Ce que nous vous offrons :
- Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
- La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
- Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
- Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
- Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
- Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé
Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure
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Sous-Chef Cuisinier
il y a 10 heures
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France BREIZH CAFE Temps pleinSOUS-CHEF CUISINIER (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix,...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps pleinCHEF CUISINIER (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et...
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chef cuisinier h/f
il y a 10 heures
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps pleinBreizh CaféChamonix-Mont-Blanc CDIPublished the 1/13/2026CHEF CUISINIER (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte 21...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Casa Valerio Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLa restaurant I Fratelli, petit frère de la Casa Valerio a ouvert ses portes depuis quelques mois.Restaurant traditionnel Italien, plats diversifiés, pizzas de qualité (multiples prix remportés au championnat du monde), petit déjeuner et viennoiserie Italienne.Résumé du posteNous recherchons un cuisinier(e) pour la saison...
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Commis de Cuisine
il y a 10 heures
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, accueille ses hôtes dans un véritable havre de paix au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Ce lieu d'exception abrite 33 chambres, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants, chacun racontant une histoire alliant héritage et modernité.Nous avons à cœur d'offrir une expérience...
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Plongeur en restauration H/F
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France restaurant La Tablée Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes désireuses d'apprendre et de se développer dans le secteur de la...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mont-Blanc Collection Temps pleinChez Mont Blanc Collection, nous croyons que l'hospitalité doit être une source d'impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.www.montblanc-Pourquoi rejoindre notre équipe ?Lieu de travail exceptionnel : basé à Chamonix-Mont-Blanc, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans un...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mont-Blanc Collection Temps pleinChez Mont Blanc Collection, nous croyons que l'hospitalité doit être une source d'impact positif sur notre environnement. Nous créons des lieux de vie où chaque détail contribue à un monde meilleur.www.montblanc-Pourquoi rejoindre notre équipe ?Lieu de travail exceptionnel : basé à Chamonix-Mont-Blanc, au pied du Mont Blanc, vous évoluerez dans un...
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Aide cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Le Mont-Dore, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT BOEUF DANS L'ASSIETTE Temps pleinCompany OverviewLE RESTAURANT LE BOEUF DANS L'ASSIETTE situé au cœur du MONT DORE 63, spécialisé dans la grillade au feu de bois.Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique . Ce poste est essentiel pour assurer la préparation et la présentation de nos plats, TRUFFADE, FRITES, 2 SALADES et desserts...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, France Restaurant Le Dahu Temps pleinRestaurant Le Dahu est un établissement réputé situé au cœur de Chamonix-Mont-Blanc, offrant une cuisine savoureuse et inventive, alliant traditions culinaires et produits locaux de qualité. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et enthousiaste. En tant que Chef de Cuisine, vous serez...
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Commis de Cuisine, Plongeur
il y a 1 semaine
Chamonix-Mont-Blanc, France restaurant La Fine Bouche Temps plein**À propos du poste** Nous sommes un restaurant familial chaleureux situé au cœur de Chamonix, avec une capacité d’accueil de 60 couverts maximum par service. Pour la saison estivale, du 5 juin au 13 septembre, nous recherchons un(e) commis de cuisine plongeur motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Ce poste est logé gracieusement en studio...
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cuisinier/cuisinière en EHPAD
il y a 2 semaines
Saint-Jean-le-Blanc, Centre-Val de Loire, France EHPAD Les Jardins d'Eléonore Temps pleinEHPAD Les Jardins d'Éléonore – 45650 SAINT JEAN LE BLANCÉtablissement privé médicalisé de 76 lits, alliant confort hôtelier et qualité des soins apportés aux résidents.Nous recrutons un(e) cuisinier(e) en CDD à compter de février 2025.Équipe actuelle : Un chef cuisinier, une cuisinière, un commis, trois serveuses/plongeuses, une...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Chamonix-Mont-Blanc, France Heliopic Hotel & Spa**** - Chamonix Mont-Blanc Temps plein## **L’ Heliopic Hotel & Spa recrute !** Ambiance rétro-chic et cosy, construit à deux pas du Téléphérique de l’Aiguille du Midi, l’Heliopic Hotel & Spa, 4 étoiles, propose 102 chambres, un Spa Nuxe de 500m², un espace business et des corners thématiques dans son vaste lobby. En 2015, quatre appartements viennent compléter l’offre...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Mont-de-Marsan, France LOGÉA Temps plein**Durée de travail** : 35h par semaine **Horaires de travail** : 7h-14h30 + 1 week-end sur deux en alternance avec le cuisinier ; **Type de contrat** : CDI **Diplôme**: Détenir un CAP Cuisine est requis au minimum. **Connaissances et compétences souhaitées**: - Connaître les règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP) ; - Être...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Collonges-au-Mont-d'Or, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon Recrutement recherche : chef de partie / cuisinier** **Poste à pourvoir à Collonges-au-Mont-d'Or** Vous êtes issu de la restauration Bistronomique ou brasserie haut de gamme et souhaitez travaillez dans une grande maison lyonnaise avec un chef passionné par les produits en dans le respect des saisons. Vous avez une expérience confirmée de 3...
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Plongeur Chamonix
il y a 1 semaine
Chamonix-Mont-Blanc, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluez dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons...
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Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Saint-Jean-le-Blanc, France GROUPE SOS JEUNESSE Temps pleinDans le cadre de l'accompagnement des enfants au sein de la maison d'enfant le Mouteau et sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous assurez la préparation des différents repas pour les jeunes accueillis. Diplôme non exigé mais expérience dans la domaine de la cuisine nécessaire. Vous disposez d'un esprit d'équipe et vous faites preuve de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Mont-de-Marsan, France ACSENT NOUVELLE AQUITAINE Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour ses établissements _de l'ADAPEI des Landes, un Cuisinier _H/F en CDI - Pour le bon fonctionnement de ce poste,vous faites preuve de fléxibilité et souplesse d'adaptation. - Vous êtes rattaché à notre site du Marcadé à Mont de Marsan - Vous...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Le Blanc-Mesnil, France pioppo Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif. Responsabilités: - Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les normes de qualité...
