Agent Polyvalent Restauration
il y a 1 jour
Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Date de fin de diffusion
/04/2026
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Descriptif de l'employeur
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de civils en France et à l'étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c'est rejoindre une communauté de personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat de Saint-Dizier (GSC), est un organisme dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés et relevant de son périmètre géographique.
Au sein du service restauration du site de Chaumont D'Aboville, placé sous la responsabilité d'un chef de cuisine, le titulaire du poste participe à la production et à la distribution alimentaire dans un service de restauration collective. L'agent polyvalent de restauration est chargé de respecter les règles d'hygiène, de sécurité en vigueur.
Il peut être également chargé de la réception et du magasinage des denrées ainsi que du nettoyage et l'entretien du matériel, ustensiles et des locaux.
Le poste comporte une ITM à 6 000 € (arrêté du 29/09/2025) pour les fonctionnaires ou détachés dans un corps relevant de la fonction publique de l'Etat, ainsi que pour les ouvriers de l'Etat du MINARM.
Description du poste
• Organiser la mise en place et le réapprovisionnment des espaces de distribution ou de vente ;
• Participer au traitement préliminaire des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection)
• Assurer de manière autonome la confection des hors d'œuvre
• Réaliser et contrôler les opérations élémentaires de la préparation à la production
• Participer au service de distribution en self-service
• Participer aux opérations de nettoyage et désinfection des différents espaces de production et distribution dans le respect des règles d'hygiène et sécurité en vigueur
• Assurer la gestion du TPV le temps du service et procéder aux opération de vérification et contrôle de bande Z
• Effectuer divers travaux de plonge en cas de besoin
• Réaliser les inventaires de stock et de matériel
• Possibilité de renforcer une autre succursale du cercle.
• Réceptionner et stocker les dentées alimentaires / vivres
• Participer à certains travaux supplétifs à l'activité principale pour les besoins du service (renfort intra-service, tours de permanence RHL...)
Conditions particulières d'exercice
ITM 2025 (arrêté du 29/09/2025)
Températures élevées / basses ; manipulation plats chauds et outils tranchants ; Station debout prolongée et multiples manutentions ; manipulation produits d'entretien
Descriptif du profil recherché
Ecole de formation hôtelière ou poste tenu en qualité de cuisinier ou d'agent polyvalant de restauration
Apprentissage dans le domaine de la restauration collective ou traditionnelle le cas échéant
Expérience acquise lors de stage ou emplois saisonniers (6 mois)
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
ITM : 6000€, 3 ans
Travail sur 4.5 jours / semaine - Travail soir et WE contre compensations - Mutuelle -
Heures supplémentaires – avantage en nature : repas gratuits selon plannings – travaux insalubres – indemnité pour travail normal le dimanche et jours fériés – indemnité pour travail de nuit selon planning
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Haute-Marne (52)
Géolocalisation du poste
CHAUMONT
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
CHAUMONT
Critères candidatNiveau d'expérience min. requis
Confirmé
Compétences attendues
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
- ORGANISATION ET METHODE
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- RESPECT DES PRINCIPES DE LA SURETE ALIMENTAIRE FOOD DEFENSE
- REGLEMENTATION EN RESTAURATION HOTELLERIE ET LOISIRS
- ACCUEIL ET RENSEIGNEMENT
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
01/01/2025
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
Contact 1
Contact 2
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Agent de restauration
il y a 4 jours
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Agent de restauration
il y a 6 jours
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il y a 2 semaines
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Chargé d'études routes H/F
il y a 2 semaines
Chaumont, Grand Est, France Département de la Haute Marne Temps pleinDescriptif et missionsRémunération brute mensuelle :Technicien Echelon 1 : 1 836,20 -R.I.F.S.E.EP. : 548,00 -Rémunération minimum basée sur la grille indiciaire du grade renseigné.Dans le cas où vous seriez retenu, une fiche financière vous sera transmise.Missions du service – positionnement de l'agent : Vous pouvez demander la fiche de poste...
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il y a 1 jour
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il y a 6 jours
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Aide-soignant en service de court séjour gériatrique
il y a 2 semaines
Chaumont, Grand Est, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps pleinDescription entreprise :Le Centre Hospitalier de Chaumont est un établissement situé en Haute-Marne, connu pour la diversité de ses soins. Il propose des services spécialisés en médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrique, gériatrie,un service d'urgence ainsi qu'un plateau technique en rééducation. De plus, l'EHPAD Centre Jean-François Bonnet...
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Chef de Groupe Restauration
il y a 2 semaines
Chaumont, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe restauration** à **Chaumont **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en...
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Equipier Polyvalent Restauration Rapide
il y a 2 semaines
Chaumont, France DSC SOFRA BOUTIQUES Temps pleinNous recherchons pour notre boutique / cafétéria qui se situe au sein du centre hospitalier de CHAUMONT, un employé polyvalent de la restauration rapide H/F en CDD 24h pour le remplacement de congé payé. **DSC SOFRA BOUTIQUES** propose à ses clients principalement des centres hospitaliers, les services suivants: Cafétéria Boutiques (presse, produits...
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Agent de Restauration
il y a 6 jours
Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps pleinLe Centre Hospitalier de Chaumont recrute 1 agents de restauration f/h pour intégrer la cuisine centrale de l'hôpital. **MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE** **Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition des repas, ainsi que la plonge.** **Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine.** **ORGANISATION DU...
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Mécanicien Polyvalent H/F
il y a 2 semaines
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il y a 3 jours
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Employé Polyvalent de Restauration
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Serveur en Restauration
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Employé polyvalent de restauration F/H
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Chaumont, France Synergie Saint Dizier Temps pleinAdministration publique françaiseVous travaillez en restauration collective au sein du restaurant militaire du 61ème RA = CONTRAT CIVIL PAS MILITAIRE. Vous aidez à la préparation des plats (froids) et menus, au service, au dressage des tables ainsi qu'au rangement en fin de repas. Contrat de 38 heures par semaine avec RTT Horaires du lundi au jeudi :...
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Employé Polyvalent Restauration H/F
il y a 1 semaine
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 1 jour
Chaumont-sur-Tharonne, France MCDONALD'S Temps plein**Votre Mission**: - Description du poste Au coeur de la Sologne, nous recrutons trois employés polyvalents de restauration F/H pour notre restaurant McDonald's. Dans le cadre agréable du Center Parcs \"Les Hauts de Bruyères\", suite à sa rénovation, tes missions seront les suivantes: Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact...