Directeur de restaurant

il y a 3 jours

Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l'ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d'été

Le plaisir de faire plaisir. Notre équipe de Restauration veille au bien-être et au confort de nos hôtes à chaque instant.

Mission :

- Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant.

- Veiller à la bonne mise en place de la salle du restaurant

- Être garant du recrutement des collaborateurs de l'équipe de salle

- Manager l'équipe de salle

- Être responsable de la formation de l'équipe de salle et de la bonne cohésion avec la cuisine

- Gérer le temps et l'organisation du travail de l'équipe et animer les points de vente

- Superviser les réservations

- Connaître les cartes et s'assurer de leur connaissance par l'équipe de salle

- Assurer le suivi et l'enrichissement du Cardex Clients

- Être garant de la qualité de service fournie aux hôtes en adéquation avec les standards LQA en vigueur et les standards/procédures propre à l'établissement

- Préconiser les achats de matériel pour le Restaurant et gérer le budget afférent

- Gérer les stocks

- Gérer la relation avec les fournisseurs, négocier

- Maîtriser l'outil informatique de caisse (programmation, facturation), de réservations, de mise en page menus…

- Être force de proposition pour faire vivre des expériences clients différentes et améliorer la qualité de service

PROFIL RECHERCHÉ

- Disponible et à l'écoute

- Professionnel, Organisé et Observateur

- Sens du service client

- Sens du détail et de la qualité

AVANTAGES

Rejoindre l'équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c'est partager une expérience unique et s'épanouir au sein d'une équipe chaleureuse ; mais c'est aussi bénéficier de :

- Un intéressement

- Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée

- Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque…

- Un programme d'animations dédié pour les collaborateurs

- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos

- Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l'hôtel)

- Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l'entreprise

- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe

- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

En intégrant notre maison, des opportunités d'évoluer au sein du groupe AIRELLES s'ouvriront à vous : Courchevel, Val d'Isère, Versailles, Saint Tropez et d'autre à venir…

« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

L'aventure commence ici

Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous

Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : **** ou nous joindre au ** **.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 4 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur adjoint restaurant LA BASTIDE DE PIERRES H/F

    il y a 5 jours

    Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien La Bastide de Pierres est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d'une authentique trattoria.La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance chaleureuse.Missions :En tant que...

  • Animateur à 20 en EHPAD

    il y a 6 heures

    Gordes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centre Hospitalier de Gordes Temps plein

    RECRUTEMENT – ANIMATEUR/TRICE EHPAD(20 % soit 1 jour par semaine )Le Centre Hospitalier de Gordes recherche un(e) animateur/trice pour son EHPAD, à hauteur de 0,20 ETP / 1 journée par semaineVos missions principales :Proposer et animer des activités adaptées aux résidentsFavoriser le lien social, le bien-être et la participationTravailler en...

  • Directeur de Salle, Banquets et Room Service

    il y a 1 semaine

    Gordes, France Airelles Temps plein

    Directeur de Salle, Banquets et Room Service (H/F) Lieu: La Table de La Bastide, Airelles. Type de contrat: CDD. Date de début: Avril 2026. Description de l'offre La Table de La Bastide, plus vaste restaurant du palace et véritable cœur battant de notre offre gastronomique, recherche son Directeur de Salle, Banquets & Room Service (H/F). Dans ce lieu...

  • Directeur de salle

    il y a 1 semaine

    Gordes, France Airelles Temps plein

    Directeur de Salle H/F Le restaurant Le Clover, dirigé par le chef étoilé Jean-François Piège, situé au sein de notre palace La Bastide de Gordes & Spa, recherche un Directeur de Salle H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Type de contrat : CDDDate de début : Avril 2026 Responsabilités Gestion de l’équipe de salle...

  • Chef d'Orchestre de Salle, Banquets

    il y a 1 semaine

    Gordes, France Airelles Temps plein

    Un prestigieux palace français cherche un Directeur de Salle, Banquets et Room Service pour piloter un restaurant d'exception. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans des établissements haut de gamme, un leadership confirmé pour gérer une grande équipe, et des compétences exceptionnelles en service client. Ce rôle implique de...

  • Commis de Cuisine La Table de La Bastide

    il y a 5 jours

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique,...

  • Commis de Bar La Bastide de Pierres

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance...

  • Commis Pizzaiolo La Bastide de Pierres

    il y a 5 heures

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Véritable institution du village de Gordes, le restaurant italien **La Bastide de Pierres** est une invitation à découvrir la générosité de la cuisine transalpine, dans un décor digne d’une authentique trattoria. La Bastide de Pierres est un restaurant décontracté et convivial de type brasserie où règne une ambiance...

  • Chef de Partie La Table de La Bastide

    il y a 5 jours

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique, où la convivialité et...

  • Chef de Partie La Table de La Bastide

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique,...

  • Demi Chef de Partie La Table de La Bastide

    il y a 2 semaines

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le restaurant principal de La Bastide de Gordes se réinvente pour la saison d’été 2025 afin de proposer un lieu où l'authenticité de la Provence rencontre l'élégance moderne. Ce restaurant haut de gamme allie une cuisine raffinée et un cadre décontracté, offrant ainsi à nos clients une expérience gastronomique unique,...

  • Commis de Salle Tigrr

    il y a 4 heures

    Gordes, France Airelles La Bastide de Gordes Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le **TIGRR Gordes** est un restaurant haut de gamme, au cœur de la Provence, offrant une expérience culinaire unique alliant une cuisine asiatique raffinée et une ambiance festive. Le restaurant propose une carte créative qui marie tradition asiatique et influences contemporaines, dans un cadre à la fois élégant et...