Emplois actuels liés à Sous-Chef de cuisine - Nîmes, Occitanie - Groupe Centaurus

  • Chef de partie cuisine H/F

    Il y a 2 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Le palace Temps plein

    Description du poste1 SEUL SERVICE DU MIDI - 5 ANS EXPÉRIENCE MINIMUMNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments , tout en garantissant la qualité des plats servis. Votre expertise en matière de...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 20 minutes

    Nîmes, Occitanie, France COOPERATIVE DES SAVEURS Temps plein

    À propos du posteNotre restaurant, spécialisé dans la restauration collective avec une capacité de 450 couverts par jour, recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de...

  • Second Chef d'Atelier Grandes Cuisines – Frigoriste

    Il y a 9 minutes

    Nîmes, Occitanie, France VALERIE PALIN CABINET RH Temps plein

    Mon client est le LEADER dans l' accompagnement des professionnels de la restauration dans leur projet. Pour citer l'entreprise : ' Depuis 40 ans nous mettons à votre service notre expertise dans la réalisation de vos projets de cuisines professionnels et de froid. Grâce à nos différents services, nous assurons nous-mêmes l'accompagnement, de l'étude...

  • Second Chef d'Atelier Grandes Cuisines – Frigoriste

    Il y a 2 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Valérie Palin Temps plein

    Mon client , Leader dans le domaine des grandes cuisines et du froid professionnel accompagne depuisplus de 40 ansles professionnels de la restauration dans la conception, la réalisation et la pérennité de leurs projets.Spécialiste Des Cuisines Professionnelles, Du Froid, De La Climatisation Et Du Chauffage, L'entreprise Assure En Interne L'ensemble Des...

  • Extra Chef de partie cuisine

    Il y a 22 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F), en extra.Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniquesDe contrôler,...

  • Chef/fe d'équipement de la médiathèque Marc-Bernard

    Il y a 31 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Ville de Nîmes Temps plein

    Fonction-métierBibliothécaireNiveau de responsabiliteAType de contratRecrutement statutaire ou contractuelRémunération ou gratificationRémunération statutaire + régime indemnitaireDate limite de candidature24 décembre 2025Poste à pourvoir immédiatementOuiL'employeurVille de NîmesPlace de l'Hôtel de Ville30033 Nîmes 9FranceType de...

  • Chef de rang _ Cuisinier H/F_ 35/39H

    Il y a 9 minutes

    Nîmes, Occitanie, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE ORLEANS Temps plein

    Le Comptoir de Mamie Bigoude arrive à Nimes et recrute ses nouveaux Chef de rang H/F et Cuisinier H/FVous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service.En tant que Employé(e) Cuisine / Salle vos missions principales sont les...

  • directeur de site en cuisine centrale

    Il y a 31 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesDIRECTEUR DE SITE EN CUISINE CENTRALE (H/F) H/FResponsable de la restauration et cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier et meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste challengeant ?Alors REJOIGNEZ-NOUS NIMESCDITemps Complet Votre quotidien chez nous :Sodexo recherche un Directeur de site pour un...

  • Chef de projet en charge des aménagements d'espaces publics sur un quartier NPNRU

    Il y a 8 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Ville de Nîmes Temps plein

    Sous l'autorité du Chef de service Infrastructures, vous aurez en charge le pilotage des projets d'aménagement d'espaces publics dans un quartier concerné par le Nouveau Programme National de Renouvellement Urbain (NPNRU). Vous représenterez le maître d'ouvrage sur les plans technique, administratif et financier et assurerez la maîtrise d'œuvre...

  • DGSCGC - Technicien(ne) de maintenance aéronautique spécialité cellule et moteurs

    Il y a 31 minutes

    Nîmes, Occitanie, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsRIFSEEP :Non concernéVos Activités PrincipalesPlacé sous l'autorité directe du chef d'équipe, le technicien de maintenance aéronautique cellule et moteur assure la maintenance des aéronefs en VP et en base (VI, dépannages, recherches de pannes) dans son domaine de compétence (licence Be1.3 cellule et moteurs). Le niveau...

Sous-Chef de cuisine

Il y a 52 minutes

Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).

Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :

  • De concevoir les cartes et les menus
  • Des achats et des stocks
  • De l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
  • De manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisine
  • De contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
  • De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • De répondre aux éventuelles questions et préoccupations des clients

Vos atouts pour cette opportunité :

  • Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
  • Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
  • Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme
  • Un sens poussé du détail et de la qualité
  • Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
  • Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
  • Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur

Mot du recruteur

Le Maison Albar – L'Imperator recrute

Vous souhaitez intégrer une Maison iconique dans un environnement culturel riche où l'art de vivre et l'expérience client sont mis à l'honneur ?

Rejoignez nos équipes et bénéficiez d'une expérience enrichissante tout en intégrant une Collection en plein développement.

Le Restaurant L'Impe et le Groupe Centaurus

L'Impe, restaurant du Maison Albar - L'Imperator, aux couleurs du soleil, signée Pierre Gagnaire et Nicolas Fontaine, propose le meilleur de la cuisine du Sud. Le Chef sublime les produits locaux et propose une carte simple et généreuse, aux accents méditerranéens.

L'hôtel Maison Albar - L'imperator fait partie de l'odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.

Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur nos 5 valeurs STARR : Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 32 hôtels, 20 restaurants et 19 spas situés en France, à Paris et sa région, Nice, Nîmes, en Europe à Porto et Braga, en Chine, et bientôt à Rome et Bruxelles, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonnes-les-bains.

Vos avantages :

  • Parcours d'intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy
  • Prime ancienneté dès 2 ans d'ancienneté au sein du groupe
  • Prime de départ à la retraite
  • Prime sur objectifs
  • Prime de cooptation
  • Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d'ancienneté
  • Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
  • Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa)
  • Tarifs négociés sur la literie
  • Tarifs de Noël sur le vin et le champagne
  • Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures
  • Application SPART pour participer à des défis sportifs
  • Culture du sport avec l'organisation d'événements sportifs
  • Direction Générale à l'écoute notamment lors de moments d'échanges tous les trimestres
  • Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d'une école en Côte d'Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine, …)
  • Prime employé du semestre : STARR MEMBER (150 €)
  • Avantages nourriture (cantine du personnel)
  • Prise en charge transport à 75%