Emplois actuels liés à Second de cuisine - Rue de Laxou Nancy Europe France Grand Est Meurthe et Moselle - Choisir le Service Public
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps pleinRecherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Laxou, France Pôle Emploi Temps pleinEn qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vous assurez la mise en place, la préparation des plats ainsi que l'entretien des locaux dans le respect des règles HACCP. Votre parcours au sein de notre établissement sera appuyé par des formations afin vous permettre de évoluer en compétences. Il y aura entre 70/80...
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Second Cuisine
il y a 5 jours
RN - BOURSCHEID PHALSBOURG - Europe, France, Grand Est, Moselle () Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_ Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /06/2026 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux titulaires et aux...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Laxou, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un Second(e) de cuisine pour l'établissement AU BUREAU composé d'une équipe de 25 personnes et servant en moyenne 7 000 couverts par mois : Missions : Remplacer le chef en son absence et gérer un service de 200 couverts Planifier et encadrer la brigade pendant le service et pendant les phases de préparation sur le poste "chaud"...
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Recherche Second de Cuisine
il y a 2 jours
Plélan-le-Grand, France les forges de paimpont Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Rue Vauban, Dijon, France Le Relais Bernard Loiseau Temps pleinDescription de l'entreprise Au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant « Loiseau des Ducs » est installé dans un hôtel classé monument historique, l'hôtel de Talmay. La terrasse se découvre pour offrir une vue imprenable sur le Palais des Ducs. Ce restaurant fait partie de la maison Loiseau, institution gastronomique emblématique en...
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un(e) second(e) de cuisine
il y a 7 jours
Nancy, Grand Est, France Le Cookoon Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des services. Vous aurez l'opportunité de...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Fort-de-France LE ZEST BAR Temps pleinrecherche un(e) second(e) de cuisine afin de renforcer son équipe. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et le seconder, en son absence vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous aurez en charge la gestion de l'équipe et le renfort sur tous les postes. Vous êtes: Diplômé...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Nancy, France LE CAPRI Temps pleinCherche second de cuisine avec expérience ou cuisinier confirmé pour 1 ère expérience en tant que second CDI 39H, 3 jours de repos par semaine dont le dimanche Equipe sympathique et solidaire qualités recherchés: motivé, rigoureux prise du poste chaud, maitrise des cuissons participation à l'organisation de la cuisine gestion des commandes et...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Fort-de-France Pôle Emploi Temps pleinSuperviser les cuisiniers et commis de cuisine : Vous êtes responsable de la coordination et de la supervision de l'équipe de cuisine. lVous assignez les tâches, assurez le suivi du travail de chacun et veillez à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Vous participez à la planification des menus : En collaboration avec le chef...
Second de cuisine
il y a 2 semaines
Informations générales
Organisme de rattachement
CROUS de Lorraine
Référence
Date de début de diffusion
/11/2025
Date de parution
/12/2025
Localisation
Nancy
Intitulé long de l'offre
Second de cuisine (H/F) - Crous Lorraine
Date limite de candidature
14/12/2025
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Second de cuisine (H/F) - Crous Lorraine
Descriptif de l'employeur
Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère :
- 25122 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de 86440 étudiants en Lorraine).
- 16 restaurants universitaires (2,9 millions de repas servis)
- 20 résidences universitaires (7142 logements)
Description du poste
Placé-e sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine, le/la Second-e de cuisine confectionne et présente des plats ou des prestations à servir en restauration collective et assure les fonctions principales décrites ci-dessous.
Activités principales :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
Conditions particulières d'exercice
- Permis de conduire obligatoire
- Horaires de travail adaptés en fonction des prestations à servir (traiteur de façon occasionnel)
Selon l'activité du site, le candidat pourra être amené à venir en renfort d'autres services et à exercer des missions transversales/réaliser des activités connexes au sein du CROUS Lorraine.
Descriptif du profil recherché
Connaissances :
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur
- Connaissance des techniques et règles de conversation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage
- Connaissances des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective
- Connaissances des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'attachent
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie
Compétences opérationnelles :
- Savoir-faire culinaire
Compétences comportementales :
- Disponibilité et réactivité
- Polyvalence
- Fiabilité
- Sens de l'initiative
- Autonomie
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Les dossiers de candidature (Lettre de motivation + CV) sont à transmettre à :
Mme la Directrice des Ressources Humaines
75, rue de Laxou – 54042 NANCY Cedex
Ou par mail à :
Date limite de candidature : 14 décembre 2025
Localisation du poste
Europe, France, Grand Est, Meurthe et Moselle (54)
Géolocalisation du poste
75 Rue de Laxou 54000 Nancy
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Nancy
Critères candidatNiveau d'études / Diplôme
Niveau 4 Baccalauréat
Date de vacance de l'emploi
01/01/2026
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