Chef de cuisine

il y a 3 jours

Amboise, Centre-Val de Loire, France VVF Temps plein

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.

VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L'association accueille vacanciers par an.

Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.

VVF c'est aussi 450 salariés permanents et 3000 saisonniers en haute saison.

Rejoignez-nous

Informations générales du poste :

  • Dates contrats : Prise de poste dès que possible
  • CDI
  • Période d'essai selon cadre légal (renouvelable 1 fois)
  • Rémunération : 2350 euros brut / mois
  • Logement possible sur place
  • 35 heures hebdomadaire
  • 2 jours de congés par semaine
  • Site :

Sous la responsabilité du ou de la directrice de site, le ou la cheffe de cuisine est le ou la garante de la satisfaction client concernant l'alimentation. Vous managerez votre brigade (second et commis) tout en assurant les missions confiées.

Votre aptitude à gérer le référentiel VVF est essentiel dans les missions suivantes :

  • Élaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) ;
  • Superviser le rangement de l'environnement de travail et le nettoyage de celui-ci ;
  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP ;
  • Respecter les fiches techniques et le cadre VVF ;
  • Entretenir les locaux et le matériel fourni ;
  • Effectuer les commandes de marchandises ;
  • Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons.

Vous êtes issu d'une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez de l'expérience sur le même type de poste afin de maitriser tous les aspects techniques du référentiel.

Vos missions nécessitent un relationnel fort et une attitude exemplaire auprès de l'équipe et des vacanciers. Votre leadership et votre esprit d'équipe seront essentiels au quotidien.

Vous devez posséder obligatoirement :

  • Connaissance des normes HACCP (formation possible) ;
  • Utilisation des appareils selon les normes de sécurité.

Les « plus » qui peuvent faire la différence :

  • Tickets restaurants
  • Mutuelle familiale
  • Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d'ancienneté)
  • Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets
  • Des accords sur l'équilibre pro/perso et le bien-être au travail
  • Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous
  • Une association solidaire et engagée
  • Beaucoup de projets porteurs de sens qui n'attendent que vous

Le processus de recrutement :

Un entretien est prévu avec le ou la directrice du site. Prévoyez 1h.

Et si vous êtes sensibles aux valeurs de VVF, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe

« À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap »

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Amboise, Centre-Val de Loire, France Hôtel Ile Seguin Boulogne Temps plein

    À propos du posteOUVERTURE HOTEL 5 ETOILES CENTRE AMBOISE - Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Amboise, Centre-Val de Loire, France ChezBruno Temps plein 30 000 € - 40 000 € par an

    BAR COCKTAIL, RESTAURANT LE SHAKER à Amboise,Recherche h/f pour renforcer ses équipes:SECOND DE CUISINE H/F créatif et motivé,Manager une petite équipe, gérer le stock, Crée des plats du jours avec le Chef2 jours de repos, salaire motivant selon profil et objectifsSi vous êtes intéressés à ce poste, merci de m' envoyer votre CV pour un entretien...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, Centre-Val de Loire, France d7-2350-44cf-a173-3ecd77b95d66 Temps plein

    MISSIONS ET ACTIVITESGestion des stocks de marchandisesRéceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandisesProduction et valorisation de préparations culinairesMettre en application les politiques régionales en matière de restaurationElaborer des...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Amboise, Centre-Val de Loire, France anned de bretagne Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par la restauration et le service client.Le restaurant est située Place du Château à AmboiseVous serez en charge de l'organisation et de la supervision des opérations en salle, garantissant une expérience mémorable pour nos clients. En tant que leader, vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Chef de Partie ou Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France société d'exploitation touristique amboisienne Temps plein

    NOUS RECHERCHONS UN CHEF DE PARTIE (H/F) OU COMMIS DE CUISINE Hôtel 4* en centre ville, capacité de 30 couverts. Equipe jeune et dynamique, restaurant ouvert uniquement le soir, deux jours de repos consécutifs Connaissances en pâtisserie serait un plus Type d'emploi : Temps plein, CDI Nos attentes: Préparer et présenter des plats de qualité Gérer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France La Scaleta Temps plein

    **Voyagez en Italie sans quitter Amboise !** Depuis 1990, les _Ristorante Pizzeria LA SCALETA_ offrent à leurs clients une expérience authentique, mêlant saveurs italiennes et convivialité. Situé en plein cœur d'Amboise, à 5 minutes du Château et sur les quais de Loire, ce restaurant à l'atmosphère chaleureuse et à la terrasse ensoleillée est une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Amboise, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Amboise, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps plein

    Le Conseil Départemental d'Indre et Loire recherche un aide de cuisine H/F au sein du collège Choiseul à Amboise à compter du 25/08/2025 jusqu'au 14/09/2025. Les missions attendues sont les suivantes: **Au titre de la restauration,**il/elle assurera: - la préparation et le dressage des entrées, des fromages et des desserts, - le nettoyage de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France LOIRE LOISIRS Temps plein

    Le restaurant de la guinguette d'Amboise " Chez Oscar & Suzette " recherche un commis de cuisine pour l'été. Vous travaillerez au sein d'un équipe dynamique, sous la responsabilité de votre Chef de cuisine. Vous avez de l'expérience, vous aimez les défis, vous supportez la pression des services intenses, et vous appréciez les moments de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France restaurant Les Arpents Temps plein

    Restaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche SECOND DE CUISINE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches et le remplacerai lors de ses absences. Deux...