Second de cuisine H/F
il y a 8 heures
À propos du poste
Pour la saison d'hiver , nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe. Rattaché au chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, tout en veillant au respect des fiches techniques et des normes de sécurité/d'hygiène. Vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, l'encadrement de l'équipe et l'organisation du service. Ce poste est idéal pour une personne expérimentée, rigoureuse et passionnée par la gastronomie, souhaitant évoluer dans un cadre unique au cœur des montagnes.
Contrat : CDD 42h/sem
Durée : à pourvoir immédiatement, jusqu'au 28/02/2026 minimum
Expérience : au minimum, avoir réalisé une saison en restauration à la montagne et avoir une expérience conséquente sur le même poste
Lieu : Restaurant 1647 – Plateau de Beauregard
*Possibilité d'être nourri(e), logé(e) et blanchi(e) à 1647 m d'altitude. Forfait piéton inclus.
Missions :
- Gérer les opérations quotidiennes et répartir les tâches entre les membres de la brigade
- Assister le chef de cuisine dans la création d'une offre spontanée pour les évènements, suggestions ou autres ajouts à l'offre en cours
- Assister le chef dans l'élaboration du planning de l'équipe et les ajustements selon l'activité
- Assister le chef dans la formation et l'évaluation des performances de sa brigade
- Assurer l'application des règles d'hygiènes et de sécurité en cuisine
- Suivre les commandes des denrées alimentaires, l'approvisionnement, la mise en place, la production, le service, le conditionnement et le nettoyage
- Coordonner et gérer la production des divers points de vente (restaurant et snack)
- Anticiper les besoins et gérer les stocks selon l'activité
- Atteindre les objectifs fixés par la Direction et mettre à jour le rapport mensuel des stocks, des recettes et coûts
- Remplacer le chef en son absence
- Représenter les valeurs de l'établissement durant toute la durée de la saison
- Communiquer sa passion et sa bonne humeur à ses collaborateurs
Profil recherché
Nous accordons d'autant plus d'importance aux qualités humaines qu'aux compétences techniques
- Aimer vivre en communauté
- Apprécier la nature et la montagne
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être rapide, agile et autonome
- Être dynamique et proactif
- Être capable de gérer le stress
- Être organisé et rigoureux
- Savoir faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité
- Avoir une hygiène corporelle irréprochable
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
Langues : Français, une autre langue est un bonus
Modalités de recrutement :
- CV requis pour candidater
À noter : Une rencontre en physique et un essai possible.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois
Rémunération : 3 100,00€ à 3 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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second de cuisine H/F
il y a 8 heures
LIsle-sur-la-Sorgue, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le 17 Place aux vins Temps pleinOverviewNous recherchons pour le 1er mars un(e) Second de cuisine (H/F) passionné(e) et enjoué(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le sens du service en restauration est essentiel pour ce poste. d'un tempérament volontaire et énergique, vous accompagnerez le chef dans la création des cartes de tapas typiques de notre...
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second de cuisine H/F
il y a 8 heures
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison Rozell Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez...
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second de cuisine H/F
il y a 8 heures
La Turbie, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Santons Temps pleinseconder le chefremplacer le chef ou un autre collaborateur quand nécessaireparticiper au bon deroulement du service et veiller à la coordination des équipes salle et cuisinehaccp et gestion des stocks rigoureuse exigéeType d'emploi : Temps plein, CDI, CDDDurée du contrat : 6 moisRémunération : à partir de 2 700,00€ par moisLieu du poste : En...
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second de cuisine H/F
Il y a 2 minutes
La Laupie, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT ARGIL Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons pour notre restaurant bistronomique un.e second.e de cuisine, passionné.e et dynamique pour rejoindre notre équipe.Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, véritable garant de l'expérience gastronomique que nous souhaitons offrir à nos clients.ResponsabilitésAssister...
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second de cuisine H/F
il y a 5 jours
La Londe-les-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Côté Plage Temps pleinBonjour Restaurant de plage sur la plage de l'Argentière à La Londe Les Maures propose poste de second de cuisine. ( Homme ou Femme )Poste proposé à partir du 15/04/2026 jusqu'au 05/10/2026.Pas de logement proposé avec le poste.1 an d'expérience requise au poste de second ou bien plusieurs expériences de chef de parties, références exigées.Travail...
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La Ravoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE LOCAL Temps pleinAfin de compléter son équipe de cuisine (15 personnes), la Brasserie "Le Local" située à La Ravoire recherche un chef de partie / second de cuisine.Le poste est ouvert dès à présent pour une prise de poste au plus tôtLe restaurant et sa philosophie :La Brasserie "Le Local" est un concept de restaurant locavore qui repose sur la promesse de se fournir...
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Second de cuisine H/F
Il y a 7 minutes
Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinde l'entrepriseRejoignez l'équipede la résidence Le Castelet Notre Dame Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de...
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Chef de partie H/F
Il y a 8 minutes
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL BEAUREGARD Temps pleinL'hôtel Beauregard, hôtel 4 étoiles de charme dans le village de La Clusaz accueille chaleureusement ses clients en quête d'un havre de paix.Le restaurant de l'hôtel recrute pour la saison un/une Chef de partie.Votre rôleCuisiner et gérer sa partie de la cuisine (chaud, garde-manger, poisson,...).Suivre les directives du chef de cuisineRespecter et...
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Commis Petit-déjeuner
il y a 8 heures
La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps pleinDepuis maintenant plus de 10 ans, l'hôtel Au Coeur du Villageclassé5 étoileset grifféRelais & Châteaux, incarne l'excellenceet leraffinementdans l'hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients uneexpérience inégaléegrâce à notreart du...
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Second de cuisine
il y a 8 heures
Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS hôtel Les Arnelles Temps pleinElaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité etd'hygiène alimentaire :- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus- Vérifier la qualité des denrées fournies- Produire, valoriser et vérifier les préparations- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef...
