Chef de partie Pâtisserie H/F

il y a 3 jours

SaintBonnetleFroid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

La créativité qui anime nos Maisons prend racine dans la richesse de notre terroir et dans la beauté de la nature.

Au cœur de notre montagne, nos équipes passionnées donnent vie à une expérience unique, où la gastronomie rencontre le bien-être dans un équilibre harmonieux.

Description du poste

Rejoindre notre Maison, c'est entrer dans un univers :

Un restaurant triplement étoilé depuis 20 ans.

Une approche créative inspirée des cueillettes sauvages, des fleurs, des herbes et des fruits d'Ardèche et de Haute-Loire issus de l'agriculture biologique.

Une carte sucrée en constante évolution composée de 4 desserts au choix.

Une brigade structurée de 4 pâtissiers, animée par l'exigence, la transmission et la bienveillance.

Vos missions :

  • Participer à l'élaboration et au dressage des desserts à l'assiette, des mignardises et des créations sucrées de la maison.
  • Encadrer et accompagner les commis et apprentis de la pâtisserie.
  • Contribuer à l'évolution de la carte à travers des propositions saisonnières.
  • Assurer la rigueur de la production, l'organisation du poste et la fluidité du service.
  • Participer à la démarche durable et au respect du produit, au cœur de la philosophie de la Maison.

Vos avantages :

  • 3 jours de repos consécutifs par semaine pendant 7 mois (puis 2 jours consécutifs pendant 2 mois)
  • 1 semaine de congés fin juin
  • 1 semaine de congés fin août
  • Nourri(e) et logé(e)
  • Tenue professionnelle fournie en partie
  • Activités d'équipe organisées tout au long de l'année
  • Avantages au sein de nos Maisons (Restaurant, boutique, boulangerie, spa et salle de sport)
  • Cadre de travail privilégié au cœur d'un environnement authentique et apaisant
  • Crèche d'entreprise

Contrat : CDD du 23 mars au 20 décembre 2026

Qualifications

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie de restaurant gastronomique, techniquement solide, inventif(ve) et sensible au produit.

  • Expérience confirmée en pâtisserie de restaurant étoilé ou établissement haut de gamme.
  • Parfaite maîtrise des fondamentaux.
  • Esprit d'équipe, transmission, capacité à encadrer une petite brigade.
  • Créativité, curiosité, sens de l'équilibre des goûts.
Département: Cuisine

  • Chef de partie Pâtisserie H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLa créativité qui anime nos Maisons prend racine dans la richesse de notre terroir et dans la beauté de la nature.Au cœur de notre montagne, nos équipes passionnées donnent vie à une expérience unique, où la gastronomie rencontre le bien-être dans un équilibre harmonieux.Description du posteRejoindre notre Maison, c'est...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseNos Maisons offrent à nos convives une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...Chaque saison raconte une histoire: celle d'une cuisine enracinée dans la nature, d'une équipe qui avance ensemble et d'un cadre qui permet...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Airelles Temps plein

    Type de contrat : CDDDate de début : Dès que possibleDurée du contrat : 4 à 5 moisLieu : CourchevelFourchette de salaire : entre 2200 et 2500Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des desserts dans le respect des délais souhaitésGérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)Réaliser les...

  • Chef de partie Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise La créativité qui anime nos Maisons prend racine dans la richesse de notre terroir et dans la beauté de la nature.Au cœur de notre montagne, nos équipes passionnées donnent vie à une expérience unique, où la gastronomie rencontre le bien-être dans un équilibre harmonieux. Description du poste Rejoindre notre Maison...

  • Chef de partie Cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLa créativité qui anime nos Maisons prend racine dans la richesse de notre terroir et dans la beauté de la nature.Au cœur de notre montagne, nos équipes passionnées donnent vie à une expérience unique, où la gastronomie rencontre le bien-être dans un équilibre harmonieux.Description du posteRejoindre notre Maison c'est...

  • Chef de Partie Froid/ Patisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS AL Project Consulting Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI - NOUVEAU RESTAURANTLA CABANE DE L'ECAILLER CAP 3000Recrutement d'Excellence═════════════════════════════════════════════════════════QUI SOMMES-NOUS ?Nous sommes un restaurant haut de gamme spécialisé en produits de la merSitué...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE SAINT REMY Temps plein

    L'Hôtel Le Saint-Rémy***** est à la recherche de son.a de partie pour rejoindre l'équipe de cuisine. Le Saint Rémy propose une cuisine authentique où bon et sain sont les maîtres mots.Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hob de la Tour du Puits Temps plein

    Un mot sur Evi Hob Evi Hob est la marque leader de l'hospitality des villes et villages de campagne Evi Hob a lancé en 2020 le concept du Hob : le confort de l'hôtel et la convivialité d'une table d'auberge. Plus qu'un hôtel, le Hob est un véritable lieu de vie à taille humaine. Au Hob, on se pose, on échange, on trinque, on danse, on co-worke, on...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant La Chouette Temps plein

    ***saison hiver ***Le restaurant La Chouette (Brasserie Savoyarde et Crêperie Bretonne) situé aux Ménuires recherche son/sa chef de partie pour la saison d'hiver.La chouette en deux mots, c'est:Un emplacement idéal au pied des pistes et au cœur du quartier convivial des Bruyères.Une brasserie reconnue pour la qualité de sa cuisine : chez nous tout est...