Second de cuisine H/F

Il y a 15 minutes

Nantes, Pays de la Loire, France canopée nantes Temps plein

Recrutement – Second de cuisine H/F

Brasserie située dans le centre de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison. Nous attachons de l'importance à notre équipe et au bon état d'esprit en cuisine.

Le poste

En tant que Second de cuisine H/F, vous êtes le véritable bras droit du Chef.

Vos missions :

  • Participer à l'élaboration et à la création des cartes et menus du jour
  • Remplacer et assister le Chef dans toutes ses responsabilités
  • Organiser et coordonner l'équipe en cuisine (commis, chefs de partie)
  • Superviser la préparation, la qualité et le dressage des plats
  • Gérer les fournisseurs, les commandes et le contrôle des produits
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement déjà en poste de Second au moins 1 an
  • Excellente maîtrise technique et polyvalence sur tous les postes
  • Créativité, rigueur, organisation et esprit d'équipe
  • Envie d'un nouveau challenge dans un environnement sain et bienveillant
  • Passion pour le travail bien fait, avec le goût de la transmission

Conditions et avantages

  • CDI – 42h/semaine
  • Salaire : 2 795 € brut (≈ 2 300 € net)
  • Primes (après 6 mois d'ancienneté) basées sur : le développement du chiffre d'affaires, le maintien des marges, la qualité des avis Google
  • Prime d'intéressement annuel
  • Mutuelle d'entreprise avantageuse

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Un restaurant au cadre exceptionnel (jardin intérieur, grande verrière)
  • Une cuisine créative et évolutive, où votre avis compte vraiment
  • Une équipe jeune, dynamique et passionnée
  • Un management humain et bienveillant, qui valorise le collectif et les ambitions individuelles

Vous êtes passionné(e), ambitieux(se) et motivé(e) ? Venez faire vibrer vos talents et offrir à nos clients une expérience unique et savoureuse Envoyez votre CV et motivation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 795,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation
  • Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

  • second de cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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