Chef de cuisine restaurant H/F

il y a 2 semaines

Les MoutiersenRetz, Pays de la Loire, France R'égal Temps plein

À propos du poste

Le R'égal est un bistrot inclusif en cours de création (ouverture printemps 2026) en plein centre bourg des Moutiers en Retz. Ce lieu de vie unique alliera plaisir simple, de qualité et gourmand avec engagement social : notre mission est de favoriser l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre carte se concentrera sur une formule entrée, plat, dessert de qualité et maison et des formules à emporter. Ouverture tous les midis du lundi au samedi et jusqu'à 3 soirs en période estivale.

Au-delà du restaurant, notre bistrot a vocation à devenir un lieu de rencontres, de mixité sociale et de sensibilisation ouvert à toutes et tous.

Rejoindre l'aventure dès sa création, c'est contribuer à la mise en place d'un projet porteur de sens, dans un cadre professionnel exigeant mais bienveillant où chaque potentiel peut s'exprimer.

Nous recherchons un ou une cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe en tant que professionnel(le) de la cuisine. Le/la chef(fe) de cuisine assure la production culinaire du restaurant et encadre une équipe mixte composée de professionnels et de personnes en situation de handicap mental.

Responsabilités

  • Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards établis
  • Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du poste de travail et la gestion des stocks
  • Superviser et encadrer le personnel en cuisine, en veillant au respect des procédures et à la qualité du service
  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
  • Contrôler la qualité des produits finis avant leur service, en assurant leur présentation attractive
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction
  • Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, en veillant à leur fraîcheur et à leur conformité réglementaire
  • Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais de service et maintenir une organisation optimale

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou d'une brigade. Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la manipulation des aliments et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes sensibles au projet social de notre restaurant et enclin à former et à encourager avec bienveillance la progression individuelle de nos salariés. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un sens aigu du service client. La connaissance du secteur ou du lieu d'exercice est un plus. Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'un établissement atypique, rejoignez nous dès maintenant.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Noirmoutier-en-l’Île, Pays de la Loire, France CHACHA Noirmoutier Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le), vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe en veillant au respect des normes de sécurité alimentaire et...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Neuville-en-Ferrain, Hauts-de-France Chez Madeleine Neuville-en-Ferrain Temps plein

    À propos du posteRestaurant de cuisine maison avec des produits frais et de saisons..Nous souhaitons agrandir notre équipe avec un Chef Cuisinier talentueux.Responsabilités:- Superviser et coordonner la production, l'hygiène et les services-Réaliser les plannings- Participer à la création des recettes- Former et encadrer l'équipe- Gérer les stocks,...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Quentin-les-Anges, Pays de la Loire, France Le Relais Temps plein

    Lieu : Saint-Quentin-les-Anges (53) / Bel air de Combrée (49)Prise de poste : Janvier 2026Contrat: CDI temps pleinÀ propos de nous : Le Relais est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe)...

  • Chef de partie cuisine extra H/F

    il y a 2 semaines

    Les Sorinières, Pays de la Loire, France HONORE FESTIF Temps plein

    Honoré Festif, traiteur organisateur de réceptions pour tout type d'événements, recrute un Chef ou une Cheffe de partie en extra passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique.À propos du posteVous serez en charge d'une section de la cuisine, où vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre vos compétences culinaires tout en...

  • Cuisiner

    il y a 2 semaines

    Le Pin-en-Mauges, Pays de la Loire, France restaurant le colporteur Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et aurez l'opportunité de...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Les Sorinières, Pays de la Loire, France GROUPE SAVOURE Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI – Ouverture Prochaine – Sports BarVous souhaitez participer à l'aventure d'un nouvel établissement et prendre part à son lancement ?Notre nouveau Sports Bar aux Sorinières (44), facilement accessible en bus, recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI.L'ouverture est prochaine, mais nous recrutons immédiatement pour...

  • Chef de cuisine H/F Réstaurant ITALIEN

    il y a 7 jours

    L'Haÿ-les-Roses, Île-de-France LE RUSTIC Temps plein

    Restaurant italien situé à L'Haÿ-les-Roses, à proximité du métro ligne 14, recherche un(e) chef cuisinier(e) disposant d'au moins 2 ans d'expérience.Nous recherchons une personne motivée, dynamique, capable de gérer et d'organiser l'ensemble de la cuisine.Vos missions :Assurer la responsabilité de la cuisineÉlaborer et proposer des menusGérer les...

  • Paysagiste Minéral F/H

    il y a 1 semaine

    Les Moutiers-en-Retz, Pays de la Loire, France Daniel Moquet Signe Vos Allées Temps plein

    Qui sommes-nous ?Créé en 1977, le réseauDANIEL MOQUET SIGNE VOS ALLÉEScompte aujourd'hui plus de 300 entreprises en France et Belgique. Nous sommes "LE" Spécialiste de l'aménagement des allées, cours et terrassespour les particuliers uniquement. Nous réalisons plus de chantiers par an.Notre Vidéo d'entrepriseVos missionsL'environnementL'entreprise...

  • chef de partie h/f

    il y a 2 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d'actifs hôteliers. De l'acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.Réveiller l'âme de lieux endormis, inventer du «...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Les Herbiers, Pays de la Loire, France LA TRIBU HERBRETAISE Temps plein

    La Tribu Herbretaise, établissement Maître Restaurateur proposant une cuisine traditionnelle, gourmande et authentique aux Herbiers, recherche un Chef de Partie Polyvalent avec des compétences et une appétence pour la pâtisserie.Sous la responsabilité du Chef, vous serez en charge de la préparation des plats selon votre partie. Au sein de notre...