Chef de cuisine
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
RESPONSABILITÉS:
En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous aurez pour
responsabilités:
- Élaborer et faire évoluer la carte du restaurant La Boucane
- Mettre en valeur les produits locaux et de saison, dans le respect de l'identité de la maison
- Encadrer, former et fédérer la brigade de cuisine
- Garantir un haut niveau de qualité et de régularité des prestations
- Gérer les commandes, coûts matières et stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec la direction et les équipes de salle afin d'offrir une expérience client exceptionnelle
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef confirmé dans un établissement bistronomique ou gastronomique
- Sensibilité pour les produits du terroir et la cuisine de saison
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
- Créativité, rigueur et exigence dans l'exécution
- Esprit maison et sens du service haut de gamme
Experience:
Expérience exigée Qualification: Cadre
-
Chef(fe) de partie cuisine
Il y a 3 jours
Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa Temps pleinDescription de l'entrepriseUne "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et...
-
Chef / Cheffe de cuisine
Il y a 6 jours
Honfleur, Basse-Normandie, France LE RITUEL Temps pleinNotre structure recherche un chef de cuisine, homme ou femme, pour renforcer son équipe en CDI. Poste à pourvoir immédiatement. Le/la candidat(e) sera responsable de la gestion complète de la cuisine : élaboration des menus, organisation des services, management de l'équipe, respect des normes d'hygiène et de sécurité, gestion des stocks...
-
Chef(fe) de partie cuisine H/F
Il y a 4 jours
Honfleur, Basse-Normandie, France Temps pleinAssurer la gestion autonome du poste du chaudMaîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyésOrganiser, contrôler et optimiser la mise en placeEncadrer, former et accompagner un commis de cuisineRéceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normesVeiller strictement au respect des règles...
-
Chef(fe) de partie cuisine
Il y a 4 jours
Gonneville-sur-Honfleur, Basse-Normandie, France Relais Et Chateaux Temps pleinLe poste de Chef(fe) de partie cuisine (H/F) * Assurer la gestion autonome du poste du chaud * Maîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyés * Organiser, contrôler et optimiser la mise en place * Encadrer, former et accompagner un commis de cuisine * Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des...
-
Chef(fe) de partie cuisine Extra
Il y a 4 jours
Honfleur, Basse-Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps pleinRESPONSABILITÉS : - Assurer la gestion autonome du poste du chaud - Maîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyés - Organiser, contrôler et optimiser la mise en place - Encadrer, former et accompagner un commis de cuisine - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normes - Veiller...
-
Commis de cuisine
Il y a 3 jours
Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa Temps pleinDescription de l'entrepriseUne "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et...
-
Commis de Cuisine Extra
Il y a 4 jours
Honfleur, Basse-Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps pleinRESPONSABILITÉS : En tant que Commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de partie et participerez à toutes les étapes de la préparation des plats : - Participer à la mise en place des postes avant le service. - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, sauces, etc.). - Dresser les assiettes...
-
Commis de cuisine
Il y a 4 jours
Gonneville-sur-Honfleur, Basse-Normandie, France Relais Et Chateaux Temps pleinLe poste de Commis de cuisine (H/F) En tant que Commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de partie et participerez à toutes les étapes de la préparation des plats : * Participer à la mise en place des postes avant le service. * Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, sauces, etc.). * Dresser...
-
Chef de cuisine
Il y a 2 semaines
Honfleur, Normandie, France La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa Temps pleinDescription de l'entrepriseUne "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et...
-
Chef(fe) de partie cuisine
Il y a 3 semaines
Honfleur, Basse-Normandie, France La Ferme Saint Siméon Temps pleinRESPONSABILITÉS : - Assurer la gestion autonome du poste du chaud - Maîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyés - Organiser, contrôler et optimiser la mise en place - Encadrer, former et accompagner un commis de cuisine - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normes - Veiller...