Chef de Cuisine H/F

il y a 16 heures


SaintRaphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son nouveau Restaurant. Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions suivantes : Conception & suivi qualité : * Elaborer les recettes des menus et de la carte du restaurant ; * Concevoir les plats et établir leurs fiches techniques ; * Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité et leur présentation ; * Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction clientèle. Management : * Recruter, gérer et coordonner le travail de l’équipe de cuisine en collaboration avec la Direction; * Assurer la formation du personnel. Hygiène & sécurité : * Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité établies par établissement et selon les normes HACCP ; * Contrôler l’hygiène alimentaire, la propreté de la cuisine, des installations et du personnel, ainsi que la qualité des produits avant et après préparation. Finance & budget : * Gestion budgétaire : assurer la bonne rentabilité du restaurant, analyser l’activité et gérer les marges, définir des objectifs financiers (prix de revient, achats et contrôle des marchandises, etc.). Liste non exhaustive Poste à pourvoir en mars- avril 2026. Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein 43 heures hebdomadaire Avantages : * Partenaire Mutuelle Alan: o Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. o Carte interactive des médecins de votre ville. o Remboursement de soins sous 1h. Salaire Brut Mensuel : à partir de 3.900,00€


  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 16 heures


    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Raphaël, France LE KUB Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis. Nous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Saint-Raphaël, France CREPERIE DU VIEUX PORT Temps plein

    Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser les opérations culinaires quotidiennes - Créer des menus innovants et adaptés aux besoins des clients - Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour assurer une disponibilité constante des ingrédients frais - Former et encadrer le personnel de cuisine pour...


  • Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France moelleuses et persillees Temps plein

    À propos du posteSi vous souhaitez évoluer dans un environnement où les produits frais sont travaillés et où l'excellence est la norme, cette offre est pour vous. Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie pour compléter notre équipe passionnée. Vous serez encadré(e) par un Chef qualifié et bienveillant, garantissant un environnement propice à...


  • Saint-Raphaël, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recrutons notre commis de cuisine (H/F) en CDI. Vos activités quotidiennes seront les suivantes : - Mise en place de la cuisine. - Préparation des desserts sous la direction du chef. - Plonge - Assister le chef pendant le service - Nettoyage de la cuisine Repos Dimanche et lundi midi. Formation en interne pour les débutants à nos méthodes de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 24 heures


    Saint-Raphaël, France SARL GDM Temps plein

    Pizzeria Service soir horaires : Du lundi soir au samedi soir 35 H /MOIS Repos DIMANCHE Vous serez en charge des mise en place avec le chef Pendant le service aides à la réalisation des plats. Aide au nettoyage de la cuisine Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 1 985,00€ à 2 074,00€ par mois Rémunération...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Raphaël, France Le Touring Temps plein

    **Second de cuisine (H/F)** **Description du poste**: Le Café Touring, un établissement réputé situé à Saint-Raphaël, recherche un Second de cuisine expérimenté et rigoureux pour rejoindre notre équipe passionnée. **Responsabilités principales**: - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la supervision des plats tout au long du...