Directeur de Cuisine Centrale H/F
Il y a 20 minutes
Vos missions en détail : - Management et animation d'équipe - Organiser le travail des équipes et la bonne répartition de la charge de travail (Gestion des plannings, gestion des congés..) - Identifier les besoins en formation et en personnel - Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration - Recruter le personnel - Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes - Transmettre des consignes, former les collaborateurs aux protocoles et aux bonnes pratiques - Réaliser les différents entretiens (Annuels, professionnels) - Veiller aux bonnes conditions de travail - S'assurer de la bonne utilisation des équipements et des matériels - Garantir le respect de l'application des règles HACCP des normes liées à l'activité (normes environnementales) - Gestion budgétaire - Veiller au respect des budgets - Contrôler les ratios d'exploitation et mettre en oeuvre des actions préventives et correctives si nécessaire (indicateur mensuel de consommation de matières premières, indicateur mensuel de production) - Identifier les besoins pour un fonctionnement optimal de la cuisine et proposer des devis à la direction générale (plan d'investissement en matériel, réparation d'infrastructures ) - Maitriser la gestion des stocks - Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
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Directeur(trice) d'exploitation de cuisine centrale H/F
Il y a 32 minutes
Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinInformations généralesDirecteur(trice) d'exploitation de cuisine centrale H/FCréé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Le Revest-les-Eaux, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine **Intitulé du poste**: Commis de cuisine H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le(la) commis de cuisine participe à la préparation des...
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Chef de Production
il y a 1 semaine
Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein**OUVERTURE D’UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE CENTRALE** La société Provence Restauration recherche **un chef de production de Cuisine Centrale en CDI à temps complet** sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 13 000 couverts/semaine pour 13...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps pleinNous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...
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Econome (H/F)
il y a 2 semaines
Le Revest-les-Eaux, France DomusVi Temps plein**À propos de nous**: **OUVERTURE D’UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET** **ECONOME GESTIONNAIRE** La société Provence Restauration recherche un **Econome Gestionnaire** en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l’effectif est composé d’une équipe de 15 salariés assurant la production de 1800 repas /...
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Cuisinier Polyvalent en Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
Aix-les-Bains, France Les papillons d'aix Temps plein**Description offre**:**Présentation de l’établissement** Au sein du Pôle entrepreneuriat de l’Association, la **cuisine centrale** des papillons d'aix produit 220 000 repas par an pour les différentes structures de l’Association et des clients extérieurs. Différents types de productions constituent son activité : repas de restauration...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein**OUVERTURE D’UN POSTE EN CDD A TEMPS COMPLET** CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche pour ses remplacements d’été un Cuisinier en CDD à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l’effectif est composé d’une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes...
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Plongeur / Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps pleinEffectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein**OUVERTURE D’UN POSTE EN CDD A TEMPS COMPLET** CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche un(e) Cuisinier(e) en CDD à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l’effectif est composé d’une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes disponible...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein**OUVERTURE D’UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET** CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l’effectif est composé d’une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes disponible...
