Chef de Cuisine H/F
il y a 6 jours
Nous recherchons pour notre client, un chef de cuisine ( H/F) au sein de son établissement hôtelier situé à Albertville. Le restaurant génère environ une 100aine de couverts/ jour et propose une cuisine traditionnelle dans les notes bistronomiques, à partir de produits frais et locaux et accueille une clientèle aussi bien affaire que loisir. L'établissement fait aussi a part belle aux évènements en accueillant également une importante activité séminaires, groupes et autres manifestations. En tant que chef/fe de cuisine, sous la responsabilité du directeur d'établissement et en lien avec le chef executif, vous serez amené/e à : - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une brigade de 6 personnes - Concevoir de nouvelles cartes de saison - Garantir la maîtrise des coûts nourriture ( gestion des commandes via les fournisseurs référencés, point accru sur les ratios, les inventaires mensuels et les marges) - Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à son développement - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires - Maitriser l'organisation et la gestion des groupes et séminaires : anticipation, production Vos responsabilités - Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, en veillant à la qualité des plats servis - Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires - Assurer la préparation des aliments et des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les approvisionnements et le stock des denrées alimentaires - Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace - Contrôler la présentation des plats avant leur envoi en salle - Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une expérience client optimale
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Albertville, France Base Camp Lodge Temps pleinPour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Albertville, France Hôtel restaurant Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise et votre leadership seront essentiels pour garantir une...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 6 jours
Albertville, France Buffalo Grill ALBERTVILLE Temps pleinLe groupe Instantys est un groupe familial qui s’est développé dans la région Grenobloise autour de 2 métiers : L’Hôtellerie et la Restauration. Né suite à l’acquisition de son premier hôtel en 2015, le groupe s’est agrandi avec l’acquisition de trois établissements sous enseignes Buffalo-Grill. Instantys entend développer sa croissance...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Albertville, France SARL SAVOIE RESTAURATION Temps pleinNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) 35h/semaine, pour rejoindre notre équipe de traiteur. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments. Horaires: - lundi, mardi et jeudi : 9h/16h - mercredi et samedi : 6h/13h - repos les vendredis et dimanches Responsabilités: - Préparer les...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Albertville, France Domino RH Albertvile Temps plein**Votre Mission**: Domino Missions Albertville, recherche pour l'un de ses clients, 1 Commis de cuisine (H/F) **Vos missions**: **Vos missions**: Préparation des ingrédients pour la réalisation des plats (épluchage, découpe) Réalisation de recettes sous la supervision du chef de cuisine Participation à la mise en place et au nettoyage de la...
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Second de Cuisine Residence Services
il y a 2 semaines
Albertville, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE RESIDENCE SERVICES H/F - Second de Cuisine, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? - Si c'est le cas, Alors...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Albertville, France Alp'Azur Hotels Temps pleinÀ la croisée des vallées alpines et à proximité des stations de ski, l’hôtel Le Roma 3* ouvre sur de grands espaces verts et offre ainsi une vue imprenable sur la montagne. Avec nos 115 chambres, nos espaces de réunion et de détentes, nous garantissons à nos clients un séjour mémorable tout au long de l’année. L’art des 2 saisons, des...
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Chef de Partie Cdi
il y a 2 semaines
Albertville, France Alp'Azur Hotels Temps pleinL’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Albertville, France Base Camp Lodge Temps pleinPour l'ouverture de notre nouvel **Hôtel Restaurant Le Base Camp Lodge**, situé à Albertville en Savoie (73): - C'est quoi BASE CAMP LODGE ?_ - Né de l'expérience et des savoir-faire de deux groupes leaders dans les Alpes. BASE CAMP LODGE est une nouvelle façon de penser l'hô(s)tellerie en créant un véritable lieu de rencontres et d'échanges,...
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Commis de Cuisine et Serveur H/F
il y a 4 jours
Albertville, France Welljob Temps pleinL'agence WELLJOB Albertville recherche pour l'un de ses clients un Commis de cuisine / Employé polyvalent en service H/F sur Albertville. Vos missions : - Participer à la préparation des petits-déjeuners, déjeuners et dîners. - Aider au dressage et à l'envoi des assiettes. - Assurer le service en salle, la mise en place et le débarrassage. - Veiller...
