Chef de Cuisine H/F

il y a 3 jours


Les Sablesd'Olonne, France Conseil Départemental de la Vendée Temps plein

Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Gestionnaire, le chef de cuisine, appartenant à la communauté éducative, travaillera en liaison avec le gestionnaire du collège. Il/elle aura en charge les missions suivantes : - Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité - Mettre en oeuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le gaspillage alimentaire et les autres objectifs en lien avec la loi Egalim - Concevoir des menus adaptés à l'âge et au besoin des élèves et en évaluer le coût - Établir en accord avec le service gestionnaire les commandes nécessaires à la confection des menus - Réceptionner les livraisons de denrées et contrôler leur conformité - Réaliser et distribuer les plats en self - Conseiller en matière de diététique et sensibiliser à l'équilibre alimentaire - Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas - Gérer les stocks alimentaires - Participer aux tâches de nettoyage des matériels de cuisine et de la cuisine - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.


  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Les Sables-d'Olonne, France Restant baie de Cayola Temps plein

    **À propos de nous**: Nous sommes un restaurant gastronomique réputé, situé au cœur de Les Sables d'Olonne, où la créativité culinaire et l'excellence du service se combinent pour offrir à nos clients une expérience gastronomique unique. Notre équipe passionnée travaille avec dévouement pour créer des plats exceptionnels à partir...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 11 heures


    Les Sables-d'Olonne, France Work&You Temps plein

    #çamatchentrenous Management opérationnel Produits frais Restaurant élégant écotable « Notre restaurant à l’ambiance conviviale est spécialisé dans les plats italiens avec des produits locaux. Afin de répondre aux attentes de notre clientèle, nous recherchons notre Chef de cuisine H/F ‍‍ sur notre site situé aux Sables d'Olonne (85). Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Les Sables-d'Olonne, France Eurl Chez Valérie Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser la préparation et la présentation des plats, ainsi que de diriger l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Planifier et élaborer les menus en fonction des saisons et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France Work&You Temps plein

    #çamatchentrenous Management opérationnel Produits frais Restaurant élégant écotable « Notre restaurant à l’ambiance conviviale est spécialisé dans les plats italiens avec des produits locaux. Afin de répondre aux attentes de notre clientèle, nous recherchons notre Chef de cuisine H/F ‍ ‍ sur notre site situé aux Sables d'Olonne (85)....

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour...

  • Bws - Chef de Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine


    Les Sables-d'Olonne, France Group Atom Temps plein

    Le prochain Beer Work Shop recherche son prochain Chef de cuisine H/F, passionné(e), dynamique et impliqué(e). Vos principales responsabilités consisteront à: - Élaborer les préparations culinaires (entrées, plats du jour, desserts) - Élaborer l’ardoise du midi - Suivre les fiches recettes dans le respect des process - Manager et diriger...


  • Les Sables-d'Olonne, France Restaurant LE PORT Temps plein

    Nous recherchons un**2nd de Cuisine**ou **Chef de Partie**, **homme ou femme**passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire dans un cadre agréable aux Sables d’Olonne, station balnéaire en Vendée, connue pour sa baie et sa plage de sable blanc et le Vendée Globe ! Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France Atlantic Hôtel & SPA Temps plein

    **À propos du poste** **Nous recrutons : Second.e de cuisine (H/F)** Nous recherchons un.e **second.e de cuisine** (ou un.e chef.fe de partie expérimenté.e prêt.e à évoluer) pour rejoindre notre brigade soudée et motivée. **Vos missions**: - Travailler main dans la main avec le chef pour garantir une production culinaire de qualité - Assister ou...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Les Sables-d'Olonne, France COTE OUEST Temps plein

    **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa** (** **) intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97...

  • Employé Polyvalent de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Les Sables-d'Olonne, France My-Restauration Temps plein

    **Employé Polyvalent de Cuisine (H/F)**: **CDI** - Les Sables-d'Olonne 85100, France- Salaire moyen 25000 - 30000€Description de l'offre Le restaurant MayDay, établissement renommé des Sables-d'Olonne, est à la recherche d'un employé polyvalent de cuisine (H/F) pour renforcer l'équipe culinaire. Si vous êtes passionné par la gastronomie, créatif...