Sous-Chef·Fe Pâtissier·ère H/F

il y a 19 heures

Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026(date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Sous-Chef·fe Pâtissier·ère F/H en CDI à compter d'avril 2026 pour intégrer les équipes en pâtisserie. Vos missions principales sont les suivantes : Opérationnel : - Aider à l'élaboration de la carte dessert du restaurant (desserts selon saisons, pré desserts, mignardises, friandises) - Etablir des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières) - Coordonner en lien avec le chef de cuisine la production pâtisserie et en assurer la qualité - Assurer la bonne coordination entre les équipes en salle et en pâtisserie Gestion : - Préparer et suivre les commandes - Réceptionner, contrôler le stockage des marchandises du restaurant - Suivre les stocks et inventaires du restaurant Formation : - Apporter son soutien dans l'accompagnement des étudiants et stagiaires lors de leur rotation pratique dans le restaurant gastronomique - Prendre part à leur progression selon les objectifs pédagogiques visés et notamment en termes d'acquisition de compétence en production culinaire, organisation du poste de travail, attitude et comportement Règlement interne : - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter et fait respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement - Respecter le tri sélectif (éco-responsabilité pour le bien-être de l'environnement) Stratégie et rayonnement : - Participer aux opérations de promotion de l'Institut en France ou à l'étranger - Participer au développement des relations avec la profession Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

  • Chef·Fe Pâtissier·ère H/F

    il y a 21 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Chef·fe Pâtissier·ère F/H en CDI à compter de mars 2026 pour intégrer les équipes en pâtisserie. Une période d'immersion au sein d'un établissement Pavyllon du groupe Alléno sera...

  • Chef·fe Pâtissier·ère F/H

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Sous-Chef·Fe de Cuisine H/F

    il y a 21 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Sous-Chef·fe de Cuisine F/H en CDI à compter d'avril 2026 pour intégrer les équipes en cuisine. Vos missions principales sont les suivantes : Opérationnel : - Aider à l'élaboration de la...

  • Sous-Chef·fe de Cuisine F/H

    il y a 23 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • 1Er Chef·Fe de Partie H/F

    il y a 19 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e 1er Chef·fe de Partie F/H en CDI à compter du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en cuisine. Vos missions principales sont les suivantes : - Maîtriser et assurer une production culinaire...

  • Chef·Fe de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 19 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026(date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Chef·fe de Partie Pâtisserie F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en pâtisserie. Vos missions principales sont les suivantes : - Maîtriser et assurer la production...

  • Chef·Fe de Partie H/F

    il y a 20 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Chef·fe de Partie F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en cuisine. Vos missions principales sont les suivantes : - Maîtriser et assurer la production culinaire de son...

  • Pâtissier/Pâtissière - Lyon (69) (H/F)

    il y a 4 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Assistant·e Chef·Fe Sommelier·ère

    il y a 6 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Chef·fe Sommelier·ère / Assistant·e Maître d'Hôtel F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Chef·fe Sommelier·ère du...

  • Chef·Fe de Rang Sommelier·ère H/F

    il y a 19 heures

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Chef·fe de Rang Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle. Vos missions principales sont les suivantes : - Être en charge des mises en place en...