Responsable préparations froides en restauration collective
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missions:
*PRODUCTION ET PRESTATION -Assurer la production des préparations froides -Vérifier les quantités et la qualité de la production *RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP TECHNIQUES ET THEORIQUES -Savoir évaluer la qualité des produits -Connaître les qualités nutritionnelles des produits -Maîtriser les cuissons et les assaisonnements -Maîtriser les procédés de production -Savoir utiliser le matériel adéquat COMPORTEMENTALES ET RELATIONNELLES -Savoir travailler en équipe -Savoir communiquer à l'oral et à l'écrit -Être force de proposition -Faire preuve de créativité ORGANISATIONNELLES -Planifier les activités -Savoir identifier et gérer les priorités
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Modalités de conservation des produits alimentaires,Préparer les viandes et les poissons,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Langues: Français exigé Qualification: Cadre Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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Employé polyvalent de restauration
Il y a 4 jours
Chatou, Île-de-France C'MIDY Temps pleinDescription du poste :Chaque jour, les équipes Elior s'engagent pour faire de la restauration collective un véritable levier de bien-être, d'apprentissage et de plaisir. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, de proposer des menus variés. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des équipes solides,...
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Cuisinier (h/f) - Mairie de CHATOU
Il y a 1 jour
Chatou, Île-de-France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.- PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS :- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;- réaliser l'assemblage...
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Chef gérant
Il y a 9 heures
Chatou, Île-de-France Crit Temps pleinEntreprise :Envie d'explorer de nouvelles opportunités ? Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France. Description du poste :Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 jours
Chatou, Île-de-France Crit Temps pleinEntreprise :Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos...
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Chef de cuisine
Il y a 6 jours
Chatou, Île-de-France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 semaines
Chatou, Île-de-France Adecco - France Temps pleinVotre missionAdecco recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective situé à Chatou, un(e) Chef de Cuisine (H/F) en CDI, pour un site de restauration d’entreprise en service du lundi au vendredi en journée. Vous rejoignez un environnement structuré, attaché à la qualité de service et au respect des standards culinaires.Au sein de...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 semaines
Chatou, Ile-de-France CRIT PARIS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Cuisinier pour une mission en intérim de 3 mois à Chatou (78400). Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Le salaire mensuel est compris entre comprise entre 1400 et 1910EUR. Vos...
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Chef Gerant H/F
Il y a 4 semaines
Chatou, Ile-de-France Crit Temps pleinDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client Sodexo, spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant (H/F) pour rejoindre son équipe à Chatou (78400). Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à la qualité des prestations, à la satisfaction des...
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Chef gerant H/F
Il y a 4 semaines
Chatou, Ile-de-France CRIT PARIS RESTAURATION Temps pleinDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client Sodexo, spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant (H/F) pour rejoindre son équipe à Chatou (78400). Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à la qualité des prestations, à la satisfaction des...
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Agent de Restauration et d'Entretien Polyvalent H/F
Il y a 4 semaines
Chatou, Ile-de-France C'MIDY Temps pleinChaque jour, les équipes Elior s'engagent pour faire de la restauration collective un véritable levier de bien-être, d'apprentissage et de plaisir. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, de proposer des menus variés. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des équipes solides, engagées et...