Cuisinier/Cuisinière Restauration collective

La Maison Familiale Rurale (MFR) de Rioz est à la recherche d'un cuisinier/d'une cuisinière de restauration collective pour assurer la restauration au sein de l'établissement. La MFR est un établissement scolaire qui accueille des jeunes adolescents entre 14 et 20 ans, uniquement en internat, à savoir entre 45 et 75 jeunes par semaine, selon le planning de présence. Missions confiées pour le poste :
- réaliser les commandes auprès des fournisseurs
- réceptionner les marchandises et organiser les stocks
- préparer et assurer le service des petits déjeuners et du repas de midi
- Préparer le repas du soir (réchauffer par une personne le soir)
- Préparer des goûters ou des plateaux café
- Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel

Profil recherché
- qualifié et expérimenté en cuisine / restauration collective
- autonomie dans le poste (une aide cuisinière est présente en renfort le matin)
- maîtrise des mesures d'hygiène en restauration
- personne réactive et efficace dans l'exécution des missions
- disponible dès que possible Salaire : 2000 € brut mensuel Poste dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie d'1 mois. Peut être amené à être reconduit dans le temps. Horaires de travail : du lundi au vendredi de 6h30 à 15h

Experience:
12 Mois

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.