Doctorant(e) en biochimie et électrochimie
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Vos missions en quelques mots
Votre mission :
Identifier et caractériser des glutathion transférases capables d’interagir avec l’aflatoxine B1 et l’arsenic.
Étudier les relations entre la structure, l’activité catalytique et la spécificité de ces enzymes.
Évaluer le fonctionnement des enzymes dans des matrices alimentaires et environnementales complexes.
Développer des biocapteurs électrochimiques reposant sur l’immobilisation des enzymes sur des électrodes.
Produire des outils de dépistage rapide complémentaires aux méthodes analytiques de référence.
Profil recherché
Agent contractuel de catégorie A
CDD de 36 mois à pourvoir à compter du 01/10/2026
Temps de travail 100%
Salaire mensuel brut : 2 300 €
Vos missions:
Produire, purifier et caractériser différentes glutathion transférases recombinantes.
Réaliser des essais enzymatiques et déterminer les paramètres cinétiques en présence des contaminants ciblés.
Étudier l’influence du pH, de la composition ionique, de la matière organique et des interférents présents dans les matrices complexes.
Développer et optimiser les méthodes d’immobilisation enzymatique et de détection électrochimique.
Analyser, interpréter et valoriser les résultats par des communications, des publications scientifiques et la rédaction du manuscrit de thèse.
Savoirs :
Connaissances en biochimie enzymatique.
Connaissances en production, purification et caractérisation de protéines recombinantes.
Connaissances ou notions en chimie analytique, électrochimie et biocapteurs.
Connaissances relatives aux contaminants alimentaires et environnementaux et aux matrices complexes.
Maîtrise de l’anglais scientifique et respect des conditions de sécurité en laboratoire
Savoir-faire :
Concevoir et mettre en œuvre des protocoles et des plans d’expériences.
Produire, purifier et caractériser des enzymes recombinantes.
Réaliser des essais enzymatiques, des mesures électrochimiques et l’évaluation des performances analytiques d’un capteur.
Traiter, analyser et interpréter des données expérimentales en assurant leur traçabilité.
Rédiger et présenter des résultats scientifiques, travailler en équipe et organiser ses activités de manière autonome.
Champs relationnel :
Travail au sein de l’équipe Physico-chimie de l’aliment et du vin de l’UMR PAM.
Collaboration régulière avec les responsables scientifiques spécialisés en biochimie, enzymologie, chimie analytique et électrochimie.
Interaction avec les chercheurs, enseignants-chercheurs, ingénieurs, techniciens et doctorants de l’unité.
Collaboration avec les partenaires de l’Institut Agro Dijon, d’INRAE et de l’Université Bourgogne Europe.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 8 Doctorat/diplômes équivalents
Localisation
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Éléments de candidature
Documents à transmettre
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Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Logo Institut Agro Télétravail Temps plein 3 634 € CDDVos missions en quelques mots Votre mission :Renforcer les compétences de l’UMR PAM dans le domaine des capteurs électrochimiques et de la surveillance des contaminants émergents.Favoriser le transfert de compétences en électrochimie, nanomatériaux fonctionnalisés et chimie verte au sein de l’équipe.Produire et valoriser des résultats...
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Doctorant(e) en microbiologie
Il y a 2 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Logo Institut Agro Télétravail Temps plein 2 300 € CDDVos missions en quelques mots Votre mission :Ce projet s’intéresse à l’adaptation de Oenococcus oeni aux changements de son environnement dans un contexte de réchauffement climatique. Cette bactérie lactique garantit le bon déroulement de la FML qui conditionne la qualité organoleptique et la stabilité microbiologique de nombreux vins....
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Doctorant(e) en microbiologie
Il y a 5 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Choisir le Service Public Temps plein 2 300 € CDDInformations générales Organisme de rattachement Institut Agro Référence 2026-2398872 Date de début de diffusion ...
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Ingénieur-e de plateforme en microbiologie
Il y a 1 semaine
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) Référence ...
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Doctorant(e) en microbiologie
Il y a 3 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Logo Institut Agro Télétravail Temps plein 2 300 € CDDVos missions en quelques mots Votre mission :Oenococcus oeni garantit le bon déroulement de la FML qui conditionne la qualité organoleptique et la stabilité microbiologique de nombreux vins. L’efficacité fermentaire de cette bactérie est directement impactée par la hausse du degré alcoolique des vins en lien avec le réchauffement climatique....
