Agent Polyvalent de Restauration H/F à 100% au sein du service Restauration
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Vos missions en quelques mots
Vos activités principales sont :
· Assurer le suivi des refroidissements des préparations
· Contrôler la bonne exécution des refroidissements rapides
· Réaliser la traçabilité des refroidissements sur les enregistrements adéquats
· Ranger les préparations selon les menus et les chaînes d’assemblage
· Contrôler les quantités de préparations reçues
· Réaliser les vracs de plats selon les récapitulatifs : selfs, internat, crèches et service de soins
· Mettre à disposition des agents de l’assemblage plateaux repas, l’ensemble des plats nécessaires selon les menus, les récapitulatifs et l’ordonnancement des chaînes d’assemblage
Profil recherché
Profil recherché :
Formation initiale :
· CAP hôtellerie restauration
Connaissances et aptitudes :
· Connaissances de la restauration collective
· Connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de la méthode HACCP
Le poste est à pourvoir à 100% dès que possible en CDD jusqu’au 25/10/2026.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Localisation
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Rennes, Bretagne, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots Vos activités principales sont :· Réalise le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production· Réalise les découpes, tranchage, râpage des produits pour la confection des hors d’œuvre· Réalise le dressage, le dosage, la...
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Agent Polyvalent de Restauration H/F à 100%
Il y a 7 jours
Rennes, Bretagne, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots Vos activités principales sont :- Préparation et mettre en place des chaînes d’assemblage- Assemblage des plateaux le midi et l’après-midi, selon affectation : poste hors d’œuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne - Assurer le conditionnement des préparations en ateliers de fabrication :...
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Rennes, Bretagne, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Agent Polyvalent de Restauration H/F à 100% au sein du service de Restauration - Unité assemblage plateaux de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan...
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Rennes, Bretagne, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Centre Hospitalier Universitaire de Rennes Référence 2026-2430349 Date de...
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Rennes, Bretagne, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots Vos activités principales sont :· Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production· Réaliser les découpes, tranchage, râpage des produits pour la confection des hors d’œuvre· Réaliser les assaisonnements des hors...
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Rennes, Bretagne, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots Vos activités principales sont :· Préparation et mise en place des chaînes d’assemblage· Assemblage des plateaux le midi et l’après-midi, selon affectation : poste hors d’œuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne· Veiller au respect du...
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Rennes, Bretagne, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Centre Hospitalier Universitaire de Rennes Référence 2026-2430348 Date de...
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Rennes, Bretagne, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots Vos activités principales sont :· Effectuer le bionettoyage quotidien de l’ensemble des locaux et chambres selon les protocoles définis et le calendrier établi· Participer au bionettoyage de sortie en collaboration avec l’équipe aide-soignante· Effectuer au cours...
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Rennes, Bretagne, France CHU Rennes Temps pleinLe CHU de Rennes recherche un Agent de restauration Polyvalent H/F à 100% de Jour au sein de l'Unité Centrale de Production de Repas & Selfs de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des...
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Rennes, Bretagne, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots Vos activités principales sont :· Préparation et cuissons des viandes, légumes et féculents, selon recettes· Préparation des laitages chauds (riz au lait, semoule au lait), selon recettes· Préparation des sauces et assaisonnements, selon recettes et...