Acheteur Charcuterie H/F

Description de l'entreprise Qui sommes-nous ? Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, Fresh, Mon-marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais…). Notre modèle intégré, du producteur jusqu'au point de vente, nous permet de garantir fraîcheur, qualité et goût à nos clients tout en construisant des filières durables avec nos partenaires. Dans le cadre du départ à la retraite de notre Acheteur Charcuterie Senior, nous recherchons un Acheteur Charcuterie qui contribuera au développement et à la valorisation de notre offre au sein de la filière Boucherie, Charcuterie, Volaille.

Description du poste
Votre quotidien chez nous Rattaché(e) à la Directrice Achats BCV et intégré(e) à une équipe de passionnés, vous participez activement à la construction et au développement de notre offre charcuterie. À ce titre, vous serez amené à :
• Participer à la définition de la stratégie achats et à la construction de l'offre charcuterie,
• Assurer une veille permanente du marché afin d'identifier les tendances, les opportunités de développement et les nouveaux produits,
• Sourcer, sélectionner et accompagner les fournisseurs et producteurs en cohérence avec nos exigences qualité,
• Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires stratégiques,
• Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, délais, services) tout en garantissant la compétitivité de l'offre,
• Assurer la disponibilité des produits dans le respect des objectifs économiques, qualitatifs et réglementaires,
• Garantir la conformité des produits et veiller au respect des cahiers des charges,
• Contribuer au bon fonctionnement des flux logistiques et des approvisionnements,
• Participer au développement durable de la filière en travaillant sur les enjeux de traçabilité, de qualité et de valorisation des produits. Des déplacements réguliers sont à prévoir auprès de nos producteurs, partenaires de la filière, sites de transformation, plateformes logistiques et magasins. Qualifications Vous vous reconnaissez ?
• Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans les achats, idéalement acquise dans l'univers agroalimentaire.
• Vous disposez d'une forte sensibilité produit et d'un intérêt marqué pour la gastronomie et les métiers de bouche.
• Vous appréciez le terrain et aimez construire des relations durables avec vos fournisseurs et partenaires.
• Vous savez analyser un marché, identifier des opportunités et mener des négociations dans un environnement exigeant.
• Vous faites preuve de curiosité, de rigueur, de proactivité et possédez d'excellentes qualités relationnelles.
• Vous avez un réel sens du commerce et une bonne compréhension des enjeux économiques. Et ce qui serait un plus :
• Une connaissance des filières charcuterie, salaison ou produits frais.
• Une expérience dans un environnement retail, distribution spécialisée ou réseaux de magasins.
• Une sensibilité aux enjeux qualité, traçabilité et développement durable des filières alimentaires. Informations complémentaires Pourquoi Prosol plutôt qu'ailleurs ?
• Rejoignez une entreprise reconnue pour son expertise des produits frais et son modèle intégré unique.
• Contribuez directement à la construction de l'offre charcuterie et au développement de filières partenaires durables.
• Travaillez au plus près du terrain, des producteurs et des enjeux stratégiques de la filière.
• Bénéficiez d'un environnement de travail responsabilisant où l'autonomie et la prise d'initiative sont valorisées.
• Profitez d'une prime individuelle annuelle, de 12 RTT et d'une voiture de fonction.
• Disposez d'avantages attractifs : titres-restaurant, mutuelle familiale, 520 € de bons d'achat par an, primes de cooptation jusqu'à 1 000 € brut et accompagnement à travers notre organisme de formation interne. Rejoignez une entreprise Certifiée Great Place to Work® 2026, reconnue pour la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Avis de confidentialité.