Second de cuisine

✨ Et si votre savoir-faire en cuisine contribuait directement au bien-être des personnes accompagnées ? Depuis 1961, Hapogys accompagne les personnes en situation de handicap en Gironde. Avec 9 établissements, services et dispositifs, plus de 450 personnes accompagnées et 350 professionnels, l’association agit notamment dans les domaines de la paralysie cérébrale et du polyhandicap. Notre objectif ? Proposer un accompagnement personnalisé et bienveillant, favorisant le bien-être, l'autonomie et le pouvoir d'agir des personnes accompagnées. 🔎 Pour en savoir plus sur Hapogys : hapogys.fr/qui-sommes-nous Au sein de notre cuisine centrale, vous contribuez chaque jour à la préparation de repas adaptés aux besoins des personnes accompagnées et des professionnels de Hapogys. Nous recherchons aujourd’hui notre futur(e) Second de cuisine / Agent Technique Supérieur F/H, véritable relais du responsable de la cuisine centrale. 🤝 Vos missions au quotidien Sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, vous intervenez sur l’ensemble de l’activité de production et participez à l'organisation quotidienne de la cuisine. 🍽️ Produire des repas de qualité
• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides et assurer leur dressage ;
• Préparer des repas adaptés aux différents régimes, allergies et textures ;
• Participer aux différentes étapes de la production : réception des marchandises, préparation, allotissement, nettoyage et livraison ;
• Contrôler la qualité, la conformité et la bonne présentation des produits et préparations ;
• Participer à l’élaboration des menus et fiches techniques et être force de proposition pour améliorer les pratiques. 📦 Contribuer à la bonne organisation de la cuisine
• Assurer le suivi des approvisionnements, commandes et stocks ;
• Veiller au bon entretien des locaux, équipements et matériels ;
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) ;
• Utiliser les outils et logiciels métiers et participer au déploiement du futur logiciel de gestion de la cuisine. 🤝 Être un véritable relais du responsable
• Contribuer à la coordination fonctionnelle de l’équipe au quotidien ;
• Apporter votre expertise et votre soutien technique aux professionnels de la cuisine ;
• Assurer le relai du responsable de la cuisine centrale en son absence en assurant la continuité de l’activité ;
• Intervenir ponctuellement en renfort et effectuer des livraisons auprès des établissements et services de Hapogys. 💼 Les conditions du poste
• Type de contrat : CDI à temps complet.
• Prise de poste : 22/10/2026
• Horaires : du lundi au vendredi, 06h30 – 13h30, avec vos après-midis libres
• Particularité : travail certains jours fériés lorsqu’ils tombent en semaine.
• Rémunération : à partir de 2105 € brut/mois, avec reprise d’ancienneté selon la CCN 66.
• Avantage : indemnités repas.
• Transport : parking sur site, établissement non desservi par les transports en commun.
• Permis B : indispensable. 💎

Votre profil
• Une expérience en restauration collective ou en cuisine centrale est appréciée ;
• Bonne maîtrise des techniques de préparation culinaire ;
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Des notions en diététique sont appréciées ;
• À l’aise avec les outils numériques et les logiciels professionnels ;
• Capacité à prendre en main de nouveaux outils informatiques ;
• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation ;
• Capacité à prendre des initiatives et à être un véritable relais au quotidien. 🎁 Pourquoi rejoindre Hapogys ?
• Une équipe pluridisciplinaire engagée et solidaire ;
• Un environnement de travail bienveillant et stimulant ;
• Des possibilités de formation et de développement professionnel ;
• Une attention portée à l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle ;
• Des avantages CSE ;
• Des fonctions support au siège pour vous accompagner. ❤️ Envie de nous rejoindre ? Si vous souhaitez mettre vos compétences techniques au service d'un établissement accueillant des enfants, adolescents et jeunes adultes en situation de handicap, nous serons ravis de faire votre connaissance. 👉 Postulez dès maintenant