Second de cuisine
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À propos de nous
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous
Mission
Au sein d'un Ehpad à Grasse, vous participez à la production des repas pour les résidents en restauration collective, dans le respect des menus et des régimes prescrits.
Vos missions principales :
Préparer et cuisiner les plats en suivant les fiches techniques, les régimes alimentaires et les textures adaptées aux personnes âgées.
Assurer la mise en place des services du midi et du soir, en respectant les horaires de travail en journées (7h00-14h00 et 15h40-19h30).
Appliquer les normes HACCP : contrôle des températures, traçabilité, nettoyage et désinfection des postes de travail.
Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle des livraisons, rangement et optimisation des produits.
Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, les équipes de soin et de service pour garantir la satisfaction des résidents.
Veiller à la sécurité des personnes et des biens en cuisine et respecter les consignes de l'établissement.
Profil
En tant que Second de cuisine / Cuisinier qualifié en restauration collective au sein d'un Ehpad, vous veillez à la qualité des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro cuisine ou équivalent) avec une expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale.
Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Capacité à travailler en équipe avec le chef de cuisine, les aides de cuisine et le personnel soignant.
Organisation et autonomie pour gérer les services, les préparations et les rotations de journées.
Sens du service et de l'écoute des résidents, attention portée aux régimes spécifiques et textures adaptées.
Résistance au stress et bonne condition physique pour supporter les rythmes de service en journées de 10h.
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Second de cuisine
Il y a 5 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.- PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS :- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;- réaliser l'assemblage...
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Second de Cuisine
Il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un(e) Second(e) de Cuisine Tournant(e). Le/la Second(e) de Cuisine Tournant(e) assiste le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine. Il/elle participe à la production culinaire, aux mises en place et à la coordination des équipes selon les besoins de l'établissement....
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Second de Cuisine
Il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Second de Cuisine H/F pour sa Brasserie. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine participe à l'organisation et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine de la Brasserie. Véritable relais opérationnel du Chef de Cuisine, il/elle assure la production culinaire,...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 1 semaine
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Restalliance Temps pleinDepuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : Antibes -
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Employé polyvalent de restauration
Il y a 5 heures
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ATH Formation Temps pleinEntreprise :*** recherche activement pour les CFA apprentissage.com plusieurs équipiers polyvalents en restauration (H/F) en apprentissage. Qui sommes-nous ? Nous sommes apprentissage.com et ***, un groupe de plusieurs centres de formation dédiés à la formation des apprentis et à l'accompagnement des entreprises. Nous vous proposons un package clé en...
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Chef de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Est · Antibes
Il y a 1 semaine
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Antibes - 06160 Temps de travail : temps
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Chef de Cuisine F/H
Il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein 2 300 € - 2 500 € CDDNous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) : Le poste en bref • Type de contrat : CDI • Localisation : Antibes - 06160 • Temps de travail : temps plein • Salaire : 2300 - 2500€ brut (selon profil) + Primes Mensuelles + 13ème mois • Horaires : 7h-18h30 + un week-end sur deux de repos • Type d'établissement : Clinique • Nombre de convives...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) : Le poste en bref - Type de contrat : CDI - Localisation : Antibes - 06160 - Temps de travail : temps plein - Salaire : 2300 - 2500€ brut (selon profil) + Primes Mensuelles + 13ème mois - Horaires : 7h-18h30 + un week-end sur deux de repos - Type d'établissement : Clinique - Nombre de convives : 95 - Taille...
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Responsable des Cuisines H/F
Il y a 2 semaines
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Diamond Solutions Temps pleinUn de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un(e) Responsable Cuisine / Chef de Production. Le/la Responsable Cuisine / Chef de Production est responsable de l'organisation globale de la cuisine et de la production culinaire de l'établissement. Il/elle encadre et supervise les équipes de cuisine, notamment les Seconds de Cuisine Tournants...