Emplois actuels liés à Demi Chef de Partie - ClermontFerrand - GRAND MESS

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Clermont-Ferrand, France HOTEL NOVOTEL Temps plein

    Nous recherchons un Demi Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats assignés - Cuisiner et...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Clermont-Ferrand, France HOTEL NOVOTEL Temps plein

    Cher(e)s Aspirants à la Conquête Culinaire, Écoutez attentivement... Vous êtes-vous déjà demandé si votre génie culinaire était en quête de son épopée gastronomique ? Si oui, alors préparez-vous à embarquer pour une aventure gustative sans pareille au Novotel Clermont ! Le Casting Culinaire du Siècle: Poste En Lice : Demi-Chef de...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Clermont-Ferrand, France RESTAURANT LA BOUCHERIE CLERMONT-FERRAND NORD Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Partie Pâtissier Expérimenté

    il y a 1 jour

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le rôleVous rejoignez notre équipe de GRAND MESS en tant que Chef de Partie Pâtissier, un poste clé pour la réussite de notre cuisine.Missions et responsabilitésVous serez chargé de la production culinaire, notamment la préparation des desserts de la carte, en suivant scrupuleusement les recettes de bases et les standards définis.Vous participerez...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Présentation du poste Missions principales : 1- Élaboration culinaire de la section attribuée Contribuer à la préparation des plats Suivre les fiches techniques et les standards de qualité des mets Encadrer les commis et les apprentis dans leurs tâches Assister le Chef de Partie dans ses responsabilités Garantir un service efficace et...

  • Chef de Partie Junior

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Présentation du poste Missions principales : 1- Élaboration culinaire dans sa section Contribuer à la préparation des plats Suivre les fiches techniques, les normes établies et la qualité des préparations Encadrer les tâches des commis et des apprentis Assister le Chef de Partie de sa section Garantir un service efficace et rigoureux...

  • Chef de Partie Pâtissier Expérimenté

    il y a 5 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le rôleVous rejoignez notre équipe de GRAND MESS en tant que Chef de Partie Pâtissier, un poste clé pour la réussite de notre cuisine.Missions et responsabilitésVous serez chargé de la production culinaire, de la préparation des desserts et de la gestion de la section pâtisserie.Vous devrez:Participer à la mise en place des petits déjeuners,...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Le posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des metsRépartir lensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partieFormer, montrer lexemple et accompagner la productionSuperviser les...

  • Demi-chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Clermont-Ferrand, France ORIGINES Temps plein

    Situé à **Issoire **au sud de Clermont-Ferrand, **Origines** est l'histoire d'un jeune chef de talent, passé par des maisons prestigieuses et qui a choisi en 2018 de créer sa signature dans sa région d'origine. **En 2020, le Restaurant Origines par Adrien Descouls, se voit récompensé d'une étoile au Guide Michelin. Le Chef, entouré de son...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS Temps plein

    Le poste Les missions : 1- Production culinaire de sa section   Participer à la mise en place des plats de sa section  Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets  Répartir lensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partie  Former, montrer lexemple et accompagner la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...

  • Chef de partie Patisserie H/F

    il y a 4 jours

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS Temps plein

    Le poste Missions et tâches principales inhérentes au poste : 1-Production culinaire · Participer à la mise en place des petits déjeuners, pauses sucrées des groupes et des desserts des différents points de restauration de létablissement · Réaliser les desserts de la carte en suivant scrupuleusement les recettes de bases, leurs...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Clermont-Ferrand, France ORSO ET LES MECANICIENS MAITRE RESTAURATEUR Temps plein

    CHEF DE PARTIE 39H RESTAURANT FERME 2 JOURS CONSÉCUTIFS DIMANCHE & LUNDI FERME MARDI, MERCREDI SOIR RECHERCHE CHEF DE PARTIE DYNAMIQUE, ENVIE DE TRAVAILLER POUR REJOINDRE NOTRE ÉQUIPE FAMILIALE QUI TRAVAILLE DANS LA BONNE HUMEUR. NOUS AVONS UNE CUISINE CENTRALE DONT UN RESTAURANT TRADITIONNEL ET UN AUX SAVEURS ITALIENNES POUR RÉOUVERTURE APRÈS...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 5 jours

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Les missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des metsRépartir l’ensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partieFormer, montrer l’exemple et accompagner la productionSuperviser les techniques...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCE Hôtels de charme axés sur une expérience unique et une ambiance moderne, dédiés au bien-être des voyageurs en quête de découvertes culturelles. Description du poste : Nous recherchons un talent pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement. Ce poste de Chef de Partie en CDI à temps plein...

  • Chef de Partie Spécialisé

    il y a 3 semaines

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps plein

    Notre restaurant, GRAND MESS, recherche un Chef de Partie expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la production culinaire dans votre section, en assurant la qualité des plats préparés et le respect des normes HACCP. Vos missions : Participer à la mise en place des plats et respecter les fiches...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Clermont-Ferrand, France MEMPHIS COFFEE CLERMONT FD Temps plein

    Description du poste Le Memphis de Clermont Ferrand recherche son chef de partie. Fort d'une expérience de gestion d'équipe (minimum 5 personnes), vous avez un leadership naturel et poussez vos collaborateurs à donner le meilleur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le manager de salle. Vous êtes, de plus, un...

  • Chef de Partie 42h

    Il y a 4 mois

    Clermont-Ferrand, France La Côte et l'Arête Temps plein

    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane. Aujourd’hui,...

  • Chef de Partie 39h

    Il y a 4 mois

    Clermont-Ferrand, France La Côte et l'Arête Temps plein

    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane. Aujourd’hui,...

Demi Chef de Partie

Il y a 4 mois

ClermontFerrand, France GRAND MESS Temps plein

Le poste

Les missions :

1- Production culinaire de sa section  

Participer à la mise en place des plats

Respecter les fiches techniques, standards définis et qualité des mets 

Accompagner la réalisation de tâches des commis et apprentis 

Assister le Chef de Partie de sa section 

Assurer le service à son poste dattribution avec efficacité et rigueur 

Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés 

Respecter les règles dhygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP) 

Respecter lentretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux 

Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus

  2-Nettoyage, Rangement & Stockage  

Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments 

Respecter les normes FIFO (First In/First Out) 

Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables 

Vérifier lensemble des dates de péremption des produits 

Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général 

Profil recherché

Vous êtes un(e) Demi Chef de Partie (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête dinnovation et dexcellence permanente.

Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.

Vous avez un état desprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Informations complémentaires :

· CDI 39h/semaine

· Prise de poste : courant Juillet