Responsable de secteur – Restauration Scolaire H/F
il y a 4 semaines
À propos de Ville de Saint-Martin-d'Hères
La commune de Saint-Martin-d’Hères, en pleine croissance démographique (39 000 habitants), est la 2ème ville du département de l’Isère. Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de 450 000 habitants).
Délais de publication : Mercredi 24 avril 2024
Cadre d'emplois : Agent de maîtrise
Quotité : temps plein
Le poste
Le service Restauration Scolaire et Entretien des Locaux a en charge deux types d'activités. Il organise le temps de pause méridienne en proposant un service de restauration aux enfants scolarisés sur la commune et assure également les missions de nettoyage et d'entretien des locaux du patrimoine de la Collectivité. Le service met en place une dynamique prospective et transversale pour garantir au public un service de qualité et un environnement interne propre et respectueux. Le service décline ainsi la politique de développement durable de la Collectivité en matière de restauration collective et d'entretien des locaux.
Sous l’autorité hiérarchique du(de la) Responsable Technique, l’agent(e) réalise l’encadrement de proximité des agents de restauration. Il(elle) maintient un lien direct avec les agents en assurant une présence quotidienne auprès des équipes affectées dans les équipements. Son travail s’inscrit en lien permanent avec le(la) Responsable Technique mais également en lien fonctionnel avec les agents du pôle administratif, les coordinateurs(trices) périscolaire et la cuisine centrale.
Dans le cadre de ses fonctions, il(elle) est amené à intervenir avec les équipes de terrain en effectuant les missions de préparation et de service des repas, l'accompagnement des convives et l'entretien des locaux et des matériels.
Activités principales :
Supervision du travail des agents de restauration et contrôle de la propreté des locaux et des matériels
Anime, coordonne, organise le travail des équipes dans le respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène et l’application de la réglementation en vigueur
Encadrement de proximité des équipes affectés sur plusieurs équipements
Gère les relations, organise des réunions sur site, réorganise le travail en lien avec les affectations, transmet des informations et procédures, assure les entretiens annuels d’évaluation
Gestion administrative en lien avec le(la) Responsable Technique
Alimente des tableaux de suivi d’activités, établit des compte-rendus, rapports et notes succincts, assure l’interface concernant la gestion des stocks en matériels et produits
Interventions techniques cœur de métier
Participe aux activités de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et du matériel de restauration dans une posture de formateur, conseil et appui technique aux équipes et aux nouveaux arrivants
Activités complémentaires :
Participation à l’activité du service
Travail en binôme et/ ou en polyvalence avec ses collègues dont les fonctions sont similaires
Profil recherché
Connaissances :
Environnement de la fonction publique territoriale et statut
Environnement et procédures de la restauration scolaire
Normes et hygiène en restauration collective, HACCP
Tri sélectif
Règlement intérieur de l’établissement
Savoir faire :
Appliquer les techniques de management opérationnel
Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et les techniques d'utiisation du matériel.
Appliquer les techniques de service en salle
Appliquer les techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe.
Appliquer les techniques de présentation et décoration des préparations froides
Appliquer les règles d'hygiène et de santé en direction des usagers ( BPH, HACPP...)et les procédures relatives au contrôle obligatoire.
Rendre compte d'activités sur les outils de suivi
Qualités :
Sens du travail en équipe
Adaptabilité
Polyvalence
Être rigoureux, méthodique et organisé
Sens du dialogue, bon relationnel
Dynamisme
Travail en autonomie, sens des initiatives
Conditions d'exercice
Organisation du travail dans le cadre des 1607 heures
cycle de travail sur 36h40/ sem sur 5j (avec 27j CA + 9j RTT).
Responsable de secteur Restauration Scolaire : 9h-16h20
Conditions d’exercice particulières
Encadrement : Oui
Organisation des congés permettant la continuité du service public
Port de vêtements de travail adaptés
Travail en présence d’enfants
Polyvalence selon nécessité de service
Conditions de rémunération
Traitement de base aux conditions de la Fonction Publique Territoriale (FPT)
Régime indemnitaire tenant compte des fonctions, des sujétions, de l'expertise et de l'engagement professionnel (RIFSEEP)
Avantages et participations de l'employeur
Sans condition d'ancienneté
- Plan de Déplacement d’Administration (PDA) remboursement à hauteur de 75% de l'abonnement (plafond de 96,36€ /mois)
- Mutuelle labellisée FPT : participation selon la composition de la famille
- Prévoyance labellisée FPT : participation selon l'indice
Sous condition de 3 mois d'ancienneté
- Prime annuelle : versée en 2 fois (juin et novembre)
- Proposition d'adhésion au Comité des Œuvres Sociales (COS) donnant droit à des prestations et avantages (loisirs, culture, événements, familiaux…)
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Responsable Restauration Scolaire
il y a 4 semaines
Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps pleinPlacé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le responsable restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes: - Gestion...
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Responsable Adjoint de La Restauration Scolaire
il y a 4 semaines
Saint-Just-Chaleyssin, France cdg69 Temps pleinSynthèse de l'offre **Employeur** **MAIRIE DE ST-JUST-CHALEYSSIN** 220, Place Fernand Rey - 38540 ST-JUST-CHALEYSSIN **Lieu de travail** - ST-JUST-CHALEYSSIN **Poste à pourvoir le** - 01/09/2023 - 31/05/2023 **Type d'emploi** - Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent- ?**Durée de la mission** - 12 mois **Nombre de postes** -...
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Cuisinier (F/H) - Saint-Martin-d'Hères (38)
il y a 4 semaines
Saint-Martin-d'Hères, France Dupont Restauration Temps pleinMission En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant d'entreprise dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations. L’innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer...
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Chef de Cuisine Restauration Scolaire
il y a 6 jours
Saint-Paul, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps pleinPlacé(e) sous l’autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d’une équipe composée de 27 agents, le chef cuisinier restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes: -...
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Animateur Restauration Scolaire
il y a 5 jours
Saint-Romans, France Mairie St Romans (38160) Temps pleinPour la rentrée scolaire de septembre 2023, nous recherchons un animateur (H/F) qui prend vraiment plaisir à travailler avec des enfants et à leurs proposer des nouveaux jeux. Nous attendons de notre personnel de restauration scolaire, de l'écoute, des propositions de jeux, le sens des responsabilités, de l'entraide, du dynamisme. Le poste comprend un...
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Responsable Actions Scolaires
il y a 5 jours
Saint-Priest, France Ville de SAINT PRIEST Temps pleinFilière **:Administrative** ou Animation ou Technique Métier **:Logistique - Maintenance - Entretien, Education** Catégorie **:B ou C selon profil** **Rédacteur territorial** **ou Animateur territorial** **ou Technicien territorial** **ou Adjoint administratif territorial-AAT** **ou Adjoint territorial d'animation-ATA** **ou Adjoint technique...
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Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration
il y a 2 jours
Saint-Paulien, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe Groupe **Elite Restauration, **spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d’activité (santé, scolaire, entreprise,) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons pour l'un de nos site basé à Saint Paulien un (e) **Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) à 24h/ semaine en contrat...
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Employé de Restauration
il y a 3 jours
Saint-Michel-de-Rieufret, France API Restauration Temps plein**_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...
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Chauffeur/Employé de restauration H/F
il y a 2 semaines
Saint-Martin-d'Hères, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chauffeur/Employé de Restauration H/F sur le secteur de Saint Martin d'Hères (38) en CDI temps complet. Au quotidien : Rattaché à une clinique, vos missions seront les suivantes : Assure le chargement des repas préparés en les répartissant dans son véhicule en fonction des contraintes de poids et de l’ordre des livraisons...
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Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration
il y a 5 jours
Saint-Julien-les-Villas, France Groupe Elite Restauration Temps pleinPassionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995. Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité. Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos...
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Agent de Restauration Scolaire
il y a 4 jours
Saint-Christophe-la-Couperie, France COMMUNE OREE-D'ANJOU Temps pleinLa commune Orée-d ‘Anjou recherche un agent de restauration scolaire (H/F). **Lieu **:commune déléguée deSaint-Christophe-La-Couperie **Date du contrat** **:01/09/2023 au 31/08/2024** **Temps de travail **:4,83/35ème **Grade**: adjoint technique **Missions du poste**: - Installation en salle des tables et des dessertes en lien avec...
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Agent de Restauration
il y a 4 semaines
Saint-Martin-Longueau, France CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DE L'OISE Temps pleinLe Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise recherche un agent de restauration sur la commune de SAINT MARTIN LONGUEAU (60) Vos missions **Vos missions**: \- Distribuer et assurer les préparations culinaires \- Présentation des mets dans le respect des règles culinaires \- Assurer le service des repas dans les règles HACCP \-...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Saint-Martin-d'Auxigny, France api restauration Temps pleinFonction: Cuisinier h/f Référence: CUI/CEN/15240 Segment de clientèle: ENSEIGNEMENT Mission: Api Restauration est une société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la...
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Plongeur en restauration
il y a 7 heures
Saint-Martin-d'Hères, France NAPSIA Temps pleinÀ propos de nousNAPSIA est une agence globale de Recrutement & Compétences née dans l’agglomération toulousaine. Notre mission est de recruter, former et transformer dans les métiers allant de la conception à la réalisation de projets !Nos experts interviennent autour de 3 pôles complémentaires :Pôle Recrutement : Pour proposer des...
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Serveur en restauration
il y a 1 jour
Saint-Martin-d'Hères, France NAPSIA Temps pleinÀ propos de nousNAPSIA est une agence globale de Recrutement & Compétences née dans l’agglomération toulousaine. Notre mission est de recruter, former et transformer dans les métiers allant de la conception à la réalisation de projets !Nos experts interviennent autour de 3 pôles complémentaires :Pôle Recrutement : Pour proposer des...
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Responsable Restaurant Scolaire
il y a 4 semaines
Saint-Michel-Chef-Chef, France cdg69 Temps pleinSynthèse de l'offre **Employeur** **MAIRIE DE SAINT MICHEL CHEF CHEF** 17, rue du Chevecier - 44730 SAINT MICHEL CHEF CHEF **Lieu de travail** - SAINT MICHEL CHEF CHEF **Poste à pourvoir le** - 01/06/2023 - 24/04/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Nombre de postes** - 1 Détails de l'offre **Famille de métier** -...
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Responsable Allotisseur
il y a 6 jours
Saint-Herblain, France api restauration Temps pleinFonction: Responsable Allotisseur H/F Référence: RESPALLO/LOIATL/15906 Segment de clientèle: CUISINE CENTRALE Mission: Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration scolaire et située à Saint Herblain (44), vous êtes responsable de l'équipe allotissement et vous participerez à la préparation des commandes des repas cuisinés par...
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Responsable de restauration H/F
il y a 3 semaines
Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein*Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !**C’est simple, ici tout est frais sur place !**Avant tout, ce qu’on peut vous apporter :*Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais,Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque service...
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Responsable Restauration
il y a 6 jours
Saint-Germain-en-Laye, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, le Responsable Restauration à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager ses équipes, gérer le service de restauration sur plusieurs sites (ESAT, foyer de vie, MAS et EHPAD) dans sa totalité dont une petite Cuisine Centrale de 400 repas par jour, et apporter son savoir-faire. Ses missions sont les...
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Cuisinier Restauration Scolaire/entreprise
il y a 4 semaines
Saint-Herblain, France Midi et demi Temps plein**Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...