Sous - chef
Il y a 5 mois
Le Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021.
Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 “Le comptoir du pied de la Lettre”, un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin.
Les deux structures travaillent ensemble et proposent une cuisine créative à base de produits frais et locaux et des vins bio, biodynamie, nature.
LE PIED DE LA LETTRE RECRUTE POUR LA SAISON SON SECOND DE CUISINE.
Il-elle travaillera sur la partie restaurant ET traiteur
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage et découpes des légumes, réalisation des fonds, courts bouillons…)
- Préparation et respect des fiches techniques (cuisine de tapas, plats du jour, sandwichs, salades…)
- Envoi pendant les services, dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes (effectuer le nettoyage quotidien)
- Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la charte de l’établissement.
- Etre capable de seconder le chef
- Être capable d’assurer sa partie en autonomie (gestion du poste de travail, stock…)
- Assurer la qualité auprès de la clientèle, tant au niveau présentation des plats qu'au niveau de l’accueil.
- Être en capacité de travailler en équipe (respect des consignes, encadrement d’un apprenti
- Respecter les consignes.
- Vous avez une formation en cuisine ou école hôtelière
- Expérience au poste exigée
- Permis B
CDD saisonnier 7 mois (mi-Mars à mi-Octobre)
40h hebdomadaires en moyenne
semaine de 5 jours (repos mardi-mercredi)
Rémunération au-dessus de 2000 bruts (à négocier) + pourboires + primes
Le Pied de la Lettre est un restaurant-bar à vin qui propose une cuisine créative sous forme de petites assiettes, des tapas travaillés, à base de produits frais et locaux.
Sa carte des vins comporte plus de 200 références de vins bio, biodynamie ou nature.
Il est répertorié dans le Guide Fooding et dans le Gault et Millau (13/20).
En plus du restaurant, il propose des chambres d’hôtes et “Le comptoir du pied de la Lettre”, espace de restauration à emporter et cave à vin dans le bâtiment voisin.
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Sous - chef
Il y a 5 mois
Grignan, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021. Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 “Le comptoir du pied de la Lettre”, un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin. Les deux structures travaillent ensemble et...
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Sous - chef
Il y a 5 mois
Grignan, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre est un restaurant situé à Grignan en Drôme provençale créé en 2021. Distingué dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, il a ouvert en mai 2023 “Le comptoir du pied de la Lettre”, un espace de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin dans le bâtiment voisin. Les deux structures travaillent ensemble et...
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Chef de rang en restauration gastronomique
il y a 3 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du Clair de la Plume, un établissement gastronomique de renom, recrute un Chef de rang pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de dresser et débarrasser les tables, d'accueillir les clients et de leur offrir un service de qualité.Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître d'hôtel et collaborerez avec les autres...
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Chef de Rang en Restauration
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLe restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON à Grignan (26230) recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. Contrat CDI 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant: -...
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Chef de Rang en Restauration
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLe restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON à Grignan (26230) recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. Contrat CDI 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: 2226.36 euros brut, soit environ 1740 euros net. Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinMissionLe Pied de la Lettre, un restaurant-bar à vin situé en Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour créer des plats créatifs et innovants, utilisant des produits frais et locaux.Compétences requisesExpérience en cuisine et capacité à seconder le...
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Chef de Partie Cuisine Gastronomique
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une CHEF DE PARTIE CUISINE GASTRONOMIQUE avec expérience. La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine sur site Benjamin REILHES. Repos les dimanches...
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Chef de Rang en Restauration Gastronomique Cdi
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Grignan (26230) recrute un/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION disponible rapidement. Contrat à durée indéterminée. 2 jours de repos consécutifs en saison estivale, et 3 jours de repos consécutifs hors saison. **Rémunération**: selon compétences 1ère expérience exigée en...
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Chef de Rang en Restauration Contrat Cdi
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON restaurant bistro et LE CAFE DES VIGNERONS café-restaurant et bar à vins à Grignan (26230) recrute PLUSIEURS CHEFS DE RANG EN RESTAURATION. Contrat CDI à pourvoir rapidement. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la...
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Chef de rang en restauration gastronomique
il y a 2 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du Clair de la Plume, un établissement gastronomique de renommée, recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe.Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée.Les avantages incluent 2 jours de repos consécutifs en saison estivale et 3 jours de repos consécutifs hors saison, ainsi qu'une rémunération...
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Chef de rang en restauration gastronomique
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Chef de rang pour rejoindre notre équipe au restaurant gastronomique 1 étoile Michelin Le Clair de la Plume à Grignan.MissionsSous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous serez chargé de :Dresser et débarrasser les tables avec soin et efficacité,Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme,Organiser et...
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Chef de Rang Restaurant Gastronomique
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...
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Chef de rang en restauration gastronomique
il y a 3 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME, un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, recrute un Chef de rang en restauration.Contrat à durée indéterminée.2 jours de repos consécutifs en saison estivale, et 3 jours de repos consécutifs hors saison.Rémunération : selon compétencesExpérience requise en restauration gastronomique et maîtrise de l'anglais.Vos...
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Chef de rang en restauration CDI
il y a 4 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinMissionsSous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant :Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant, les installer à une table et leur présenter la carte,Conseiller les clients dans leurs choix de plats selon leurs goûts, les suggestions du jour et prendre leur commande,Organiser et coordonner le service de votre...
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Chef de rang en restauration gastronomique
il y a 3 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinDécouvrez notre offre de posteNous recherchons un Chef de rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration gastronomique au restaurant 1 étoile Michelin Le Clair de la Plume à Grignan.MissionsDresser et débarrasser les tables avec soin et efficacité.Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme.Organiser et coordonner le...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinOffre de PosteLe Pied de la Lettre, un restaurant-bar à vin situé en Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine pour la saison.MissionsRéaliser les préparations préliminaires, telles que l'épluchage et la découpes des légumes, la réalisation des fonds et des courts bouillons.Préparer et respecter les fiches techniques pour la cuisine de...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre, un restaurant situé en Drôme provençale, recherche un second de cuisine pour la saison.Ce poste est idéal pour les passionnés de cuisine créative et de produits frais locaux.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour proposer une cuisine innovante et délicieuse.MissionsRéaliser les préparations...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre, un restaurant situé en Drôme provençale, recherche un second de cuisine pour la saison.Ce poste est idéal pour les passionnés de cuisine créative et de produits frais locaux.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour proposer une cuisine innovante et délicieuse.MissionsRéaliser les préparations...
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Second de Cuisine Gastronomique
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une SECOND DE CUISINE ayant une première expérience impérative en restauration gastronomique. Vos missions La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de...
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Commis de Cuisine Gastronomie
Il y a 5 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLe restaurant Gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan 1\* Michelin, recrute en CDI un(e) COMMIS DE CUISINE (H/F) disponible rapidement. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d'une cuisine de qualité et de saison signée par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine Benjamin...