Chef de partie H/F

il y a 1 mois


AixenProvence, France AccorHotel Temps plein
Description du poste

Le Grand Hôtel Roi René **** MGallery recherche son futur Chef de partie H/F dès à présent Contrat en CDD SAISONNIER 39h/semaine jusque fin octobre.

Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l’Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité.

MISSION :

Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes.

  • Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
  • Mise en place du service et gestion des mises en place
  • Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers
  • Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
  • Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable
  • Implication dans l’atteinte des objectifs
  • Stockage et vérification des livraisons
  • Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire
  • Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
  • Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie

(Liste non exhaustive)


Qualifications

VOS QUALIFICATIONS :

  • Bonne présentation
  • Esprit d’équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Règles d’hygiène et de propreté
  • Rapidité et efficacité
  • Créativité
  • Sens du service et du détail
  • Respect des standards de la marque
  • Disponibilité, adaptabilité et polyvalence

VOS AVANTAGES :

  • Salaire : à partir de 2178€ brut + 170€ brut d'indemnités compensatrices nourriture
  • Pas de coupure : travail du soir ou du matin
  • Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50%
  • Mutuelle



  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    **AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    AMA TERRA le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Demi-Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Château**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 - **Relais & Châteaux**, propose **4* **restaurants *à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du...

  • Demi-Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    Notre but premier est d’accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière d’évolution et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d’exception.Nous recrutons des cuisiniers motivés...

  • Demi-Chef de partie

    Il y a 2 mois


    Aix-en-Provence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France DUFOUR INVEST SARL Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Grosse Brasserie située sur le Pôle d'Activités d'Aix en Provence, ouverte uniquement les midi en semaine, recherche un CHEF DE PARTIE (H:F) polyvalent (poste chaud, poste froid) Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité établies - Etre capable de travailler de façon autonome. - Collaborer...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France Bruce Temps plein

    Bruce recherche un **Chef de partie (H/F) ** afin d'intervenir au sein d'un restaurant. Idéalement issu(e) d’une **formation en cuisine**, vous avez une expérience réussie et significative dans un **restaurant de bon niveau** en tant que **Chef de partie.** **Vos missions seront**: Sous les ordres du chef et du sous chef, être responsable et autonome...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de Partie - Restaurant gastronomique - CDI - Aix en provence** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un restaurant gastronomique Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation des plats...

  • Chef de Partie/cuisinier

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France La Tomate Verte Temps plein

    **About us** - Nous sommes de professionnels attentionnés et enjoués. Notre objectif est d'offrir une experience de bistro moderne, avec une cuisine créative, des cocktails et des vins de choix et un service irréprochable dans une ambiance décontractée.. Our work environment includes: - Contemporain restaurant setting - Food provided Chef de Partie...

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un cadre où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de grande qualité et un environnement exceptionnel.Nous recherchons des cuisiniers...

  • Demi-Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Notre but premier est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière d'évolution et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recrutons des cuisiniers motivés et...

  • Chef de Partie/cuisinier

    Il y a 3 mois


    Aix-en-Provence, France La Tomate Verte Temps plein

    **About us** - Nous sommes de professionnels attentionnés et enjoués. Notre objectif est d'offrir une experience de bistro moderne, avec une cuisine créative, des cocktails et des vins de choix et un service irréprochable dans une ambiance décontractée.. Our work environment includes: - Contemporain restaurant setting - Food provided Chef de Partie...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant les meilleures perspectives de carrière et de développement dans un environnement où chacun peut exprimer son talent et sa créativité, avec des produits de haute qualité et un cadre exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en leur offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et de leur créativité, tout en ayant accès à des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, avec des produits de haute qualité et un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie pour notre Brasserie "La...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant des perspectives de carrière enrichissantes et un cadre propice à l'expression de leur talent et créativité, tout en mettant à disposition des produits de haute qualité dans un environnement exceptionnel.Nous recherchons un Chef de Partie...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du poste :Notre objectif principal est d'accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d'exception.Nous recherchons un Chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie H/F pour notre établissement sur Aix en Provence. - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes établies. - Assurer la gestion d'une section spécifique de la cuisine (poisson, viande, pâtisserie, etc.). - Superviser et former les commis et les apprentis de la section. - Garantir le...