Responsable Restaurant

il y a 2 semaines


La Clusaz, France Château de Mercuès Temps plein

Description de l'entreprise

Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs.

La beauté des paysages Alpins du domaine skiable des Aravis, la créativité de la table et l’attention portée aux moindres attentes des clients, voilà ce qui fait de ce chalet au design élégant une destination d’exception, au cœur du village de La Clusaz.

Description du poste

Responsable Restaurant (H/F), pour notre Restaurant Gourmand "Le Cœur".

En liaison avec la direction & le Chef des cuisines, mettre en œuvre la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards.

•Superviser et contrôler les différentes activités quotidiennes de tous les services de la Restauration (petits déjeuner, snacking, Bar & Restaurant) . Développer le Chiffre d’Affaires et les résultats de ces points de vente.

•Veiller au bon fonctionnement des points de vente, au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Conseiller le client dans ses choix de plats et proposer les vins en rapport avec les mets. Gérer les encaissements.

•Faire appliquer les consignes de travail à son équipe, élaborer les planning hebdomadaires, Accueillir et faciliter la prise de fonction des nouveaux membres de l’équipe.

•Organiser les stocks pour assurer une gestion opérationnelle du restaurant . Garantir la sécurité alimentaire en respectant les principes d’Hygiène et de sécurité.

Qualifications

Formation hôtelière niveau BTS 

•Savoir manager une équipe // Réactivité et anticipation // Dynamique et autonome.

•Sens du relationnel.

•Maîtrise de l’anglais obligatoire et la maîtrise d’une autre langue serait un plus.

Informations supplémentaires

D'une capacité d'accueil de 90cvts, vous Managez une équipe de 10 personnes repartie sur le restaurant gourmand et le Bar. Vous organisez la mise en place des différents pôles (petit déjeuner, snacking, restaurant et Bar) Vous avez des connaissances abouties pour les Vins, les Fromages et les cocktails.

Pour apprécier au mieux ce poste, il est nécessaire d'avoir un intérêt marqué pour le management, la relation client, ainsi que le souci du détail et des choses bien faites.

Vos atouts principaux  : Esprit d’équipe, valeur de l’entreprise, sens pointu de l’organisation, grande adaptabilité, réelle passion pour la montagne et la connaissance du milieu saisonnier.

Ces points doivent faire partie intégrante de votre mode de fonctionnement professionnel.

Poste en CDD sur la saison Hivernale 2024/2025 . Une expérience confirmée dans l’hôtellerie de luxe serait appréciée. Une expérience réussie au même poste est nécessaire.


  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Description du posteResponsable Restaurant (H/F), pour notre Restaurant Gourmand "Le Cœur".En liaison avec la direction & le Chef des cuisines, mettre en œuvre la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards.•Superviser et contrôler les différentes activités quotidiennes de tous les services de la...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 4 mois


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Ouvert en 2010, l'hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 6 Chalets locatifs. La beauté...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 2 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Responsable RestaurantLe poste de Responsable Restaurant est un rôle clé au sein de notre équipe hôtelière. En tant que Responsable Restaurant, vous serez chargé de la gestion quotidienne de notre restaurant gourmand, "Le Cœur".Compétences requisesFormation hôtelière niveau BTSSavoir manager une équipeRéactivité et anticipationDynamique et...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Responsable RestaurantLe poste de Responsable Restaurant est un rôle clé au sein de notre équipe hôtelière. En tant que Responsable, vous serez chargé de la gestion quotidienne de notre restaurant gourmand, "Le Cœur".Compétences requisesFormation hôtelière niveau BTSSavoir manager une équipeRéactivité et anticipationDynamique et autonomeSens du...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, France Satelc Temps plein

    La Clusaz est un village de pionniers, de champions mais avant tout de montagnards où les valeurs de tradition, d'innovation, de bien-être, de sport et d'art de vivre se conjuguent pour créer une ambiance unique dans un environnement magique. La SATELC, l'exploitant des remontées mécaniques, est le moteur économique de notre magnifique station de...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Satelc Temps plein

    Responsable de salleLa Clusaz est un village de pionniers, de champions mais avant tout de montagnards où les valeurs de tradition, d'innovation, de bien-être, de sport et d'art de vivre se conjuguent pour créer une ambiance unique dans un environnement magique.La SATELC, l'exploitant des remontées mécaniques, est le moteur économique de notre...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 semaine


    La Clusaz, France Satelc Temps plein

    La Clusaz est un village de pionniers, de champions mais avant tout de montagnards où les valeurs de tradition, d'innovation, de bien-être, de sport et d'art de vivre se conjuguent pour créer une ambiance unique dans un environnement magique. La SATELC, l'exploitant des remontées mécaniques, est le moteur économique de notre magnifique station de...

  • Responsable Voirie

    Il y a 3 mois


    La Clusaz, France Maire de La Clusaz Temps plein

    Vous souhaitez évoluer dans une commune touristique de montagne qui s’engage pour maintenir l’habitabilité du territoire, pour aider l’économie à s’adapter et relever les défis de la durabilité Rejoignez - nous ! Sous la responsabilité du responsable du Centre Technique Municipale, vous assurez la gestion technique et humaine du secteur...


  • Brive-la-Gaillarde, Nouvelle-Aquitaine, France Flunch Temps plein

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    Le Bowling à la Clusaz est un lieu de rencontres, de partage et de convivialité qui fait parti du groupe PVG. Nous recherchons pour l'établissement un(e) Responsable Exploitation Bowling. Vous managerez une équipe de 6 à 8 personnes. Vous aurez en charge la gestion des coûts du Bowling mais également de sa partie Jeux et Bar. Vous aurez en charge...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 3 mois


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    Le Groupe La Tour a été créé il y a 24 ans. Nous nous appuyons sur l’expertise de plus de 200 collaborateurs et intervenons dans de multiples domaines tels que la construction, la promotion immobilière et l’hôtellerie-restauration. Notre chiffre d’affaires avoisine les 50 millions d'euros. Notre pôle hôtellerie-restauration, porté par la...

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    **Présentation de l’établissement**: Voyager à La Rochelle, et rejoignez les équipes du restaurant Arco ! Niché sous les arcades du centre-ville historique, ce restaurant propose une cuisine intimiste, élégante, et chaleureuse, le tout en privilégiant les acteurs locaux. Arco, service grandissant au sein de la Maison des Ambassadeurs dispose de...

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    **Talents AEC, **cabinet de recrutement dédié aux métiers de l'audit et de l'expertise comptable, recherche pour son client, **cabinet comptable situé à La Clusaz (74), un Responsable de dossiers (H/F) en CDI**. Nous vous proposons de rejoindre un cabinet en plein développement dans les Aravis. En **collaboration avec l'Expert-comptable**, vous...

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    Prêt(e) à relever le défi le plus excitant de ta carrière? Rejoins l'équipe de CCLD à ToulonSalut à toi, futur(e) Responsable ExtraordinaireChez CCLD, nous ne faisons pas que des ailes de poulet, nous créons des légendes gustatives. Si tu es prêt(e) à plonger dans l'univers de la restauration rapide, où l'audace et la qualité des...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un(e) Auditeur de nuit pour intégrer son équipe de réception.**Mission**Sécuriser l'hôtel durant la nuit en effectuant des rondes de fermeture et d'ouverture.Assurer la permanence de l'accueil et gérer les late check-in & early check-out.Gérer les appels et effectuer les tâches administratives.Contrôler...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Au Cœur du Village Hôtel & Spa** recherche un(e) Auditeur de nuit pour intégrer son équipe de réception.**Mission**Sécuriser l'hôtel durant la nuit en effectuant des rondes de fermeture et d'ouverture.Assurer la permanence de l'accueil et gérer les late check-in & early check-out.Gérer les appels et effectuer les tâches administratives.Contrôler...

  • Responsable Comptable

    il y a 4 semaines


    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France In Extenso Temps plein

    MissionIn Extenso, leader de l'expertise comptable et du conseil auprès des TPE-PME, créé en 1991 et composé de 250 agences à taille humaine, accompagne ses clients, des dirigeants d'entreprises, dans toutes les étapes de la vie de leur société, et partout en France.Accomplissez-vous :Vous pouvez vous épanouir chaque jour dans un cadre de travail...


  • La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maire de La Clusaz Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de participer à la gestion et à la mise en œuvre de la stratégie de la collectivité en matière de ski et de neige. Vous serez responsable de la sécurité et du secours sur le domaine skiable, ainsi que de la production de neige de culture et des missions liées à l'activité VTT.Compétences...


  • La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté...