Brevet professionnel Arts de la cuisine
il y a 2 semaines
Formation dispensée par APPRENTISSAGE
Objectifs- Animer une équipe
- Réaliser des productions culinaires à partir de matières premières en respectant les règles d'hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que les préconisations liées au développement durable
- Identifier les besoins en matières premières et les stocker
- Organiser sa production
- Contrôler la qualité des produits au cours de la fabrication
- Participer à la distribution des mets
Être titulaire d'un CAP Cuisine
Les atouts de notre établissement- Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l'élève
- Des plateaus techniques performants (1 restaurant d'application, 1 cuisine pédagogique, 1 bar pédagogique)
- Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général
- BP Boucher
- BP Charcutier-Traiteur
- BTS Management en Hôtellerie Restauration option A, B ou C
- MC Cuisinier en desserts de restaurant, MC Sommellerie
Le ou la titulaire du diplôme débute comme commis(e) ou chef(fe) de partie dans la restauration traditionnelle. Il ou elle évolue rapidement vers des postes à responsabilités, notamment dans des cuisines à vocation gastronomique.
Après quelques années d'expérience, il ou elle accède à des postes de chef(fe) de cuisine, responsable de restaurant en collectivité ou intègre un service RID dans l'industrie agro-alimentaire.
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinObjectifs de l'ÉtudiantL'étudiant en CAP Cuisine doit acquérir les compétences nécessaires pour devenir un professionnel de la cuisine.Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation d'une production culinaireOrganiser son poste de travail tout au long de l'activité de cuisineMettre en...
-
Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinObjectifs de l'ÉtudiantL'étudiant en CAP Cuisine doit acquérir les compétences nécessaires pour devenir un professionnel de la cuisine.Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation d'une production culinaireOrganiser son poste de travail tout au long de l'activité de cuisineMettre en...
-
CAP Cuisine
il y a 2 semaines
Thiais, France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinFormation dispensée par VOIE SCOLAIRE et par APPRENTISSAGEObjectifsParticiper aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation d'une production culinaireOrganiser son poste de travail tout au long de l'activité de cuisineMettre en oeuvre les techniques de bases et cuisinerContrôler, dresser et envoyer la productionCommuniquer...
-
Frigoriste Cuisine Professionnelle
Il y a 3 mois
Thiais, France Tech Job Temps pleinSociété spécialisée dans le domaine de la maintenance et l'installation de cuisines professionnelles auprès de collectivités... recherche un **frigoriste H/F** pour accompagner notre développement et compléter l'équipe sur le **département du 94 et les environs.** **Vos missions**: Vous êtes rattaché au Responsable Technique, vos missions...
-
Chef de partie en cuisine
il y a 6 jours
Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinObjectifs de l'emploiL'objectif principal de ce poste est de former des jeunes en cuisine, en leur enseignant les compétences nécessaires pour réussir dans la restauration traditionnelle.Compétences requisesAnimer une équipe de cuisineRéaliser des productions culinaires de haute qualitéIdentifier les besoins en matières premières et les...
-
Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein**Fiche de Poste : Commis de cuisine H/F** Créé par Madame LI qui possède plus de 25 ans dans la cuisine japonaise, le restaurant La Maison d’Aki est un restaurant franco-japonais alliant la gastronomie française et japonaise le tout situé dans la ville de Thiais. **Poste : commis de cuisine (H/F)** **Lieux du poste **:Thiais...
-
Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein**Fiche de Poste : Commis de cuisine H/F** Créé par Madame LI qui possède plus de 25 ans dans la cuisine japonaise, le restaurant La Maison d’Aki est un restaurant franco-japonais alliant la gastronomie française et japonaise le tout situé dans la ville de Thiais. **Poste**:commis de cuisine (H/F)** **Lieux du poste **: Thiais...
-
Commis de Cuisine
Il y a 51 minutes
Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein**Fiche de Poste : Commis de cuisine H/F** Créé par Madame LI qui possède plus de 25 ans dans la cuisine japonaise, le restaurant La Maison d’Aki est un restaurant franco-japonais alliant la gastronomie française et japonaise le tout situé dans la ville de Thiais. **Poste : commis de cuisine (H/F)** **Lieux du poste **:Thiais...
-
Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Thiais, France La Maison d'Aki Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant, situé à Thiais, un plongeur/ aide cuisine. vos missions seront: - La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Laver les vaisselles Disponible: immediat Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1...
-
Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Thiais, France La Maison d'Aki Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant, situé à Thiais, un plongeur/ aide cuisine. vos missions seront: - La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Laver les vaisselles Disponible: immediat Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1...
-
Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Thiais, France La Maison d'Aki Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant, situé à Thiais, un plongeur/ aide cuisine. vos missions seront: - La réalisation des préparations préliminaires notamment **des plats des sushis** (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Laver les vaisselles - la présentation des...
-
Chef de partie en cuisine
il y a 2 semaines
Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinCompétences requisesLe candidat doit être titulaire d'un CAP Cuisine et avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et coordonner les activités de production.Réaliser des productions culinaires de haute qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Identifier les...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 3 mois
Thiais, France HOPITAL PRIVE DE THIAIS Temps pleinL'Hôpital Privé de THIAIS (138 lits et places) recrute, pour un remplacement, un **CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F)**. La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés. **Missions principales**: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires - Elaborer les plats chauds dans le respect de...
-
CAP Coiffure
il y a 2 semaines
Thiais, France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinFormation dispensée par VOIE SCOLAIRE et par APPRENTISSAGEObjectifsMettre en œuvre des techniques d'hygiène et de soins capillaires personnalisésRéaliser des coupes de cheveux ( homme, femme, enfant) , faisant appel aux techniques de baseRéaliser les techniques de mise en forme temporaire, ainsi que les coiffages courantsMettre en forme des postiches,...
-
Cuisinier F/H
il y a 2 semaines
Thiais, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale à Thiais. Mission Votre mission sera de préparer des plats délicieux et variés pour nos convives, en respectant les fiches techniques et les normes de qualité. Compétences Nous recherchons un candidat ayant une expérience en cuisine...
-
Cap Coiffure
il y a 2 semaines
Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinPrésentation du métierLe métier de Cap Coiffure est un métier de soins et de création qui consiste à mettre en œuvre des techniques d'hygiène et de soins capillaires personnalisés pour les clients. Cela implique de réaliser des coupes de cheveux, des colorations, des décolorations et des techniques de modification durable de la chevelure, sous les...
-
Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Thiais, France Crepe By Crepe Temps plein**RECRUTEMENT CUISINIER(E)** **Crêpe By Crêpe nouvel enseigne dans le secteur de la restauration ouvre ses portes au Centre Commercial Belle Epine.** **Rejoignez notre équipe dynamique dans ce tout nouvel établissement et évoluer en compétence avec celui-ci.** **Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour venir renforcer très prochainement notre...
-
Alternant - Chef de Cuisine F/H
il y a 2 semaines
Thiais, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations sur le postePoste : Alternant Cuisinier F/H en contrat d'apprentissage de 24 moisLocalisation : FranceTemps pleinExpérience : Moins de 2 ansSecteur : Cuisines centralesDécouvrez une opportunité enrichissanteSi vous êtes passionné par la restauration et que vous aspirez à rejoindre une entreprise qui accorde une grande importance à la...
-
Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Thiais, France Au Marche Gourmet Temps plein**À propos de nous** Notre entreprise est une petite entreprise située à 94320 Thiais. Notre société est professionnelle, axée sur le relationnel et audacieuse, et notre objectif est d'évoluer ensemble. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Notre équipe recherche un cuisinier pour soutenir...
-
Cuisinier de Collectivité
il y a 3 semaines
Thiais, France Aléo Santé Temps plein'Hôpital Privé de THIAIS (138 lits et places) recrute, pour un remplacement, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés. **Missions principales**: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires - Elaborer les plats chauds dans le respect de l'art...