Brevet professionnel Arts de la cuisine

il y a 2 semaines


Thiais, France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

Formation dispensée par APPRENTISSAGE

Objectifs
  • Animer une équipe
  • Réaliser des productions culinaires à partir de matières premières en respectant les règles d'hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que les préconisations liées au développement durable
  • Identifier les besoins en matières premières et les stocker
  • Organiser sa production
  • Contrôler la qualité des produits au cours de la fabrication
  • Participer à la distribution des mets
Conditions d'admission

Être titulaire d'un CAP Cuisine

Les atouts de notre établissement
  • Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l'élève
  • Des plateaus techniques performants (1 restaurant d'application, 1 cuisine pédagogique, 1 bar pédagogique)
  • Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général
Poursuite d'études
  • BP Boucher
  • BP Charcutier-Traiteur
  • BTS Management en Hôtellerie Restauration option A, B ou C
  • MC Cuisinier en desserts de restaurant, MC Sommellerie
Débouchés

Le ou la titulaire du diplôme débute comme commis(e) ou chef(fe) de partie dans la restauration traditionnelle. Il ou elle évolue rapidement vers des postes à responsabilités, notamment dans des cuisines à vocation gastronomique.

Après quelques années d'expérience, il ou elle accède à des postes de chef(fe) de cuisine, responsable de restaurant en collectivité ou intègre un service RID dans l'industrie agro-alimentaire.


  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Objectifs de l'ÉtudiantL'étudiant en CAP Cuisine doit acquérir les compétences nécessaires pour devenir un professionnel de la cuisine.Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation d'une production culinaireOrganiser son poste de travail tout au long de l'activité de cuisineMettre en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Objectifs de l'ÉtudiantL'étudiant en CAP Cuisine doit acquérir les compétences nécessaires pour devenir un professionnel de la cuisine.Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation d'une production culinaireOrganiser son poste de travail tout au long de l'activité de cuisineMettre en...

  • CAP Cuisine

    il y a 2 semaines


    Thiais, France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Formation dispensée par VOIE SCOLAIRE et par APPRENTISSAGEObjectifsParticiper aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribuer à l'organisation d'une production culinaireOrganiser son poste de travail tout au long de l'activité de cuisineMettre en oeuvre les techniques de bases et cuisinerContrôler, dresser et envoyer la productionCommuniquer...


  • Thiais, France Tech Job Temps plein

    Société spécialisée dans le domaine de la maintenance et l'installation de cuisines professionnelles auprès de collectivités... recherche un **frigoriste H/F** pour accompagner notre développement et compléter l'équipe sur le **département du 94 et les environs.** **Vos missions**: Vous êtes rattaché au Responsable Technique, vos missions...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 6 jours


    Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Objectifs de l'emploiL'objectif principal de ce poste est de former des jeunes en cuisine, en leur enseignant les compétences nécessaires pour réussir dans la restauration traditionnelle.Compétences requisesAnimer une équipe de cuisineRéaliser des productions culinaires de haute qualitéIdentifier les besoins en matières premières et les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein

    **Fiche de Poste : Commis de cuisine H/F** Créé par Madame LI qui possède plus de 25 ans dans la cuisine japonaise, le restaurant La Maison d’Aki est un restaurant franco-japonais alliant la gastronomie française et japonaise le tout situé dans la ville de Thiais. **Poste : commis de cuisine (H/F)** **Lieux du poste **:Thiais...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein

    **Fiche de Poste : Commis de cuisine H/F** Créé par Madame LI qui possède plus de 25 ans dans la cuisine japonaise, le restaurant La Maison d’Aki est un restaurant franco-japonais alliant la gastronomie française et japonaise le tout situé dans la ville de Thiais. **Poste**:commis de cuisine (H/F)** **Lieux du poste **: Thiais...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 51 minutes


    Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein

    **Fiche de Poste : Commis de cuisine H/F** Créé par Madame LI qui possède plus de 25 ans dans la cuisine japonaise, le restaurant La Maison d’Aki est un restaurant franco-japonais alliant la gastronomie française et japonaise le tout situé dans la ville de Thiais. **Poste : commis de cuisine (H/F)** **Lieux du poste **:Thiais...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant, situé à Thiais, un plongeur/ aide cuisine. vos missions seront: - La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Laver les vaisselles Disponible: immediat Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant, situé à Thiais, un plongeur/ aide cuisine. vos missions seront: - La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Laver les vaisselles Disponible: immediat Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Thiais, France La Maison d'Aki Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant, situé à Thiais, un plongeur/ aide cuisine. vos missions seront: - La réalisation des préparations préliminaires notamment **des plats des sushis** (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...) - l'entretien de la cuisine et des locaux annexes - Laver les vaisselles - la présentation des...

  • Chef de partie en cuisine

    il y a 2 semaines


    Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Compétences requisesLe candidat doit être titulaire d'un CAP Cuisine et avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et coordonner les activités de production.Réaliser des productions culinaires de haute qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Identifier les...


  • Thiais, France HOPITAL PRIVE DE THIAIS Temps plein

    L'Hôpital Privé de THIAIS (138 lits et places) recrute, pour un remplacement, un **CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F)**. La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés. **Missions principales**: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires - Elaborer les plats chauds dans le respect de...

  • CAP Coiffure

    il y a 2 semaines


    Thiais, France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Formation dispensée par VOIE SCOLAIRE et par APPRENTISSAGEObjectifsMettre en œuvre des techniques d'hygiène et de soins capillaires personnalisésRéaliser des coupes de cheveux ( homme, femme, enfant) , faisant appel aux techniques de baseRéaliser les techniques de mise en forme temporaire, ainsi que les coiffages courantsMettre en forme des postiches,...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Thiais, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale à Thiais. Mission Votre mission sera de préparer des plats délicieux et variés pour nos convives, en respectant les fiches techniques et les normes de qualité. Compétences Nous recherchons un candidat ayant une expérience en cuisine...

  • Cap Coiffure

    il y a 2 semaines


    Thiais, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Présentation du métierLe métier de Cap Coiffure est un métier de soins et de création qui consiste à mettre en œuvre des techniques d'hygiène et de soins capillaires personnalisés pour les clients. Cela implique de réaliser des coupes de cheveux, des colorations, des décolorations et des techniques de modification durable de la chevelure, sous les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Thiais, France Crepe By Crepe Temps plein

    **RECRUTEMENT CUISINIER(E)** **Crêpe By Crêpe nouvel enseigne dans le secteur de la restauration ouvre ses portes au Centre Commercial Belle Epine.** **Rejoignez notre équipe dynamique dans ce tout nouvel établissement et évoluer en compétence avec celui-ci.** **Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour venir renforcer très prochainement notre...


  • Thiais, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations sur le postePoste : Alternant Cuisinier F/H en contrat d'apprentissage de 24 moisLocalisation : FranceTemps pleinExpérience : Moins de 2 ansSecteur : Cuisines centralesDécouvrez une opportunité enrichissanteSi vous êtes passionné par la restauration et que vous aspirez à rejoindre une entreprise qui accorde une grande importance à la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Thiais, France Au Marche Gourmet Temps plein

    **À propos de nous** Notre entreprise est une petite entreprise située à 94320 Thiais. Notre société est professionnelle, axée sur le relationnel et audacieuse, et notre objectif est d'évoluer ensemble. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Notre équipe recherche un cuisinier pour soutenir...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 semaines


    Thiais, France Aléo Santé Temps plein

    'Hôpital Privé de THIAIS (138 lits et places) recrute, pour un remplacement, un CUISINIER PRODUCTION CHAUDE À LA CUISINE CENTRALE (H/F). La cuisine produit les repas pour les patients hospitalisés et les salariés. **Missions principales**: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires - Elaborer les plats chauds dans le respect de l'art...