Chef.fe de partie cuisine

Il y a 6 mois

SaintDenis, France CNAV Temps plein

Mission

La Direction des Infrastructures, composée de personnes réparties sur 6 secteurs, assure les missions de gestion dupatrimoine immobilier et des services généraux (IDF et Tours), les missionsd'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtimentsde l’établissement (Pôles immobilier et Technique, Prévention et Sécurité,Restauration d’Entreprise, Centre de services logistiques, Imprimerie) enÎle-de-France, soit une quarantaine de sites.

Le pôle Restauration du département technique assurela gestion du restaurant d’entreprise de la CNAV.

Agent intégré au pôle restauration avec 12collaborateurs, votre mission première est de préparer et superviser lapréparation des plats selon le menu établi du restaurant d’entreprise.

A ce titre, vous participez en tant que Chef de partiecuisine à la réalisation et à l’organisation de la production et du service dela cuisine.

Concrètement vos missions :

- Préparer et superviser la préparation des platsselon le menu établi et les directives des managers dans le temps imparti.

- Contribuer à l'élaboration des menus en proposantdes plats créatifs et innovants.

- Exécuter le travail selon le respect destechniques conventionnelles et des règles d'hygiène et de sécurité.

- Assurer le respect des normes de qualité et deprésentation des plats.

- Veiller et appliquer les normes d'hygiène et desécurité alimentaire en tout temps.

- Gérer les stocks de produits nécessaires à lapréparation des plats.

- Maintenir un environnement de travail propre etorganisé.

- Suivre le ramassage du linge.

- Travailler en collaboration avec les autresmembres de l'équipe de cuisine pour garantir la qualité.

- Réaliser la confection des demandes deprestations (buffets, cocktails, évènements).

- Réaliser le service au Self avec courtoisie etprofessionnalisme.

- Assurer le nettoyage de la cuisine et du self etdes demandes de prestations.

Profil

Etes-vous notre prochain.e Chef.fe de partie ?

Vous êtes reconnu(e) pour votre maîtrise des règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et HACCP (Hazard Analysis Critical control point),

Vous avez une maitrise du fonctionnement du matériel de cuisine : Les recettes culinaires traditionnelles n’ont pas de secrets pour vous, les pâtisseries sont vos spécialités 

Ce job est fait pour vous si :

Vous avez la capacité de tenir les différents postes de travail en autonomie Vous savez faire preuve d’une organisation rigoureuse Vous contribuez au maintien et suivi du PMS Vous êtes proactif, à même de proposer des axes d’amélioration, ouvert aux nouveaux process  Vous disposez de qualités relationnelles et de service.

Vous vous reconnaissez dans ce descriptif, alors n'hésitez plus et venez nous rencontrer

Votre futur environnement de travail ?

Vous évoluerez au sein d’un environnement de travail collaboratifet engageant tourné vers l’innovation des pratiques

Intégrer la Cnav, c’est aussi pouvoir bénéficier :

D’une organisation de travail flexible :horaires variables, formule télétravail et congés supplémentaires (jusqu’à 20jours de RTT/an) Possibilité de bénéficier de la semaine en 4 jours (formulesproposées : contrat de 35H/sans RTT ou 37H/ avec 8 RTT) D’undispositif d’intéressement adossé à une performance collective en constanteévolution D’un CSEactif proposant avec des œuvres sociales attractives De titres restaurant à hauteur de 11.52€ De la prise en charge à hauteur de 75% de votre moyen de transport publics ou location de vélos

Pourquoi nous rejoindre ?Projetez-vous en consultant notre Webinaire en libre accès à tout moment =>

La suite des événements :

Un regard croisé de votre candidature (RH/Manager) puis un contactpour échanger sur vos compétences et nos attentes. Un entretien et des tests serontau menu.

N’attendez plus, postulez

Infos pratiques

Le site du Dionys est accessible par les transports en commun : bus, RER, métroRER B – station La Plaine Stade de FranceRER D – station Gare du Stade de FranceLignes , et Station Wilson de Pressensé Ligne Station La Plaine Stade de France Métro Ligne 13 – station Saint-Denis Porte de Paris Que voir autour du Dionys ?• Le Stade de France • Le square des acrobates Tentant ? vos collègues vous communiqueront d’autres bons plans.

Mot du Directeur

Au sein de la Direction des Infrastructures (DI), vous contribuerez au bien-vivre ensemble en garantissant aux utilisateurs d’excellentes conditions de travail, des prestations de services optimales, des expertises techniques reconnues.Vous souhaitez relever les nouveaux défis de demain en matière d’aménagement immobilier prenant en compte les nouvelles organisations du travail et les nouveaux usages des espaces de travail ? Vous êtes engagés dans les actions environnementales et souhaitez devenir acteur de la mise en œuvre d’actions éco-responsables ? La commande publique n’a plus de secret pour vous et vous souhaitez intégrer une équipe de juristes engagée auprès des directions clientes de la CNAV pour les accompagner dans l’accomplissement des nombreux projets de transformation ? Vous aimez piloter des projets innovants et souhaitez mettre en œuvre de nouvelles offres de services orientées « clients internes » ? … Alors rejoignez la Direction des Infrastructures

Hervé Badiou

Directeur des Insfrastructures

  • Chef.fe de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Denis, France CNAV Temps plein

    CDITemps plein26.8K€ brut/anSalaire sur 14 moisMoins de 2 ans d’expérienceCAP, BEPSupport infrastructure et administratif **Mission**: La Direction des Infrastructures, composée de 240 personnes réparties sur 6 secteurs, assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux (IDF et Tours), les missions d'achats et de...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    13210 Saint-Rémy-de-Provence, France Le Saint Rémy Temps plein

    L'Hôtel Le Saint-Rémy** est à la recherche de son.a Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipe de cuisine. Le Saint Rémy propose une cuisine authentique où bon et sain sont les maîtres mots. Notre offre de restauration se décline autour du service des petits-déjeuners, du restaurant et de sa terrasse ainsi que de la piscine et du rooftop sous forme...

  • Responsable de la Partie

    Il y a 2 mois

    Saint-Denis, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Denis, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 2 mois

    Saint-Brieuc, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef.fe de Campagnes Marketing Junior

    Il y a 6 mois

    Saint-Denis, France SNCF Temps plein

    **Description de l'employeur** Prêt à transformer des idées en clics et des clics en succès ? Rejoignez la petite équipe dynamique du Programme Marketing Voyageurs, et endossez un rôle clé pour façonner nos campagnes, piloter notre stratégie de conquête et faire gagner collectivement le train ! Créé en 2022 au sein du secrétariat général de...

  • Chef.fe de cuisine – Secteur Nord Gironde

    Il y a 7 mois

    Saint-Savin, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur  Chef.fe de cuisine en  restauration d’entreprise / scolaire sur le périmètre Nord Gironde (Blaye, Saint-Savin, Cubnezais) en Gironde (33). Ce poste est à pourvoir du 02 Août 2024 au 30 Août 2024 , en CDD (avec possibilité de CDI). Au sein  d’un restaurant...

  • Chef.fe Gérant.e

    Il y a 6 mois

    Saint-Quentin-en-Yvelines, France Convivio Temps plein

    Employer Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois

    Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint Quay Portrieux (22), nous recherchons pour notre secteur restauration un Chef de partie Cuisine. **Descriptif du poste : Chef de partie Cuisine H/F** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous accompagnerez celui-ci dans la production culinaire. Missions et responsabilités: - Contrôle et...

  • Chef.fe de Rang F/H

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    Le poste de Chef.fe de Rang F/HLe Grand Hôtel des Thermes Marins de Saint Malo***** recrute pour ses restaurants des Chef.fes de Rang. Les postes sont à pourvoir en CDI temps complet (39h) à partir du 1er novembre 2024. Rémunération selon grille HCR + AN Repas- Mutuelle - Contrat d'intéressement-CSE Possibilité de logement au démarrageLe profil...

  • Chef.fe de Rang F/H

    il y a 3 semaines

    Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    Le poste de Chef.fe de Rang F/HLe Grand Hôtel des Thermes Marins de Saint Malo***** recrute pour ses restaurants un.e Chef.fe de Rang. Le poste sont à pourvoir rapidement en CDI temps complet (39h). Rémunération selon grille HCR + AN Repas- Mutuelle - Contrat d'intéressement-CSE Possibilité de logement au démarrage.Le profil...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Quentin-sur-Isère, France Domaine de Charmeil Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant domaine de Charmeil St quentin sur Isère, un(e) chef de partie en CDI pour compléter notre équipe, avec évolution de carrière possible. A 20 mn de Grenoble, Le restaurant Domaine de Charmeil dispose de 100 couverts, et d'une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes. La cuisine est authentique et fait...

  • Chef.fe de Rang F/H

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, 35400, Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    Le poste de Chef.fe de Rang F/HLe Grand Hôtel des Thermes Marins de Saint Malo***** recrute pour ses restaurants des Chef.fes de Rang. Les postes sont à pourvoir en CDI temps complet (39h) à partir du 1er novembre 2024. Rémunération selon grille HCR + AN Repas- Mutuelle - Contrat d'intéressement-CSE Possibilité de logement au démarrageLe profil...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Saint-Quentin, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Quentin, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Les responsabilités du Chef de Partie incluent :Préparer, cuisiner et dresser les...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Nazaire, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparer,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

    **CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle) **Descriptif du poste** Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France THEDRA Lyon Temps plein

    Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (proximité, confiance, écoute et considération), nous plaçons l'humain au coeur de notre activité. Notre groupe,...

  • Chef.fe de Rang

    Il y a 3 mois

    Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    **L'entreprise** Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. **3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel**: - Le restaurant Le...

  • Chef.fe de Rang

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    **L'entreprise** Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. **3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel**: - Le restaurant Le...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois

    Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    **L'entreprise** Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. **3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel**: - Le restaurant Le...

  • Chef.fe de Rang

    Il y a 4 mois

    Saint-Malo, France Grand Hôtel des Thermes Temps plein

    **L'entreprise** Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. **3 restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel**: - Le restaurant Le...