Sous Chef
il y a 1 semaine
Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations.
Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l’hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.
SECURITE
Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre. Suit les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d’objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc…) Suit les procédures de sécurité dans les situations d’urgence (évacuation, urgences médicales, etc…) Suit les formations de sécurité à son équipe. Rapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager Identifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son managerSTANDARDS ET PROCEDURES
A un uniforme soigné et propre. Communication corporelle exemplaire et hygiène irréprochable. Maintien la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel. Suit les standards et procédures Marriott (PCI).COMMUNICATION
S’adresse aux clients et à ses collègues de manière claire, appropriée et professionnelle. Propose son aide à ses collègues. Discute les sujets professionnels, l’activité, ou les problèmes avec son équipe ou ses managers discrètement en évitant les endroits publics (front desk, lobby, restaurant, etc…). Prend connaissance des consignes et fait le suivi.TRAVAIL AVEC LES AUTRES
Travaille en équipe, est un support à ses collègues et les traite avec dignité et respect. Remplace ses collaborateurs en cas de besoin. Aide son équipe à atteindre les objectifs fixés avec la Direction. Développe et maintien des relations positives et productives avec les associés et départements. Met en avant un environnement sain d’entraide et de travail d’équipe afin d’atteindre les objectifs communs.QUALITES ET AMELIORATION
Se conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe.CUISINE
Assure la préparation et la fabrication culinaire dans des conditions optimales de qualité. S’assure des approvisionnements nécessaires des produits et anticipe les besoins. Participe activement à la tenue et à l’amélioration des ratios matière. Assure un bon équilibre de l’équipe de la cuisine tout en donnant des instructions claires et opportunes en fonction des variations de l’activité. Participe à la gestion des commandes et aux tâches administratives ponctuellement Fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité et de coûts qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget tout en préservant l’excellente qualité des mets. Transmet son savoir et son expertise aux commis de cuisine et participe à la formation et au développement des compétences des membres de son équipe. Respecte et fait respecter les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur tout comme les procédures Marriott. Aide et participe activement à l’élaboration des plats de la carte et du menu Fait preuve d’initiative pour l’amélioration et/ou la création de nouvelles recettes, tout en avisant le Chef de cuisine. Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et contribue à la propreté de son espace de travail. Réalise le travail de plonge si cela est nécessaire Réalise toute mission ponctuelle à la demande de sa DirectionDiplômé d’un BAC PRO Cuisine, BTS hôtellerie-restauration, CAP Cuisine ou équivalent, vous possédez une expérience solide en matière de restauration pure et initiation aux techniques de cuisine.
Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes :
Disponibilité, ponctualité et honnêteté Qualités managériales indispensables, excellent relationnel Sens de l’organisation et de l’anticipation Créativité, minutie et sens du détail Résistance au stress et adaptabilité Bonne utilisation de l’outil informatique Bases solides en contrôle de gestionMarriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
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Sous Chef
il y a 7 jours
Arcueil, Île-de-France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...
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Sous Chef
il y a 6 jours
Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps pleinLe Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil. SECURITE Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour...
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Sous Chef
il y a 2 semaines
Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein**Job Number** 24103865 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au...
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Sous Chef
il y a 3 semaines
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...
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Chef de pôle politique de rémunération F/H
Il y a 2 mois
Arcueil, France Civils de la Défense Temps pleinDescriptif des missions SRHC comprend une sous-direction de l’animation de la politique des ressources humaines civiles, qui assiste notamment le chef de SRHC dans ses fonctions de responsable du pilotage de la politique de rémunération des fonctionnaires et des contractuels. Au sein de cette sous-direction, votre poste relève du bureau des emplois et...
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Chef de pôle politique de rémunération F/H
il y a 3 semaines
Arcueil, France Civils de la Défense Temps pleinDescriptif des missions SRHC comprend une sous-direction de l’animation de la politique des ressources humaines civiles, qui assiste notamment le chef de SRHC dans ses fonctions de responsable du pilotage de la politique de rémunération des fonctionnaires et des contractuels. Au sein de cette sous-direction, votre poste relève du bureau des emplois et...
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chef de projet achat –
il y a 7 jours
Arcueil, Île-de-France AUTODISTRIBUTION Temps pleinVotre mission Pour nous accompagner dans le développement du Groupe, et notamment au sein de notre Centrale d'Achats, nous recherchons un Chef de Projet Achats. Actuellement, la Centrale d'Achats du Groupe PHE représente environ 2,0Mds€ de CA Achats, avec plus de 250 fournisseurs centralisés et 1 million de références. Sous la responsabilité...
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Chef de Pôle Politique de Rémunération
il y a 3 semaines
Arcueil, France Civils de la Défense Temps plein**Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Les...
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Chef Du Pole Pilotage de La Masse Salariale
il y a 7 jours
Arcueil, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein**Descriptif de l'organisation***:Description du service **:Le service des ressources humaines civiles du Ministère des armées est un service à compétence nationale. Il décline et met en œuvre la politique de ressources humaines des personnels civils du ministère des Armées et assure annuellement le recrutement de 4000 personnes dans une très grande...
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Chef de projet
il y a 3 semaines
Arcueil, France MBWAY PARIS OUEST Temps pleinA propos de l'entreprise :Parce qu'aujourd'hui, les entreprises jugent sur pièces etattendent de futurs collaborateurs efficaces, responsables, richesde valeurs vraies, honnêtes et justes, MBway apprend aux jeunesétudiants à être immédiatement opérationnels sur le marché dutravail.Une école de commerce c'est l'exigence de processpédagogiques clairs...
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Chef de projet
Il y a 2 mois
Arcueil, France MBWAY PARIS OUEST Temps pleinA propos de l'entreprise :Parce qu'aujourd'hui, les entreprises jugent sur pièces etattendent de futurs collaborateurs efficaces, responsables, richesde valeurs vraies, honnêtes et justes, MBway apprend aux jeunesétudiants à être immédiatement opérationnels sur le marché dutravail.Une école de commerce c'est l'exigence de processpédagogiques clairs...
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Chef Du Pole Strategie de Formation
Il y a 2 mois
Arcueil, France Civils de la Défense Temps plein**Descriptif de l'organisation**: Le service des ressources humaines civiles (SRHC) de la direction des ressources humaines du ministère des armées assure la gestion individuelle et collective des 63 000 agents civils. - En son sein, la sous-direction de l'animation de la politique RH civile a notamment pour responsabilité la définition de la politique...
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Chef Du Pole Pilotage de La Masse Salariale
Il y a 2 mois
Arcueil, France Civils de la Défense Temps plein**Descriptif de l'organisation***:Description du service **:Le service des ressources humaines civiles du Ministère des armées est un service à compétence nationale. Il décline et met en œuvre la politique de ressources humaines des 63 000 personnels civils du ministère des Armées et assure annuellement le recrutement de 4000 personnes dans une très...
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Chef Fe de Service Pédagogique Esrp
il y a 3 semaines
Arcueil, France Entraide Vivre Temps pleinDescriptif du poste **MISSIONS** Placé e sous la responsabilité de la Direction de l’ESRP (Établissement et Service de Réadaptation Professionnelle), le la chef fe de service pédagogique contribue, en accord avec le projet de l’association, à la réalisation des objectifs de l’établissement et au développement de sa dimension expérimentale...
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Alternance Chef de marque Junior H/F
il y a 1 mois
Arcueil, France GROUPE ATLANTIC Temps pleinQuelles sont les missions ? A la recherche de votre alternance pour la rentrée de septembre 2024 ? Vous cherchez un rôle au cœur de la stratégie commerciale ?Vous aimez relever des défis ? Venez contribuer au développement de notre site d'Arcueil et intégrez nos équipes en tant qu'Alternant Chef de marque Junior (f/h) en alternance, à partir de...
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Alternance Chef de marque Junior H/F
il y a 3 semaines
Arcueil, France GROUPE ATLANTIC Temps pleinQuelles sont les missions ? A la recherche de votre alternance pour la rentrée de septembre 2024 ? Vous cherchez un rôle au cœur de la stratégie commerciale ?Vous aimez relever des défis ? Venez contribuer au développement de notre site d'Arcueil et intégrez nos équipes en tant qu'Alternant Chef de marque Junior (f/h) en alternance, à partir de...
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Alternance Chef de marque Junior H/F
il y a 1 jour
Arcueil, France GROUPE ATLANTIC Temps pleinQuelles sont les missions ?VOTRE CHALLENGE ?Dans l'équipe d'Axelle, et sous la responsabilité de Cléo, vous étudiez le marché pour élaborer un discours persuasif axé sur l'économie et le confort afin de faciliter le lancement ou le relancement d'un produit (radiateurs, sèche-serviettes, chauffe-eau électriques et thermodynamiques) destiné à un...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Arcueil, France Marriott International Temps pleinLe Chef de Cuisine supervise tous les domaines de la cuisine afin d'assurer la cohérence et la qualité du produit. En charge de l ’orientation et du développement personnel des membres de l’équipe. Responsable de l’application des normes d’hygiène et alimentaires. Superviser les opérations cuisines du shift et assurer la conformité de...
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Alternance Chef de marque Junior H/F
il y a 1 jour
Arcueil, Île-de-France GROUPE ATLANTIC Temps pleinQuelles sont les missions ?VOTRE CHALLENGE ?Dans l'équipe d'Axelle, et sous la responsabilité de Cléo, vous étudiez le marché pour élaborer un discours persuasif axé sur l'économie et le confort afin de faciliter le lancement ou le relancement d'un produit (radiateurs, sèche-serviettes, chauffe-eau électriques et thermodynamiques) destiné à un...
