SECOND DE CUISINE

il y a 7 jours


Megève, France Château de Mercuès Temps plein

Description du poste

Bienvenue à Megève, Chamonix et Saint-Gervais dans les maisons Emmanuel Renaut

SECOND DE CUISINE - RESTAURANT LE PRIEURE A MEGEVE - CDI h/f

Au cœur de Megève, le Prieuré est le nouveau restaurant bistronomique d'Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Depuis 1930, il est le restaurant emblématique de la place du village. La cuisine a des accents savoyards et s'inspire largement des recettes de famille, des traditions revisitées façon Emmanuel Renaut, des plats de brasserie et des pépites du terroir.

Vous rêvez d'encadrer une brigade où règnent bienveillance et professionnalisme et travailler avec un Meilleur Ouvrier de France. Ce challenge est pour vous.

Profil :

Au moins 3 années d'expériences en tant que second dans une cuisine française

Mission :

Encadrement et management d'une équipe en cuisine de 6 à 8 personnes Collaboration directe avec Emmanuel Renaut et Nadine Vincent - Cheffe exécutive des établissements Gestion des plannings Gestion des achats Collaboration avec la cheffe et le chef pour la création des recettes Exécution des services et des préparations préliminaires Mise en pratique sur la qualité de vie au votre travail et sur le respect des procédures Responsable des normes d'hygiène Collaboration avec la direction de la salle et de la sommellerie

Compétences recherchées :

Grande curiosité et créativité, sens accru du détail Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française Excellentes connaissances des produits et techniques culinaires Esprit d'équipe généreux et flexible, vous êtes un manager reconnu Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux

Conditions :

Salaire attractif selon profil 2 jours de repos consécutifs Poste à pourvoir de suite Être véhiculé est indispensable, si vous souhaitez être logé, ce dernier est à 10 min en voiture du restaurant

Avantages :

Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Pour adresser votre candidature :

Qualifications

3 ans d'expérience minimum à ce poste dans une cuisine française


  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Second de Cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à Megève. Missions et responsabilités Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 7 jours


    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Bienvenue à Megève, Chamonix et Saint-Gervais dans les maisons Emmanuel Renaut !SECOND DE CUISINE - RESTAURANT LE PRIEURE A MEGEVE - CDI h/fAu cœur de Megève, le Prieuré est le nouveau restaurant bistronomique d'Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Depuis 1930, il est le restaurant emblématique de...

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    il y a 7 jours


    Megève, France Flocons de Sel Temps plein

    Description du posteBienvenue à Megève, Chamonix et Saint-Gervais dans les maisons Emmanuel Renaut !SECOND DE CUISINE - RESTAURANT LE PRIEURE A MEGEVE - CDI h/fAu cœur de Megève, le Prieuré est le nouveau restaurant bistronomique d'Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Depuis 1930, il est le restaurant...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 4 mois


    Megève, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 74120 Megève, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Centres de vacances / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 3 mois


    Megève, France Enseignement Province Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    74120 Megève, France Téléphérique Café Temps plein

    **Job Summary** Le poste de Second de Cuisine (H/F) nécessite une personne passionnée par la restauration et la cuisine pour assister le chef cuisinier dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine. **Duties**: - Assister le chef cuisinier dans la préparation des repas - Superviser le personnel de cuisine et coordonner les tâches - Assurer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Offre de PosteVous êtes un chef de cuisine expérimenté, motivé et passionné par la cuisine française? Vous cherchez un nouveau défi dans une équipe dynamique et professionnelle?MissionEn tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade de nuit, de la préparation des plats et de la coordination avec les autres...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    74120 Megève, France Le Prieuré - Megève Temps plein

    Entreprise Au cœur de Megève, le Prieuré est le nouveau restaurant bistronomique d’Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Depuis 1930, il est le restaurant emblématique de la place du village. La cuisine a des accents savoyards et s’inspire largement des recettes de famille, des traditions revisitées...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    74120 Megève, France Maisons et Hotels Sibuet Temps plein

    Nos établissements à Megève : Les Fermes de Marie** - Le Lodge Park** - l'Hôtel Mont Blanc** - Restaurant Le Relais des Fermes recrutent (H/F) pour la saison d'hiver 2024/2025 **:SECONDS DE CUISINE** **Postes saisonniers nourris, logés à pourvoir de fin novembre 2024 à fin mars 2025.** **VOS MISSIONS**: - Mise en place cuisine, - Exécution des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    74120 Megève, France Hôtel Les Loges Blanches Temps plein

    _L’Hôtel Les Loges Blanches** à Megève recherche pour la saison hivernale sa/son second de cuisine._ Vous assistez le chef de cuisine dans toutes ses missions. Vous mettez en œuvre et supervisez la production culinaire (élaboration des menus, commande des produits, préparation et dressage des plats) selon les normes d’hygiène et de sécurité...

  • Second de cuisine

    il y a 2 jours


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    Description du posteVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine de la cuisine, avec une solide connaissance des techniques fondamentales du métier. Vous avez une expérience confirmée sur divers postes en cuisine, démontrant ainsi votre compréhension approfondie des subtilités de l'environnement culinaire.MissionsSuperviser l'ensemble de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Second de Cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Megève. Votre mission : Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la qualité et...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVELe Cœur de Megève est un hôtel de charme au cœur d'un village renommé, ayant subi une transformation complète pour offrir une expérience unique à ses clients. Avec 39 chambres et suites au design moderne et accueillant, plusieurs espaces de restauration élégants, et un spa de renom, cet établissement est ouvert toute...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Enseignement Province Temps plein

    Offrir une expérience culinaire exceptionnelleEn tant que Second de Cuisine chez Enseignement Province, vous serez chargé de l'organisation et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Votre objectif principal sera de garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires, tout en respectant les directives et les...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    Offre de posteCoeur de Megève, un groupe hôtelier de luxe, recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe à Megève.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine de BeefBar, un restaurant de luxe situé dans le cœur de Megève. Votre mission sera de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients, en travaillant en...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    Offre de posteCe poste est ouvert au sein de notre équipe de cuisine à Coeur de Megève, un hôtel de luxe situé dans le cœur de Megève. Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine de BeefBar, notre restaurant de luxe proposant une cuisine de haute qualité.MissionsSuperviser l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    Offre de posteCoeur de Megève, un hôtel de charme situé dans le cœur du village de Megève, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsDiriger l'équipe de cuisine et garantir la qualité des plats proposés aux clients.Coordonner les activités de la cuisine et veiller à leur bon déroulement.Assurer la gestion...


  • Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Bienvenue à Flocons de SelNotre restaurant gastronomique de 4 étoiles, situé dans un cadre exceptionnel, recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesExpérience de 2 ans minimum en cuisine gastronomiqueConnaissance approfondie des techniques culinaires et des produits fraisCapacité à travailler...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/FCoeur de Megève, un hôtel de charme situé dans le cœur du village de Megève, recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionLe Chef de Cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la gestion des ressources humaines et de la qualité des produits. Il/elle devra également...

  • Aide de Cuisine/Plongeur

    il y a 6 jours


    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Megève Temps plein

    MissionL'assistant(e) de cuisine sera chargé(e) de:Nettoyer le matériel, les ustensiles de cuisine et les locauxAssurer le tri des déchets en fonction de leur natureParticiper aux préparations en cuisineCompétences requisesPour réussir dans ce rôle, vous devrez être:Autonome et polyvalent dans l'organisation du travailOrganisé, rigoureux et...