Responsable de salle journée

Il y a 2 mois


CaluireetCuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

Sous la responsabilité de la direction, le responsable de salle est le véritable visage du restaurant la journée. Du petit déjeuner au déjeuner, aux séminaires ; il accueille les clients, gère les services et coordonne ces trois pôles. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels ainsi qu’aux clients extérieurs.

Véritable passionné de la relation client, il insuffle une vraie dynamique de service et est force de proposition pour développer le chiffre d’affaire et la satisfaction client durant la journée.



OPERATIONNEL

En binôme avec le chef de rang petit déjeuner :

  • Cuit les éléments du buffet petit déjeuner

  • Présenter les produits en connaissant le buffet et s’assurer de son réassort et de la qualité de sa mise en place

  • Mise en place de la salle

  • Prise en charge des clients

  • Nettoyage et débarrassage du buffet et de la salle

  • Lustrer les couverts du PDJ et effectuer la plonge quand nécessaire

  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Dresser la salle pour le déjeuner et ou le brunch

  • Contribuer de façon globale à la satisfaction client, mettre en place des éléments pour développer la satisfaction client sur ce service

  • Transmettre une dynamique de service et coordonne les tâches de l’équipe en salle avant et après le service.

  • Participe à l’animation de son service : mise en place d’animations, de paillettes client etc.

SEMINAIRES

  • S’assurer que la salle soit disposée selon la fiche de fonction

  • Accueille les clients et est le relai en cas de demande

  • Communique avec la réception les demandes clients : facturation, changements etc.

  • Gère les pauses avec la cuisine ainsi que les repas du midi.

 

GESTION ADMINISTRATIVE

  • En binôme avec la cheffe de cuisine, a la responsabilité des commandes petit déjeuner, de la recherche de nouvelles références et de l’optimisation du cout de marchandise de ce service

  • Veille au respect du gâchis alimentaire : il anticipe les quantités à cuire et à produire afin de ne pas jeter et veille au respect de la qualité des éléments du buffet. Suit de près le partenariat avec

  • Est le garant de la comptabilisation des petits déjeuners et de la bonne transmission à la réception

  • Veille à la tenue de la caisse lors de la journée et assure un reporting d’activité à la direction

  • Facture les séminaires sur le logiciel de gestion hôtelier

  • Développe l’activité de la journée : en lien avec le chef barman, promeut le grab and go et développe une vraie offre jour/ coworking

  • Grosse appétence commerciale : souhait de développer la notoriété de l’établissement auprès de la clientèle extérieure.

  • Rend des comptes à la direction de toutes les critiques émises par les clients et mets en place les actions nécessaires.

 



  • Première expérience en management désiré

  • Nous recherchons une personne dynamique, souriante, créative et organisée.

  • Poste 39h

 

  • Basé à Caluire et Cuire

  • 13ème mois

  • Mutuelle d’entreprise

  • Avantage ACCOR et SOHOMA

 


  • Responsable de salle journée

    il y a 3 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Responsable de salle hôtelierLe responsable de salle est le visage du restaurant hôtelier. Il accueille les clients, gère les services et coordonne les activités de la journée. Il est responsable de l'accueil des clients hôtels et des clients extérieurs.Compétences requisesAccueil et gestion des clientsCoordination des servicesGestion...


  • Caluire-et-Cuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Sous la responsabilité de la direction, le responsable de salle est le véritable visage du restaurant la journée. Du petit déjeuner au déjeuner, aux séminaires ; il accueille les clients, gère les services et coordonne ces trois pôles. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels ainsi qu’aux clients extérieurs. Véritable passionné de la...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Responsable de salleSous la responsabilité de la direction, le responsable de salle est le véritable visage du restaurant la journée. Du petit déjeuner au déjeuner, aux séminaires ; il accueille les clients, gère les services et coordonne ces trois pôles. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels ainsi qu'aux clients extérieurs.Véritable...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Présentation du posteLe responsable de salle est le visage du restaurant la journée. Il est responsable de l'accueil des clients, de la gestion des services et de la coordination des trois pôles : petit déjeuner, déjeuner et séminaires.Compétences requisesPassionné de la relation clientCapacité à gérer plusieurs tâches en même tempsOrganisation...

  • Responsable de salle de jour

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Responsable de salle de jourSous la responsabilité de la direction, le responsable de salle de jour est le véritable visage du restaurant. Il accueille les clients, gère les services et coordonne les trois pôles : petit déjeuner, déjeuner et séminaires. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels et aux clients extérieurs.Il est véritablement...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Présentation du posteLe responsable de salle est le visage du restaurant la journée. Il accueille les clients, gère les services et coordonne les trois pôles : petit déjeuner, déjeuner et séminaires.Il est véritablement passionné de la relation client et insuffle une vraie dynamique de service.Compétences requisesAccueil et gestion des...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois


    Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

    Contexte La cuisine centrale de la ville de Caluire-et-Cuire recrute son.sa futur.e Patissier.e ! Vous êtes soucieux d’offrir aux enfants et seniors de la ville des repas responsables et de qualité et l’attachement à la fabrication maison fait partie de vos valeurs, alors rejoignez notre nouvelle cuisine centrale ! La cuisine centrale actuelle...


  • Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

    La ville de Caluire-et-Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte environ 600 agents permanents et ne cesse de s'interroger sur l’amélioration continue de la qualité du service aux usagers tout en veillant à la responsabilisation, au développement des compétences...

  • Responsable des soins

    il y a 3 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château de Vernange Temps plein

    L'Ehpad Le Château de Vernange recherche un médecin coordonnateur pour rejoindre son équipe de soins. En tant que chef de service médical, vous serez responsable de la coordination des professionnels de santé salariés ou libéraux et de la garantie de la continuité des soins.Vos missions seront les suivantes :Participer à l'élaboration du projet de...

  • Responsable Magasin

    il y a 4 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France JEFF DE BRUGES Temps plein

    Poste : Responsable MagasinNous recherchons un(e) Responsable Magasin pour notre nouveau magasin situé à Caluire-et-Cuire (69).Compétences requisesExpérience de 2 ans en encadrement en magasin et en venteLeadership et qualités de commerçantOrganisation et gestion des stocksConnaissance des nouvelles technologies et outils...

  • Responsable Magasin

    il y a 4 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France JEFF DE BRUGES Temps plein

    Poste : Responsable MagasinNous recherchons un(e) Responsable Magasin pour notre nouveau magasin situé à Caluire-et-Cuire (69).Compétences requisesExpérience de 2 ans à un poste d'encadrement en magasin et en venteLeadership et qualités de commerçantQualités d'organisation et capacité à travailler de manière autonomeFamiliarité avec les nouvelles...


  • Caluire-et-Cuire, France OPTEVEN Temps plein

    Avec 1 000 collaborateurs et un chiffre d'affaires de 298 millions d'euros, Opteven (fr.opteven.com) est un des acteurs majeurs de l'Assistance et de la Garantie Panne Mécanique en France et en Europe. Notre croissance régulière depuis plus de 10 ans repose sur un haut niveau de qualité de service reconnu par nos clients professionnels de l'automobile et...

  • Responsable Magasin

    il y a 3 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France JEFF DE BRUGES Temps plein

    Poste : Responsable MagasinNous recherchons un(e) Responsable Magasin pour notre nouveau magasin situé à Caluire-et-Cuire (69).Compétences requisesExpérience de 2 ans en encadrement en magasin et en venteLeadership et qualités de commerçantQualités d'organisation et capacité à travailler de manière autonomeFamiliarité avec les nouvelles...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France RUBI Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Secteur et Qualité (H/F) Hygiène et Propreté, dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la gestion et du développement d'un portefeuille de clients dans votre secteur géographique. Responsabilités: - Développer et entretenir des relations solides...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France Norauto Temps plein

    Tu crois qu’être responsable magasin chez Norauto c’est être expert en mécanique ? Erreur ! Ce qui compte c’est d’avoir la passion client, et pour le reste on t’accompagne ! - Chez Norauto, nos collaborateurs sont convaincus qu’il est nécessaire de s’engager avec les automobilistes dans une démarche plus durable et responsable._ - Au...

  • Assistant Administratif

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France Sogelink Temps plein

    Au sein de notre service Formation, vous assurez la gestion administrative et commerciale des formations effectuées par nos collaborateurs à destination de nos clients. Votre quotidien est rythmé autour de deux volets: **Volet Administratif**: - Vous gérez l'intégralité des dossiers de formations pour Sogelink :inscription aux sessions, rédaction...


  • Caluire-et-Cuire, France Sogelink Temps plein

    Au sein de notre service Formation, vous assurez la gestion administrative et commerciale des formations effectuées par nos collaborateurs à destination de nos clients. Votre quotidien est rythmé autour de deux volets: **Volet Administratif**: - Vous gérez l'intégralité des dossiers de formations pour Sogelink :inscription aux sessions, rédaction...


  • Caluire-et-Cuire, France SHCB Temps plein

    Au sein d'un établissement scolaire situé à Caluire et Cuire, le groupe SHCB recherche un **Employé de restauration (h/f)** Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée en horaire de journée de 10h à 14h (Repos le mercredi) Vos missions principales seront les suivantes: - Service de repas aux enfants - Nettoyage du self, table de tri -...

  • Responsable D'atelier

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France EXPECTRA Temps plein

    Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDD/CDI de cadres et agents de maîtrise. Loic, Consultant principal du Département Ingénierie & Industries vous propose une opportunité de carrière. Vous êtes un(e) leader passionné(e) et recherchez une opportunité stimulante pour diriger un atelier de production au sein...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Caluire-et-Cuire (69). Vous serez chargé de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Ehpad.ResponsabilitésÊtre...