Responsable de salle journée

Il y a 3 mois


CaluireetCuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

Sous la responsabilité de la direction, le responsable de salle est le véritable visage du restaurant la journée. Du petit déjeuner au déjeuner, aux séminaires ; il accueille les clients, gère les services et coordonne ces trois pôles. Il assure un vrai accueil aux clients hôtels ainsi qu’aux clients extérieurs.

Véritable passionné de la relation client, il insuffle une vraie dynamique de service et est force de proposition pour développer le chiffre d’affaire et la satisfaction client durant la journée.



OPERATIONNEL

En binôme avec le chef de rang petit déjeuner :

  • Cuit les éléments du buffet petit déjeuner

  • Présenter les produits en connaissant le buffet et s’assurer de son réassort et de la qualité de sa mise en place

  • Mise en place de la salle

  • Prise en charge des clients

  • Nettoyage et débarrassage du buffet et de la salle

  • Lustrer les couverts du PDJ et effectuer la plonge quand nécessaire

  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Dresser la salle pour le déjeuner et ou le brunch

  • Contribuer de façon globale à la satisfaction client, mettre en place des éléments pour développer la satisfaction client sur ce service

  • Transmettre une dynamique de service et coordonne les tâches de l’équipe en salle avant et après le service.

  • Participe à l’animation de son service : mise en place d’animations, de paillettes client etc.

SEMINAIRES

  • S’assurer que la salle soit disposée selon la fiche de fonction

  • Accueille les clients et est le relai en cas de demande

  • Communique avec la réception les demandes clients : facturation, changements etc.

  • Gère les pauses avec la cuisine ainsi que les repas du midi.

 

GESTION ADMINISTRATIVE

  • En binôme avec la cheffe de cuisine, a la responsabilité des commandes petit déjeuner, de la recherche de nouvelles références et de l’optimisation du cout de marchandise de ce service

  • Veille au respect du gâchis alimentaire : il anticipe les quantités à cuire et à produire afin de ne pas jeter et veille au respect de la qualité des éléments du buffet. Suit de près le partenariat avec

  • Est le garant de la comptabilisation des petits déjeuners et de la bonne transmission à la réception

  • Veille à la tenue de la caisse lors de la journée et assure un reporting d’activité à la direction

  • Facture les séminaires sur le logiciel de gestion hôtelier

  • Développe l’activité de la journée : en lien avec le chef barman, promeut le grab and go et développe une vraie offre jour/ coworking

  • Grosse appétence commerciale : souhait de développer la notoriété de l’établissement auprès de la clientèle extérieure.

  • Rend des comptes à la direction de toutes les critiques émises par les clients et mets en place les actions nécessaires.

 



  • Première expérience en management désiré

  • Nous recherchons une personne dynamique, souriante, créative et organisée.

  • Poste 39h

 

  • Basé à Caluire et Cuire

  • 13ème mois

  • Mutuelle d’entreprise

  • Avantage ACCOR et SOHOMA

 



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  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

    Contexte La cuisine centrale de la ville de Caluire-et-Cuire recrute son.sa futur.e Patissier.e ! Vous êtes soucieux d’offrir aux enfants et seniors de la ville des repas responsables et de qualité et l’attachement à la fabrication maison fait partie de vos valeurs, alors rejoignez notre nouvelle cuisine centrale ! La cuisine centrale actuelle...


  • Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

    La ville de Caluire-et-Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte environ 600 agents permanents et ne cesse de s'interroger sur l’amélioration continue de la qualité du service aux usagers tout en veillant à la responsabilisation, au développement des compétences...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France RUBI Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Secteur et Qualité (H/F) Hygiène et Propreté, dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la gestion et du développement d'un portefeuille de clients dans votre secteur géographique. Responsabilités: - Développer et entretenir des relations solides...

  • Assistant Administratif

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France Sogelink Temps plein

    Au sein de notre service Formation, vous assurez la gestion administrative et commerciale des formations effectuées par nos collaborateurs à destination de nos clients. Votre quotidien est rythmé autour de deux volets: **Volet Administratif**: - Vous gérez l'intégralité des dossiers de formations pour Sogelink :inscription aux sessions, rédaction...


  • Caluire-et-Cuire, France Sogelink Temps plein

    Au sein de notre service Formation, vous assurez la gestion administrative et commerciale des formations effectuées par nos collaborateurs à destination de nos clients. Votre quotidien est rythmé autour de deux volets: **Volet Administratif**: - Vous gérez l'intégralité des dossiers de formations pour Sogelink :inscription aux sessions, rédaction...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 5 mois


    Caluire-et-Cuire, France Norauto Temps plein

    Tu crois qu’être responsable magasin chez Norauto c’est être expert en mécanique ? Erreur ! Ce qui compte c’est d’avoir la passion client, et pour le reste on t’accompagne ! - Chez Norauto, nos collaborateurs sont convaincus qu’il est nécessaire de s’engager avec les automobilistes dans une démarche plus durable et responsable._ - Au...


  • Caluire-et-Cuire, France SHCB Temps plein

    Au sein d'un établissement scolaire situé à Caluire et Cuire, le groupe SHCB recherche un **Employé de restauration (h/f)** Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée en horaire de journée de 10h à 14h (Repos le mercredi) Vos missions principales seront les suivantes: - Service de repas aux enfants - Nettoyage du self, table de tri -...

  • Responsable D'atelier

    Il y a 6 mois


    Caluire-et-Cuire, France EXPECTRA Temps plein

    Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDD/CDI de cadres et agents de maîtrise. Loic, Consultant principal du Département Ingénierie & Industries vous propose une opportunité de carrière. Vous êtes un(e) leader passionné(e) et recherchez une opportunité stimulante pour diriger un atelier de production au sein...

  • Responsable de Plateau

    Il y a 6 mois


    Caluire-et-Cuire, France Alp Emploi Temps plein

    Bienvenue chez Alp'Emploi, votre agence de recrutement lyonnaise aux 1000 opportunités! Implantée depuis 2005, nous puisons dans le dynamisme de la capitale des Gaules pour vous offrir les meilleurs postes, de l'intérim au CDI, dans une multitude de secteurs. Quel que soit votre profil, nous avons un poste pour vous ! Rejoignez-nous, et ensemble, faisons...


  • Caluire-et-Cuire, France MAIRIE DE CALUIRE ET CUIRE Temps plein

    _**Contexte**:_ La ville de Caluire-et-Cuire est une commune de plus de 43 000 habitants, située au cœur de la Métropole de Lyon. Attractive et dynamique, elle compte environ 600 agents permanents, qui ont pour mission de mettre en œuvre des services publics de proximité et de porter des projets au service du territoire. La ville ne cesse de...


  • Caluire-et-Cuire, France CABOT FINANCIAL FRANCE Temps plein

    Chez Cabot, nous sommes fiers d'être les meilleurs dans ce que nous faisons et nous reconnaissons que ce sont les gens qui font la différence dans toute organisation. Alors, êtes-vous prêt à relever un nouveau défi ? ! - **Vous n'avez jamais entendu parler de nous ? Voici notre histoire **_:_ - Crée en 2006 sous le nom de Nemo recouvrement, Cabot...

  • Superviseur petit-déjeuner

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, France Hotel Tribe Lyon Temps plein

    Située à Caluire-et-Cuire, notre entreprise est un acteur innovant dans le secteur de l'hôtellerie, offrant des services de restauration et d'événements de premier ordre. Nous sommes dédiés à créer des expériences inoubliables pour nos clients grâce à une équipe passionnée et dynamique.OPERATIONNELEn binôme avec le chef de rang petit déjeuner...

  • Sales Developer H/F

    il y a 2 semaines


    Caluire-et-Cuire, 69300, Lyon, France EPSA France Temps plein

    Aujourd’hui, nous sommes à la recherche d’un Commercial sédentaire/Sales Developer H/F qui collaborera avec Melissa, la directrice du pôle. Vous serez en charge d’actions de prospection téléphonique auprès de PME/PMI et grands comptes afin de prendre des rendez-vous qualifiés pour les Ingénieurs d’Affaires du Cabinet. Dans ce cadre, vous...


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  • Caluire-et-Cuire, France Picard Temps plein

    Au sein de nos 1100 magasins en France, de nos équipes Livraison à Domicile, et de notre siège, près de 5000 collaborateurs conjuguent leurs talents pour faire vivre notre mission _« Nourrir sans cesse l’amour du bon »._ Chez Picard, chaque jour est une occasion nouvelle de faire plaisir et... de se faire plaisir. Nous serons toujours là pour vous...


  • Caluire-et-Cuire, France Picard Temps plein

    Entreprise Bienvenue aux Talents ! Au sein de nos 1 100 magasins en France, de nos équipes Livraison à Domicile, et de notre siège, près de 5000 collaborateurs conjuguent leurs talents pour faire vivre notre mission « Nourrir sans cesse l’amour du bon ». Chez Picard, chaque jour est une occasion nouvelle de faire plaisir etde se faire plaisir. Nous...


  • Caluire-et-Cuire, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...


  • Caluire-et-Cuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France o2 Temps plein

    Découvrez notre Offre de Garde d'EnfantsNous sommes à la recherche d'un responsable de garde d'enfants pour accompagner deux petites filles âgées de 7 et 5 ans dans leur quotidien. Si vous aimez partager des moments complices avec les enfants et que vous êtes disponible quelques heures par semaine, nous vous proposons un poste idéal.MissionVotre...

  • Responsable Magasin

    Il y a 2 mois


    Caluire-et-Cuire, France Jeff De Bruges Temps plein

    **À propos de nous**: Chocolatier de proximité depuis 1986, Jeff de Bruges **apporte du bonheur** aux personnes en leur proposant des produits de qualité accessibles à tous. Dans un environnement de travail permettant l'épanouissement de nos équipes, ce sont tous nos **collaborateurs passionnés et attachés au savoir-faire français** qui contribuent...