Chef gérant cuisinant F/H

Il y a 5 mois

SaintOuensurSeine, France Elior Services Temps plein

Votre mission

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de 3 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au quotidien :
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité :
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences,…).

En manager :
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Votre profil

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus. 
Votre sens de l'organisation fera la différence. 

Votre environnement de travail

CHEF GERANT F/H pour restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour avec une équipe à encadrer de 3 personnes, à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine, avec un peu de préstations annexes à gérer.

L'offre est de 3 entrées, 2 plats, et 3 desserts différents tous les jours.

Recherche d'un bon culinaire, polyvalent, un manager qui saura fédérer son équipe pour une belle cohésion, et un bon gestionnaire avec maitrise des outils de gestion ( collectivité) Aidé par la chef de groupe pour l'administratif.

Vos avantages

Convention collective de la restauration collective
13ème mois

  • Chef gérant cuisinant F/H

    Il y a 5 mois

    Saint-Ouen, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant cuisinant F/H CDI 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de...

  • Gerant Cuisinant de Restauration Collective

    Il y a 6 mois

    Neuilly-sur-Seine, France fondation jean moulin Temps plein

    **Intitulé du poste** Gérant cuisinant de restaurant collectif **Service / AFFECTATION** Restaurant de Neuilly **Classification** Convention restauration - grade E 1 Statut cadre Principales missions - assurer l’organisation générale de la production et de la distribution des repas (de l’achat des denrées à la gestion de l’inventaire en...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 6 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur ou...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 1 mois

    Saint-Étienne (42), France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    Saint-Christol, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 6 mois

    Saint-Christol, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. - Rattaché au Chef de...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 1 mois

    Chazelles-sur-Lyon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 3 semaines

    Saint-Germer-de-Fly, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 6 mois

    Saint-Tropez, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 6 mois

    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 6 mois

    Fontaines-Saint-Martin, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 3 semaines

    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    Saint-Étienne (42), France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 2 jours

    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    69400 Villefranche-sur-Saône, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de...

  • Gerant Cuisinant de Restauration Collective

    Il y a 3 mois

    Neuilly-sur-Seine, France fondation jean moulin Temps plein

    Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l’intérieur, sur 9 selfs à Paris et proche banlieue recrute **GÉRANT CUISINANT RESTAURATION COLLECTIVE** **-PARIS PROCHE BANLIEUE** **Poste en CDI Cadre - Temps complet - À pourvoir rapidement** : 2605 € / 3288 € bruts mensuels selon...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    01000 Saint-Denis-lès-Bourg, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de...

  • Chef Gérant

    Il y a 6 mois

    Saint-Pierre-de-Plesguen, France Staffmatch Rennes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F

    Il y a 6 mois

    Saint-Étienne, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F

    Il y a 5 mois

    Mareil-sur-Mauldre, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...