Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Casino Barrière de Dinard recherche son talent : un ou une chef (cheffe) de cuisine Barrière, c'est 32 Casinos, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international. Et par vous aussi demain ? ✦ Contexte & lieu de travail Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne (1800m²) avec ses 117 machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de l’Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard. Il propose deux espaces de restauration : le restaurant L’Appel du Large proposant une cuisine qui fait la part belle aux produits frais locaux et de saison, un bar (snacking) ainsi que plus de 500m2 de salles de réunions et banquets. ✦ Vos missions principales Rattaché(e) à notre Directeur Restauration, vous serez en charge de : Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe, - Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement, - Concevoir en collaboration avec le directeur de restauration des cartes et des menus, - Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques, - Gérer et réaliser en collaboration avec l'économe les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises, - Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine, - Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine, - Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service, - Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe, -Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène (HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens. -Gérer l'organisation des services (cuisine et plonge) : élaboration et contrôle des plannings, supervision des tâches journalières ainsi que de la formation des nouveaux collaborateurs.
Casino Barrière de Dinard recherche son talent : un ou une chef (cheffe) de cuisine
Barrière, c'est 32 Casinos, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est
aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?
✦ Contexte & lieu de travail
Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne (1800m²) avec ses 117 machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de
l’Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard. Il propose deux espaces de restauration : le restaurant L’Appel du Large proposant une cuisine qui fait la part belle aux produits frais locaux et de saison, un bar (snacking) ainsi que plus de 500m2 de salles de réunions et banquets.
✦ Vos missions principales
Rattaché(e) à notre Directeur Restauration, vous serez en charge de :
Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe,
- Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement,
- Concevoir en collaboration avec le directeur de restauration des cartes et des menus,
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Gérer et réaliser en collaboration avec l'économe les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises,
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine,
- Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine,
- Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service,
- Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe,
-Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène
(HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens.
-Gérer l'organisation des services (cuisine et plonge) : élaboration et contrôle des plannings, supervision des tâches
journalières ainsi que de la formation des nouveaux collaborateurs.
✦ Votre Profil Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par son métier ? Vous êtes le talent que nous recherchons Créatif(ve), autonome, dynamique, l’esprit d’initiative et rigoureux(se) sont les qualités clés pour ce poste. Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes et assurez le lien entre la salle et la cuisine. Maîtrise de l'outil informatique et une bonne connaissance des normes HACCP sont indispensables. ✦ Nos Pétillances Le 13ème mois et intéressement participation Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…) La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre établissement Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
✦ Votre Profil
Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par son métier ? Vous êtes le talent que nous recherchons
Créatif(ve), autonome, dynamique, l’esprit d’initiative et rigoureux(se) sont les qualités clés pour ce poste.
Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes et assurez le lien entre la salle et la
cuisine.
Maîtrise de l'outil informatique et une bonne connaissance des normes HACCP sont indispensables.
✦ Nos Pétillances
Le 13ème mois et intéressement participation
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre établissement
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
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Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Casino Barrière de Dinard Temps pleinChef de Partie Cuisine H/F Le Casino Barrière de Dinard recherche un Talent : un Chef de Partie (H/F) ✦ Contexte & Lieu de travail Le Casino Barrière de Dinard est le plus grand casino de Bretagne (1800m²) avec ses 117 machines à sous. Il se situe à 5 min à pied de l’Hôtel Barrière Le Grand Hôtel de Dinard. Il propose deux espaces de...
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Commis de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinCommis de Cuisine H/F Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Commis de Cuisine (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à...
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EXTRA - Commis de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinEXTRA - Commis de Cuisine H/F Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Commis de Cuisine (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et...
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Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinChef de Partie H/F Afin de renforcer notre équipe restauration, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Chef(fe) de Partie (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près...
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EXTRA - Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinEXTRA - Chef de Partie H/F Afin de renforcer notre équipe restauration, Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Chef(fe) de Partie (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par...
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Commis / Plongeur H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Casino Barrière de St Malo Temps pleinCommis / Plongeur H/F Le Casino Barrière de Saint Malo recherche un Commis / Plongeur (H/F) Le Casino Barrière de Saint-Malo compte 125 machines à sous, un restaurant Le Bistro Barrière et un bar, Le Bar des Jeux. Dans ce lieu iconique, à proximité du cœur historique de la ville, vous exercerez vos compétences de service client. Rattaché(e) à...
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Chef de Chantier H/F
il y a 4 semaines
Ille-et-Vilaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinQuelles sont les missions ?Rattaché au directeur des travaux, vous serez responsable d'un ou plusieurs types de chantiers de bâtiment (finistère) génie civil et travaux spéciaux :-Ouvrages d'art (ponts routiers, ferroviaires)-Travaux maritimes (Cales, digues...)-Skateparks en béton armé-Ouvrages en béton projeté (Vous serez formé à la...
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Commis de Cuisine petits-déjeuners H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinCommis de Cuisine petits-déjeuners H/F Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Commis de Cuisine petits-déjeuners (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000...
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EXTRA Commis de Cuisine petits-déjeuners H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinEXTRA Commis de Cuisine petits-déjeuners H/F Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Commis de Cuisine petits-déjeuners (H/F). Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Blois, Loir-et-Cher, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps pleinNotre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison ! Nous recherchons leur futur : Chef de cuisine H/F CDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf !3 continues, 2...
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chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
Bray-et-Lû, France COLISEE Temps pleinPrésentation Établissement . Missions Nous recherchons un(e) chef de cuisine H/F pour des remplacements. Au menu : Une cuisine maison à base de produits frais Une Gestion des stocks optimisée Le respect des normes HACCP Une centrale d'achat adaptée Une appétence en gestion En entrée : Fait partie intégrante de la direction de...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Blois, Loir-et-Cher, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps pleinNotre client est le restaurant « Chez Lucette », restaurant bouillon typique et traditionnel situé à Blois, proposant des plats mijotés comme à la maison ! Chef de cuisine H/F CDI – Statut Agent de maîtrise – Niveau 4 – Echelon 3 – 39heures Restaurant ouvert il y a 6 mois : équipement neuf ! Repos dimanche et lundi Vos motivations :...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Tonneins, Lot-et-Garonne, France VITALREST Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à TONNEINS (47), pour vous confier les missions...
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Plongeur H/F
il y a 1 mois
Ille-et-Vilaine, France Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard Temps pleinPlongeur H/F Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recherche un Talent : un(e) Plongeur H/F. Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Caluire-et-Cuire, France Restaurants et Brasseries Bocuse - Paul Bocuse Officiel Temps pleinC'est dans une ancienne maison bourgeoise des années 20 entièrement rénovée que Paul Bocuse créa Fond Rose.Le restaurant mythique de Caluire recherche aujourd'hui son Chef de Cuisine. (H/F)Vos Missions au quotidien :Gestion de l'outil de travail et des produits:- Garantir la bonne tenue de la cuisine et de ses annexes- Superviser...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Caluire-et-Cuire, Lyon, France Restaurants et Brasseries Bocuse - Paul Bocuse Officiel Temps pleinC'est dans une ancienne maison bourgeoise des années 20 entièrement rénovée que Paul Bocuse créa Fond Rose.Le restaurant mythique de Caluire recherche aujourd'hui son Chef de Cuisine. (H/F)Vos Missions au quotidien :Gestion de l'outil de travail et des produits:- Garantir la bonne tenue de la cuisine et de ses annexes- Superviser...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Caluire-et-Cuire, France Restaurants et Brasseries Bocuse - Paul Bocuse Officiel Temps pleinC'est dans une ancienne maison bourgeoise des années 20 entièrement rénovée que Paul Bocuse créa Fond Rose.Le restaurant mythique de Caluire recherche aujourd'hui son Chef de Cuisine. (H/F)Vos Missions au quotidien :Gestion de l'outil de travail et des produits:- Garantir la bonne tenue de la cuisine et de ses annexes- Superviser l'entretien (nettoyage)...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Tonneins, Lot-et-Garonne, France VITALREST Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à TONNEINS (47), pour vous confier les missions suivantes : -...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Verneuil d'Avre et d'Iton, France Bruce Temps plein**Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour le compte d'un établissement scolaire privé à Verneuil d'Avre et d'Iton.** - Vous aurez la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs._ **Prise de poste **: Dès que...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Moliets-et-Maa, France SARL TTB Temps pleinNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez...
