Second de cuisine H/F
Il y a 5 mois
- Produire et valoriser les préparations culinaires
- Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP
- Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
- Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution, et procéder à leur entretien
- Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène)
- Prévoir les besoins de réapprovisionnement
- Remplacer le chef de cuisine, en cas d’absence
- Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration exigé
- Expérience en restauration collective exigée
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire, réglementation HACCP)
- Connaissance des techniques culinaires propres à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit…)
- Connaissance en matière de nutrition et de diététique
- Aptitude ou expérience en encadrement
- Connaissance et pratique des outils bureautiques ; la maîtrise du logiciel Easilys et EMAPP est un plus
- Créativité
- Esprit d’équipe
- Sens de l’organisation et de l’anticipation
- Rigueur
- Respect des consignes
- Capacité à s’intégrer à la communauté éducative
- Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Conditions de travail :
- Lieu d’affectation : collège Stéphane Piobetta – Aubigny les Clouzeaux
- Quotité de travail : 100%
- Horaires de travail :
- Station debout prolongée
- Port de charge
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif au sein d'un établissement de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps pleinNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Fleury-les-Aubrais, France COT’S restaurant Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez mettre en valeur vos...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Les Billaux, France LE BON DUC Temps pleinDescription de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats préparés et de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour superviser les opérations de cuisine et garantir la qualité des plats servis. Vous serez responsable de la préparation des aliments, de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-les-Bains, France MRS Rhône Alpes Temps plein**Nous recherchons un Second de Cuisine / Pâtissier (F/H) pour notre nouveau restaurant d'entreprise situé à Aix-les-Bains. Sous la responsabilité du Chef Gérant (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires.** - Participer à la mise en place et à la production culinaire des plats chauds & des pâtisseries - Participer à la...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Pernes-les-Fontaines, France Bistrot de la Gare Temps pleinEn tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la gestion des opérations de cuisine, en soutenant le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et en assurant la qualité des services alimentaires. *Responsabilités* - Superviser la préparation et le service des aliments - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la...
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Second de cuisine
il y a 3 semaines
Saint-Brevin-les-Pins, France ACTUAL PORNIC Temps pleinA propos de l'entreprise : Chez ACTUAL, nous mettons chaque individu au centre de nos préoccupations, connectant les talents aux opportunités pour des emplois passionnants.Notre approche favorise un environnement de travail inclusif et bienveillant, soutenant la croissance professionnelle de nos collaborateurs.Nous offrons des avantages exclusifs,...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Les Gets, France la fille du tonnelier Temps pleinLa Fille du Tonnelier les Gets, cave, bar à vin et restaurant est le rendez-vous des épicuriens. Les sommeliers-caviste ont sélectionné avec passion des vins de vignerons travaillant dans le respect de l’environnement, des vins de copains aux grand crus. Derrière chaque flacon se cache une histoire. L’ensemble des produits peut-être déguster sur...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Brides-les-Bains, France Hotel Altisvalvert Temps pleinSitué à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées, nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison d'hiver. Poste nourri et logé. En tant que Second, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Jean-Pascal Laugier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise depuis...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Thonon-les-Bains, France Alp'inter Temps plein**SECOND DE CUISINE (H/F)** **CDD** - Thonon-les-Bains (74)**: **L'entreprise**: ALP'INTER, agence d'intérim basée à Thonon, vous propose des offres d'emplois en intérim, en contrat CDD et CDI dans la Haute-Savoie (74). Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients un SECOND DE CUISINE H/F Établissement reconnu dans le domaine de l'hôtellerie et...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein**Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Soultz-les-Bains, France Restaurant Divino Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats - Assurer la qualité et la...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Les Belleville, France ELODIE LAPERRIERE EI Temps plein_**[RECRUTEMENT] - Second de cuisine (H/F) - CDD saison Hiver - Logement individuel**_ L'équipe de cuisine presqu'au complet avec des collaborateurs fidèles des précédentes saisons, n'attend plus que son _**Second de cuisine (H/F) ! **_ **Vous recherchez une saison à la montagne ?** C'est un CDD saisonnier à pourvoir pour une prise de poste début...
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Second / Seconde de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-les-Bains, France Pôle Emploi Temps pleinPositionnement hiérarchique/ cadre de l'emploi : Sous la responsabilité du Chef de Production - sous la direction du Directeur des Services Généraux Collabore avec l'équipe de cuisine et tous les partenaires amenés à travailler avec la cuisine. Préambule : Adhère aux valeurs de l'ASSOCIATION et les met en œuvre dans l'exercice des missions. -...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Divonne-les-Bains, France la table du lac Temps pleinNous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de préparer et de servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies - Veiller à la...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus -...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus -...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus -...
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Second(E) de Cuisine
Il y a 4 mois
Les Rousses, France Conseil départemental du Jura Temps plein**Résidence administrative : Collège Le Rochat - LES ROUSSES**: Engagé en faveur de l’égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité. Le Département du Jura (1300 agents permanents, 365,6 millions d’euros de budget) recrute pour sa Direction Education culture Vie...