Chef de cuisine en résidence sénior

il y a 4 semaines

Laval, France Midi et demi Temps plein
Description de l'entreprise

Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l’horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel.

 

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.


Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un Manager cuisinant (H/F) en CDI, pour l'une de nos Résidence Senior Heurus à Laval, dès que possible.

Les plannings roulent sur 2 semaines (1 week-end/2 travaillé moyennant une prime) - Contrat à 37.5h/semaine.

 

Le contexte: La résidence Beatrix a ouvert ses portes en septembre 2023. En attendant la hausse de résidents,vous devrez réaliser 15 repas le midi (résidents et personnel inclus)

Vous serez accompagnés de Pierre, animateur réseau pour la prise de vos missions.

 

Les horaires: sans coupure => 7h30-16h

 

Le challenge : Assurer la satisfaction des clients tout en manageant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant.

 

Les missions :

  • Vous êtes responsable de la production en cuisine pour les déjeuners et les diners des résidents.
  • Vous managez une équipe de production (1 aide cuisine pour le moment)
  • Vous êtes attentif aux besoins et aux remarques des résidents en collaboration avec la direction de la résidence.
  • Vous veillez au respect du service, de la préparation, de la production, du nettoyage et le respect des normes d'hygiène et de qualité de Midi et Demi.
  • Assurer la gestion administrative du restaurant (commandes, coûts, budget, facturation, fins de mois, etc.)

 

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés 


Profil recherché

Vos compétences :

  • Vous avez déjà une expérience d’au minimum 1 an sur un poste de Manager
  • Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l’expérience sur tout type de poste (froid et chaud)
  • Vous avez un bon niveau d’expression oral et écrit

Vos atouts :

  • Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l’utilisation des produits frais pour du « fait-maison »
  • Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe.
  • La satisfaction de vos clients est votre moteur.
  • Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.

 

Les avantages:

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.



  • Chef de Cuisine en Résidence Sénior

    il y a 4 semaines

    Laval, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Aide Cuisine en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Agent D'astreinte en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France VIVRE ADOM LAVAL Temps plein

    SECTEUR/VILLE : LAVAL - MISSIONS D'ASTREINTE La Résidence Les Bois Précieux recherche un(e) agent(e) d'astreinte. La Résidence Les Bois Précieux est une résidence service senior accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap. En échange de missions d'astreinte de 8 à 10 nuits par mois et de 1 weekend par mois auprès des résidents...

  • Agent D'astreinte en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France MAINTIEN ADOM LAVAL Temps plein

    SECTEUR/VILLE : LAVAL - MISSIONS D'ASTREINTE La Résidence Les Bois Précieux recherche un(e) agent(e) d'astreinte. La Résidence Les Bois Précieux est une résidence service senior accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap. Au sein de notre Résidence, nous vous proposons un logement en colocation en échange de missions...

  • Agent D'astreinte en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France VIVRE ADOM Temps plein

    SECTEUR/VILLE : LAVAL - MISSIONS D'ASTREINTE La Résidence Les Bois Précieux recherche un(e) agent(e) d'astreinte. La Résidence Les Bois Précieux est une résidence service senior accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap. Au sein de notre Résidence, **nous vous proposons un logement en colocation en échange de missions...

  • Agent D'astreinte en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France VIVRE ADOM LAVAL Temps plein

    SECTEUR/VILLE : LAVAL - MISSIONS D'ASTREINTE La Résidence Les Bois Précieux recherche un(e) agent(e) d'astreinte. La Résidence Les Bois Précieux est une Résidence Service Senior accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap. En échange de missions d'astreinte de 8 à 10 nuits par mois et de 1 weekend par mois auprès des résidents...

  • Agent D'astreinte en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France VIVRE ADOM LAVAL Temps plein

    SECTEUR/VILLE : LAVAL - MISSIONS D'ASTREINTE La Résidence Les Bois Précieux recherche un(e) agent(e) d'astreinte. La Résidence Les Bois Précieux est une résidence service senior accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap. En échange de missions d'astreinte de 8 à 10 nuits par mois et de 1 weekend par mois auprès des résidents...

  • Agent D'astreinte en Résidence Seniors

    il y a 4 semaines

    Laval, France VIVRE ADOM Temps plein

    SECTEUR/VILLE : LAVAL - MISSIONS D'ASTREINTE La Résidence Les Bois Précieux recherche un(e) agent(e) d'astreinte. La Résidence Les Bois Précieux est une Résidence Service Senior accueillant des personnes âgées et/ou en situation de handicap. En échange de missions d'astreinte de 8 à 10 nuits par mois et de 1 weekend par mois auprès des résidents...

  • Solidarité Séniors

    il y a 1 jour

    Laval, Pays de la Loire, France Unis Cité Laval Temps plein

    Au cours de ton Service Civique, tu seras amené à créer et mettre en place des activités auprès de seniors afin de contribuer à lutter contre leur sentiment d'isolement.La mission débutera le 7 octobre Tu créeras des activités destinées aux seniors selon leurs envies mais aussi selon tes appétences et tes passions : jeux, balades, activités...

  • Un chef

    il y a 3 semaines

    Laval, France Département de la Mayenne Temps plein

    Vos missions Placé sous l’autorité hiérarchique du Président du conseil départemental et l’autorité fonctionnelle du Principal du collège, vous êtes chargé d’assurer le service de restauration de l’établissement :Encadrement d’équipe : Animer et piloter l’équipe ;Accompagner les nouveaux arrivants, les apprentis et les stagiaires....

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Laval, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Chargé D'accueil Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Laval, France HEURUS Temps plein

    **À propos de nous**: Heurus, qui veut dire « Bonheur » en breton, est un modèle innovant de résidences services pour séniors, créé en 2013. Notre modèle répond aux nouvelles attentes des seniors en leur offrant une résidence multigénérationnelle. Les seniors ont soif de liberté, de choix, de relations sociales et de solidarités. Vous...

  • Un chef

    il y a 3 semaines

    Laval, France Département de la Mayenne Temps plein

    Vos missions Placé sous l’autorité hiérarchique du Président du conseil départemental et l’autorité fonctionnelle du Principal du collège, vous êtes chargé d’assurer le service de restauration de l’établissement collège Jules Ferry et du collège « satellite » Sévigné :Encadrement d’équipe : Animer et piloter l’équipe...

  • Chef de Production Traiteur/cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, France Eatcetera Traiteur Temps plein

    Dans le cadre de notre developpement, nous recrutons notre futur-e second-e de cuisine traiteur pour notre laboratoire à St Genis Laval. **Vos missions principales**: - assister le chef de cuisine dans ses tâches de production (réception de marchandises, traçabilité, production, dressage et envoi) - en l'absence du chef : superviser la production dans...

  • Auxiliaire de Vie Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Laval, France HEURUS Temps plein

    **À propos de nous**: Heurus, qui veut dire « Bonheur » en breton, est un modèle innovant de résidences services pour séniors, créé en 2013. Notre modèle répond aux nouvelles attentes des seniors en leur offrant une résidence multigénérationnelle. Les seniors ont soif de liberté, de choix, de relations sociales et de solidarités. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Laval, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir...

  • Concierge de Nuit

    il y a 5 jours

    Laval, France HEURUS Temps plein

    **À propos de nous**: Heurus, qui veut dire « Bonheur » en breton, est un modèle innovant de résidences services pour séniors, créé en 2013. Notre modèle répond aux nouvelles attentes des seniors en leur offrant une résidence multigénérationnelle. Les seniors ont soif de liberté, de choix, de relations sociales et de solidarités. Vous...

  • Apprentissage - Bac Pro Cuisine

    il y a 4 semaines

    Laval, France Ville de Laval Temps plein

    APPRENTISSAGE - BAC PRO CUISINE Catégorie: C Filières: Technique Collectivité: VILLE Direction: SERVICE RESTAURATION COLLECTIVE Contexte La ville de LAVAL recrute pour son service de restauration collective, un apprenti poursuivant des études en Bac pro cuisine. Vous participerez au sein de la cuisine centrale à la préparation des repas en...

  • 🧓 Solidarité Séniors

    il y a 1 jour

    Laval, France Unis Cité Laval Temps plein

    Au cours de ton Service Civique, tu seras amené à créer et mettre en place des activités auprès de seniors afin de contribuer à lutter contre leur sentiment d’isolement. La mission débutera le 7 octobre 2024. 1️⃣ Tu créeras des activités destinées aux seniors selon leurs envies mais aussi selon tes appétences...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 semaines

    Laval, France La Taverne Laval Temps plein

    La TaverneLa Taverne de Laval cherche un chef de partie H/F. Contrat CDI 39hDeux jours et demi de repos consécutif Salaire encourageanDescription de l'entreprise Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Chef de partie H/F En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre.Fort de 29...